Чай эрл грей (earl grey): история создания, состав, вкус и аромат, популярные марки чая

Алан-э-Дейл       26.12.2022 г.

Оглавление

• Reviewing the Best Earl Grey Tea of 2022 in Detail
  • • Key Features
    • Key Features
    • Key Features
    • Key Features
• Критика
• Как правильно заваривают и пьют чай Эрл Грей?
• Как выбрать чай с бергамотом
• Эрл Грей: кому нельзя пить этот сорт чая
• Виды чая с бергамотом
• Эрл Грей чай: описание
• Earl Grey origins
• Состав
• Популярные марки чая
• Возможный вред и противопоказания
• Польза и вред
• Types of Earl Grey Tea
• Lipton — зеленый чай
• Чай Lipton в пирамидках
• Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом
• История компании «Липтон»
• Популярные бренды Эрл Грея
• Описание чая Earl grey и его химический состав
• Описание чая Эрл Грей
• Вред пакетированного чая
• Buying and storing Earl Grey
• How Earl Grey is made
  • Type of tea used:
  • Type of bergamot used:
  • Amount of bergamot used:
• Сколько бергамота в пакетике чая с бергамотом — выбираем лучший Earl Grey
• Чай Lipton для похудения
• Самые популярные марки, производящие Эрл Грей
  • Гринфилд
  • Ахмад
  • Липтон
  • Ричард
  • Граф Жарден
• Рекомендации
• Чай Lipton. Белый
• Earl Grey Tea FAQs

Reviewing the Best Earl Grey Tea of 2022 in Detail

1

Key Features

Bold Tea – The Organic Earl Grey Black Tea is pretty bold and suitable for people who like a strong tea cup. 

Eco-Conscious – The packaging and tea bags are made out of Hemp Fiber Paper which is friendly to the environment and free of glue, dyes, etc.

High in Caffeine – Feel a boost of energy when drinking this black tea thanks to the naturally occurring caffeine, equivalent to 40-50% of the caffeine found in a regular cup of coffee.

Resealable Bag – The tea comes packaged in high-quality kraft bags, including a resealable zipper to provide an easier opening experience. 

We have the Organic Earl Grey Black Tea on the first spot on our list. It is a premium blend made out of bergamot oil and natural black tea leaves. This huge pack of tea bags makes it a very cost-effective purchase.

• Contains resealable bags
• Has a pretty bold and strong taste

The bergamot flavor in this earl grey tea is a bit mild

2

Key Features

Individually Wrapped – The tea comes wrapped in individual foil bags so that you can enjoy the full flavor and aroma everywhere. 

Classic Taste – The Bigelow Earl Grey Tea is a classic combination of strong black tea and rich pure bergamot.

Hand-Picked – The earl grey tea is sourced from an ancient tea-growing area called Calabria, located in Italy.  

Trusted Brand – Since 1945, Bigelow Tea has been one of the most popular brands in the tea section. 

The Bigelow Earl Great consists of 6 different packages of 20 tea bags that are carefully filed from a family-owned business located in the USA. This package has more than enough to suit you and your whole family for a couple of months.

• It is hand-picked in Calabria, Italy
• The brand is a certified B corporation

You only have the option to order 6 packages

3

Key Features

Full Cup of Tea – With each tea bag from the Harney & Sons packaging, you will be capable of being an 8 oz cup of tea.

Organic Tea – The earl grey tea is made out of natural bergamot oil, which helps deliver a better tea taste.

Consistent Taste – Their company will ensure that the cup of tea will always have the same, over and over again.

1% For The Planet – The Harney & Sons company is a proud and popular member of 1% for the Planet.

The Harney & Sons Organic Earl Grey utilizes black teas from China combined with the natural bergamot oil. This large box includes 50 convenient tea bags that will ensure that you won’t run out of tea anytime soon. 

• You can make an 8oz cup of tea using one bag
• The brand is pretty popular and known for their quality

The taste of this tea can be a little soft

4

Key Features

Good Quantity – You get 100 bags of individually wrapped earl grey team, which is quite a lot even if you’re an everyday drinker. 

Excellent Feeling – The Imozai Earl Grey Tea will give you an excellent feeling and boost your body’s energy. 

Gluten-Free – This earl grey tea doesn’t contain any artificial flavors, shades, or artificial preservatives.

Carefully Processed – Imozai carefully picks and processes the leaves to ensure an impressive cup of tea.

The unique aroma of the Imozai Earl Grey tea is obtained by the bright flavor of the Bergamot oranges. When you combine it with the rich flavor of the black tea, you get the perfect cup of coffee that will certainly please you.

Критика

Продукция чая Lipton нередко подвергается серьезной критике не только со стороны рядовых покупателей, но и со стороны экспертов. Например, компания была замешана в меламиновом скандале. Меламин был обнаружен в китайском сухом молоке, используемом в продукции Lipton в недопустимых дозах.

Компания попала в беду, когда обнаружила токсичные для организма соединения (пестициды и т.д.). Однако сегодня на официальном русскоязычном сайте Lipton есть информация о том, что большая часть продукции сертифицирована. Там же указано, что производитель гарантирует хорошее качество своего чая, потому что все этапы производства экологически чистые.

Как правильно заваривают и пьют чай Эрл Грей?

Заваривать напиток нужно в керамической или фарфоровой емкости. По правилам:

1. Воду, залитую первой, нужно вылить в течение 5 секунд.
2. Затем залить кипяток во второй раз.
3. Настаивать напиток от 3 до 5 минут.

Заварку из крупнолистового чая используют от 5 до 7 раз, с каждым стаканом вкус чая с бергамотом будет меняться.

Напиток сумел проникнуть в сердце каждому человеку. Его почитают во всех уголках планеты люди всех возрастов и национальностей. В нем много привлекательного. У продукта– тонизирующий эффект, он помогает восстановить силы после дневных трудов, усиливает работу головного мозга. С ароматным цитрусовым напитком связаны приятные минуты утренней, дневной и вечерней трапезы семьи.

Как выбрать чай с бергамотом

Напиток поставляют в форме листового чая или в чайных пакетиках. Некоторые производители добавляют в чай с бергамотом смеси, например, лаванду и ваниль.

Выбирайте натуральный чай без пестицидов и токсинов. На вкус и качество напитка влияет тип чая, бергамота и количество добавок. Соотношение и вкус чая определяют производители, поэтому ароматы разных брендов могут отличаться.

Для ароматизации чая используют синтетический бергамот, поскольку он не содержит цитрусовых и безопасен для употребления в пищу даже при аллергии на фрукты. Вкус бергамота может меняться в зависимости от того, где он был выращен и как обработан.

Эрл Грей: кому нельзя пить этот сорт чая

Эрл Грей — чай, вкусовые качества которого отмечены многочисленными наградами и премиями, а состав практически не меняется вот уже почти 200 лет. Особенностью этого благородного напитка является сочетание изысканного вкуса высококачественного ферментированного черного чайного листа и эфирного масла, получаемого из кожуры цитруса — бергамота. Последний — уникальный гибрид, полученный в результате скрещивания восточно-азиатского померанца и цитрона.

Именно эфиры бергамота в комбинации с танинами и ферментами черного чая придают Эрл Грею не только всю палитру изысканного вкуса, но и его полезные черты. Употребление напитка улучшает функции ЦНС, способствует очищению печени, нормализует давление, повышает концентрацию внимания и памяти.

Правда, масштабные исследования, проводимые для Всемирной организации здравоохранения по ее заказу — In vitro antibacterial activity of some plant essential oils, Mitscher LA, Drake S, Gollapudi SR, Okwute SK: A modern look at folkloric use of anti-infective agents доказали, что не все так однозначно. И в некоторых случаях употребление чая Эрл Грей не только нежелательно, но и небезопасно, а следовательно — противопоказано.

Первая группа противопоказаний — лица, страдающие заболеваниями ЖКТ, имеющие недостаток ферментов и дисбаланс микрофлоры. Исследования показали, что при сочетании ферментов черного чая и масла бергамота антибактериальные свойства сравнимы с действиями антибиотиков. Помимо явной пользы — борьбы с патогенной флорой, содержащийся в напитке антибактериальный комплекс губительно действует и на полезную флору. А тем, у кого и без чая Эрл Грей есть проблемы, его употребление противопоказано, так как может привести к серьезным проблемам, вплоть до язвенных колитов.

Также небезопасным был признан этот напиток для беременных, особенно в первом и третьем триместрах. Сильное тонизирующее действие масла бергамота, усиленное танином, может провоцировать тонус, который, в свою очередь, нередко приводит к выкидышам, замиранию беременности на ранних сроках или преждевременным родам. Кроме того, эфирное масло бергамота может проникнуть через плаценту благодаря особой летучести содержащихся в нем веществ и неблагоприятно повлиять на плод, а также вызвать негативные изменения в системе мать-плацента-плод, отрицательно сказываясь на маточных кровотоках.

В 1999 году Price & Price опубликовал данные наблюдений, согласно которым эфиры цитрусовых могут вызвать остановку дыхания в детей раннего возраста, то есть, стать одной из причин ВСН. Это актуально для младенцев первого года жизни с дефицитом G6PD. Бергамот, как представитель цитрусовых, также входит в эту группу. В связи с этими данными, педиатры, ссылаясь на рекомендации ВОЗ, не рекомендуют употреблять чай Эрл Грей кормящим матерям, а также вводить его в рацион детей младшей возрастной группы, особенно — имеющих выше обозначенные проблемы.

Источник

Виды чая с бергамотом

Чай с бергамотом бывает не только черным, но и зеленым. Наиболее популярен, конечно, первый вариант, он подходит к любому блюду и его приятный вкус нравится многим. Менее популярен зеленый чай с маслом бергамота, кроме того, он содержит больше кофеина. Выпускается россыпью и в пакетиках для разового заваривания. Его можно найти в ассортименте многих известных марок.

Специалисты продолжают спорить, каким должен быть настоящий Эрл Грей. По мнению одних, этот напиток должен состоять из черного китайского чая, другие же считают, что в его составе должен присутствовать копченные чайные листья. На самом деле он представляет собой сочетание купажа черного листового чая и бергамотового масла, в некоторых случаях цедры. В смеси чая может использоваться не только китайские чайные листья, но и индийские, цейлонские сорта. В Великобритании символом вечернего чаепития является именно Earl Grey. Кроме того, его добавляют даже в выпечку, считается, что чайные листочки способны придать любой выпечке тонкий аромат.

Эрл Грей чай: описание

Бергамот обладает рядом преимуществ для здоровья. Это растение имеет отличительный характерный аромат: у него приятный цитрусовый запах, который, как показали исследования, успокаивает, устраняет тревогу и депрессию. Кроме того, он благоприятно воздействует на пищеварительный тракт. Цедра этого фрукта содержит большое количество натуральных антиоксидантов и одновременно обладает антимикробными свойствами.

Как и другие сорта, Эрл Грей содержит смесь полифенолов — полезных растительных соединений. Чёрные чаи включают две основные группы полифенолов, известные как теафлавины и теарубигины. Earl Grey может помочь защитить от сердечных заболеваний. Он также может быть хорошей заменой вредных безалкогольных напитков, например, лимонада. Рассмотрим его свойства.

https://youtube.com/watch?v=vu49nn3SIq8

Earl Grey origins

While Earl Grey tea was popularized by the English, it was not an English invention. Scented and flavored teas are uniquely Chinese. Early Chinese tea masters constantly experimented with ways to make their teas more exotic, not only to capture the attention of the reigning emperors of the time but also the business of worldwide trade merchants looking to return home with the unique flavors of the Far East. From fragrant jasmine flowers and wild rosebuds to bitter oranges and sweet lychee fruits, Chinese tea masters infused all kinds of fragrance and flavor into their teas during processing to create distinctive and highly drinkable beverages.

