7 сентября, в преддверии государственного визита в Россию Ее Величества Королевы Дании Маргрете II, в отеле "Ритц Карлтон" состоялся гастрономический прием, на котором руководители и видные представители индустрии гостеприимства Дании, а также Принц-консорт Хенрик Датский презентовали Копенгаген и его уникальную гастрономическую концепцию.
Копенгаген -- гастрономическая столица мира
В преддверии приема, российский шеф-повар Дмитрий Зотов (ресторан "Золотой") посетил Данию, где при участии своего звездного коллеги Ронни Эмборга изучил работу датских ресторанов на примере мишленовского AOC. Гостям приема был представлен короткометражный фильм об этом гастрономическом путешествии.
Дмитрий Зотов
Чистая экология, развитое сельское хозяйство, отсутствие транспортных и логистических проблем, взаимодействие природы и человека и традиционные нордические рецепты -- секрет гастрономического успеха Дании прост, но в то же время повторить его в любой другой стране практически невозможно.
Ронни Эмборг
О туристических преимуществах Дании гостям приема рассказали руководители многих крупных датских компаний, а также Принц Хенрик, подаривший собравшимся авторскую книгу рецептов, которая в этом году увидела свет на русском языке.
Принц-консорт Хенрик Датский
После официальной части гости приступили к дегустации изысканных авторских блюд от Ронни Эмборга.
Ссылки по теме:
Оставить комментарий: