Новый год -- один из самых популярных и важных праздников в Китае. Большинство китайцев празднуют его с первого до пятнадцатого дня первого меся-ца китайского лунного календаря. Празднование начинается в новогодний вечер (Tuan Nian) с богатого торжественного ужина, когда за праздничным сто-лом собирается вся семья. Обязательным является совместное приготовление наиболее популярного китайского блюда -- цзяо цзы (пельмени). В этот вечер детям разрешают не ложиться спать -- традиция называется Shou Swei, что буквально означает «проводы уходящего года». На праздничный стол, кроме блюд из курицы, утки, свинины и рыбы, подают также выпечку и кондитерские изделия (Nian Gao). Обязательным блюдом считаются пирожки со сладким рисом.
В последнее время (видимо из желания продлить праздники) китайский Новый год активно празднуется и в Москве. Среди довольно большого выбора заведений, самым аутентичным рестораном для приобщения к китайским традициям, S magazine считает ресторан «Тан». С 24 по 26 января здесь пройдут праздничные вечеринки с участием китайского балета (!!), мастеров единоборств, танцовщиц и традиционных «танцев дракона». www.restorantan.ru