One history of the origins of Earl Grey explains that a Chinese mandarin tea master blended the first Earl Grey tea as a gift for Charles Grey, the 2nd Earl of Grey and Prime Minister of the United Kingdom from 1830 to 1834. According to the Grey family, the tea master used bergamot as a flavoring to offset the lime flavor in the well water on Earl Grey’s estate, Howick Hall, near Newcastle, England. Earl Grey’s wife, Lady Grey, loved the tea so much that she entertained with it exclusively. It proved so popular with London society, she asked tea merchants in London to recreate it. Exactly which English tea merchant marketed the first Earl Grey tea blend is somewhat of a debate in the world of tea. But one thing is for sure: While the 2nd Earl of Grey abolished slavery and reformed child labor laws in England during his political leadership, he will be most famously remembered for the beloved tea he helped introduce to the world.

Состав

В нем два основных участника: чай и бергамот. Причем чайные листья используются индийского, цейлонского или зеленого сортов. В зависимости от производителя выпускаются различные варианты. Иногда это комбинация всех трех чаев плюс масло растения.

Бергамот – плод скрещивания померанца и цитрона (родственник лимона). Сочетание ароматного и полезного растения с чайной классикой, также оказывающей положительное воздействие на организм человека, дает замечательный эффект.

Составление пропорций отличается сложностью. Масло бергамота настолько ароматное, что трудно уловить грань составляющих этого вида, чтобы получить сбалансированный запах.

Популярные марки чая

Сорт чая Earl Grey считается британским. Очень длительное время его производили исключительно две английские компании. Одна из них и вовсе заявляла, что получила рецепт напитка от самого графа еще в середине 19 века (это — «Jacksons from Piccadilly»).

Сегодня в продаже можно найти такой чай, выпускаемый под самыми разными марками. Например, «Twinings». Компания создала вариант напитка специально для прекрасных дам. Он получил название «Леди Грей». В состав такого чая попала апельсиновая и лимонная цедра. Вкус напитка получился нежнее, чем у классического «Эрл Грея».

Из американских производителей изготовлением обсуждаемого чая занимается Stash Tea, а из французских – Grand Jardin.

Встречаются в магазинах и дешевые китайские подделки Эрл Грея. В них вместо масла и цедры бергамота добавляется ароматизатор.

Возможный вред и противопоказания

Чай Earl Grey не рекомендуется употреблять перед сном. Тонизирующие свойства напитка могут привести к бессонной ночи

С осторожностью чай следует употреблять беременным (особенно в первые месяцы), т.к. его чрезмерное количество может стать причиной угрозы выкидыша

Эрл Грей обычно противопоказан при:

• аллергии на цитрусы;
• проблемах с «щитовидкой»;
• хронических заболеваниях ЖКТ;
• детском возрасте (до 12 лет).

Обратите внимание! Женщинам, кормящим ребенка грудью, употреблять чай с бергамотом можно, но не более 3 раз в неделю. Людям, у которых нет противопоказаний, рекомендуется пить Эрл Грей в количестве, не превышающем 3-4 кружки в день

Польза и вред

Эта разновидность черного чая имеет массу полезных свойств. Главным преимуществом называют сжигание лишних калорий.

В составе напитка содержатся полиэфирные компоненты, которые отвечают за расщепление жира.

В результате нормализуется метаболизм, килокалории правильно распределяются в организме.

Черный крупнолистовой чай имеет следующие полезные свойства:

• тонизирует и прибавляет бодрости;
• нормализует обменный процесс, выводит из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы;
• нормализует метаболизм, улучшает аппетит;
• оказывает жаропонижающее и противовоспалительное действие;
• улучшает память и активизирует деятельность мозга;
• является природным антисептиком;

• нормализует работу пищеварительного тракта и мочеполовой системы;
• является профилактическим средством против гриппа, простудных заболеваний;
• укрепляет иммунитет;
• снижает уровень сахара в крови;
• защищает кровеносные сосуды от поступления холестерина;
• оптимально влияет на эмоциональное состояние, снимает напряжение;

Нередко черный крупнолистовой чай называют природным афродизиаком, который притягивает внимание противоположного пола. Рекомендуется употребление такого напитка мужской половине населения, так как гибрид цитрона и померанца улучшает потенцию

В состав черного чая входят антиоксиданты, важные для профилактики онкологических болезней. Также в сырье содержится кофеин, поэтому напиток снимает усталость, придает бодрости и сил.

Types of Earl Grey Tea

Earl Grey is so popular that it has spawned a number of similar teas. One of the most popular of these is Lady Grey, which is usually a blend of Earl Grey and blue cornflower blossoms.

Other popular Earl Grey variations include:

• Russian Earl Grey: Earl Grey with pieces of citrus peel mixed in.
• Decaf Earl Grey
• Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: A bergamot-flavored rooibos.
• Earl Green: A bergamot-flavored green tea or, in some cases, a bergamot-flavored pouchong/baozhong.

Tea companies offer other stately names such as Mademoiselle Grey or Lord Grey. These are blended with spices, flowers (such as rose petals or lavender), or other ingredients.

You may see a drink called London fog at some coffee shops and tea shops. This is a tea latte made from Earl Grey, steamed milk, and vanilla syrup.

Lipton — зеленый чай

Lipton (зеленый чай) выпускается как в листовой, так и в упакованной форме. Относится к высшему сорту, пользуется спросом у потребителей. Его делают из чая, родиной которого являются сады Азии. О пользе зеленого чая знали еще в древности. В последние годы он становится все более востребованным. Кто-то пьет зеленый чай для похудения, кто-то для здоровья. Но не все люди могут пить настоящий классический зеленый чай без ароматизаторов. Его вкус неприемлем для большого количества потребителей. В связи с этим «Липтон» выпускает зеленый чай с различными добавками, они придают аромат и приятный вкус традиционному продукту, не снижая его полезных качеств. Такой вариант очень хорошо принят отечественным потребителем.

Вкус зеленого чая очень разнообразен. Это тонкий легкий аромат мяты, сочных тропических фруктов, нежного жасмина, сладкой клубники и малины, освежающих цитрусовых. Каждый ценитель зеленого чая найдет свой любимый аромат.

Цена на зеленый чай Lipton от 65 до 90 рублей на 2015 год.

Чай Lipton в пирамидках

Мало кто не видел рекламы Lipton в пирамидах. Компания представляет свой продукт как нечто, что никто раньше не видел и не пробовал. Как упоминалось ранее, Томас Липтон не экономил на качественной рекламе в 19 веке. А она, как известно, залог успеха.

Чай Lipton в пирамидках — очень интересная разработка компании. Ассортимент вкусов очень разнообразен. Lipton позиционирует пирамиды как продукт, в котором можно увидеть кусочки натуральных фруктов. Этим объясняется непередаваемый и тонкий аромат. Любой, кто хоть раз пробовал чай в пирамидах этой компании, может сказать, что по комнате разносится приятный аромат.

Кроме того, чай в пирамидках лучше готовится из-за их размера. Ведь чайные листья могут свободно плавать внутри, полностью передавая вкус и цвет напитку.

Цена за упаковку чая Lipton в пирамидках на 2015 год колеблется от 65 до 85 рублей.

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

История компании «Липтон»

19 век закончился, когда Томас Липтон очень заинтересовался всем, что связано с чаем

Его внимание было обращено на производство на острове Цейлон. В то время Томас Липтон был продавцом ветчины и сыра

Но чайный бизнес вызвал у него непреодолимое желание начать новое дело.

Он скупает огромные площади чайных плантаций, делает отличную рекламу своей продукции. Продавал чай по низким ценам, без посредников. Эта политика привела его к большому успеху среди горожан. Сама королева Виктория даровала Томасу Липтону титул рыцаря. Теперь его имя стало звучать как сэр Томас Липтон. Уважаемый человек, джентльмен среди абсолютно всех категорий населения. Его продукт стал модным трендом на светских мероприятиях, слава распространилась на разные континенты.

В начале 21 века «Липтон» также стал популярным в нашей стране. Ярко-желтая упаковка встречается практически в каждом доме и офисе.

Популярные бренды Эрл Грея

Купить и попробовать знаменитый напиток сейчас довольно просто – достаточно зайти в магазин и выбрать среди самых известных чайных брендов упаковку с надписью Earl Grey:

1. Lipton. Классический черный цейлонский чай с бергамотом. Производитель заявляет, что напиток погружает человека в атмосферу спокойствия и умиротворения. Чай Липтон Эрл Грей с бергамотом в пакетиках встречается гораздо чаще, чем россыпью. Чайные пакетики гораздо удобнее в заваривании, а качество близко к россыпной заварке.
2. Greenfield. Гринфилд с бергамотом – это наиболее популярный вариант Графа Грея. За основу взят цейлонский черный чай. Выпускается целая серия чаев, среди которых есть earl grey fantasy – это и есть традиционный greenfield с бергамотом, который, по словам производителя, обладает пикантным и пробуждающим вкусом.
3. Ahmad. Напиток, без которого не состоится чайная церемония в британской семье. Чай Ахмад с бергамотом обладает завораживающим вкусом. В нем гармонично сочетается строгость черного чая с экзотическими нотками цитрусовых фруктов. Напиток получается крепкий, пробуждающий.
4. Майский. Производитель решил немного выделиться, назвав серию «Ароматный бергамот». При заваривании ощущаются нотки не только бергамота, но и мяты. Однако возможно наличие красителей, так как вода слишком быстро темнеет.
5. Азерчай. За основу здесь берут чайные листья, собранные на плантациях Азербайджана. Среднелистовой, при заваривании приобретает насыщенный красный цвет.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

Описание чая Эрл Грей

Эрл Грей – это один из классических английских брендов, который представляет собой черный чай с добавлением в него сушеной цедры бергамота или масла, полученного из кожицы плодов этого уникального представителя цитрусовых, имеющего грушевидную форму и приятный зеленый или желтый оттенок. Данный сорт чая обладает терпким и немного пряным, но одновременно согревающим и освежающим вкусом.

Знатоки и ценители чая постоянно спорят о том, каким именно должен быть правильный Эрл Грей. Некоторые эксперты утверждают, что только растущий в Китае черный чай имеет право называться этим известным и славным именем. Другие же твердят о том, что в рецепте четко указано, что в Эрл Грей нужно добавлять такие сорта копченого чая, как Лапсанг Сушонг или Дарджилинг.

На самом же деле Эрл Грей – это любой купаж китайского, цейлонского или индийского черного чая, который ароматизируется маслом или цедрой бергамота. Последний является древовидным растением высотой до 8-12 м, огромные плантации которого можно встретить на юге Италии, странах Южной Америки и Средиземноморья, где преобладает субтропический климат.

Вред пакетированного чая

Если вы постоянно пьете чайные пакетики, это может негативно сказаться на вашем здоровье. Учеными давно доказано, что настои, содержащиеся в чайных пакетиках, насыщены соединениями фтора. Поэтому регулярное употребление чайных пакетиков может привести к болям в суставах, остеопорозу и ослаблению организма. Чтобы избежать проблем со здоровьем, специалисты рекомендуют выпивать не более пяти чашек напитка в день. А будущим мамам и пожилым людям стоит ограничиться тремя чашками.

Не рекомендуется заваривать чай в пластиковых стаканчиках, как это делают многие, так как это увеличивает риск заболевания.

Если вы заботитесь о своем здоровье, лучше всего потратить время на приготовление высококачественного полезного чая.

Buying and storing Earl Grey

As with any green or black tea, storing a flavored tea properly will ensure your tea will remain fresh as long as possible in your cabinet. It’s always a good idea to buy tea from a reputable company that can tell you when and how the tea was processed and packaged as well as provide storage and freshness tips.

Generally, an oxidized black tea is more shelf stable than its delicate green tea cousin. But teas that have been flavored have a shorter shelf life than a straight black tea. While your flavored tea won’t really go “bad”, it will get stale if it sits around too long and it will definitely lose its flavor potency. If stored properly in a cool, dark place and in an opaque, airtight container away from light, moisture and pantry items like coffee and spices that can leach flavor into the tea leaves, flavored teas can last six months to a year before they should be used or replaced.

For more information about how to best care for your tea, visit our How to Store Tea page.

How Earl Grey is made

A tea is flavored or scented during manufacturing toward the end of the processing, usually once the tea leaves have dried. One way teas are flavored is by blending the finished tea with flowers, herbs and spices so that the blended ingredients are visually appealing and lightly infuse the tea leaves with their aroma and flavor. Another way tea is flavored is by spraying or coated the finished tea with extracts, essential oils or flavoring agents during or after the drying process. This adds much a much stronger flavor to the tea and uses fewer ingredients. The flavoring-to-tea ratio is completely up to the tea manufacturer, and the flavors that come through to a brewed cup of flavored tea will vary by brand.

Earl Grey is most widely defined as a black tea that has been flavored with the oil of bergamot. There is no one way to make Earl Grey tea, however, which is why every Earl Grey tea you’ve ever tried has probably tasted slightly different.

Some of the most significant variables in how Earl Grey tea is made include:

Type of tea used:

The classic Earl Grey tea is made with a base of black tea leaves. But the black tea used can be anything from Ceylon to Indian to African. It can be a single estate black tea or a blend of black teas from around the world. The black tea flavor can be sweet and floral or rich and malty. It depends completely on the terroir (the characteristics of the geography, climate and culture) of the tea plant and the processing style of the tea master.

Type of bergamot used:

Both synthetic and natural bergamot is used to flavor Earl Grey tea. Synthetic bergamot is popular with manufacturers because its flavor is consistent and it contains no actual citrus, so it is safe to consume for those with citrus allergies. The flavor of natural bergamot can vary immensely depending on where it was cultivated and how it was processed. Natural bergamot is often defined as a sharp and intensely citrus flavor. Calabria, in Southern Italy, is home to 80% of the commercially grown bergamot, followed by France and Turkey.

Amount of bergamot used:

The art and style of the tea master will define not only which type but also how much bergamot is used in a particular Earl Grey blend. Depending on the flavor of the base tea, a tea master may decide to use a subtle amount of bergamot flavor so as not to cover up the delicate flavor of the tea leaves. Or a tea master may decide to give a bold, sharp black tea a hefty kick of bergamot to stand up to the bold flavor profile of the tea leaves.

Black Tea Processing:   Withering → Rolling → Oxidation → Firing Our black tea is rolled immediately after withering to help get the oxidation processes started quickly. The leaves are then fully oxidized before they are dried, which is how they get their dark color and rich flavor.

For more information about tea processing, visit our How is Tea Made? page.

Сколько бергамота в пакетике чая с бергамотом — выбираем лучший Earl Grey

Даже заядлые кофеманы нет-нет, да и изменяют любимому напитку с чашечкой горячего чая. В моде зеленый и белый, но классику никто не отменял. А классикой считается черный чай. Желательно — с добавлением бергамота. Вот его и проверим в ходе сегодняшней экспертизы, пишет «МК-Эстония».

Для многих бергамот — лишь смешное слово, обозначающее то, что в чае будет присутствовать приятный и необычный аромат. И блиц-опрос показал, что о том, что это вообще такое и как оно выглядит, не знает никто. Развеем мрак.

Бергамот — это цитрусовое. Нечто среднее между лаймом и лимоном, хотя называется апельсином-бергамотом. Вид у этого недоапельсина настолько непрезентабельный, что, видимо, его только в чай применять и остается. Цедра плода бергамота сморщенная, бугристая и извилистая, чем-то напоминает мозг. Зеленого цвета.

Зато эфирные масла плодов и цветов растения отличаются потрясающим ароматом — они используются в парфюмерии и кулинарии. А один из самых знаменитых сортов чая — Earl Grey — обрабатывается именно этими эфирными маслами. За счет чего и получает свой потрясающий аромат и тонкий вкус.

Чай Lipton для похудения

Еще одна новинка бренда, завоевавшая популярность в основном среди женского населения, — чай ​​Lipton для похудения. Опыт использования этого продукта показывает, что напиток не является традиционным мочегонным средством. Как это часто бывает с продуктами для похудения. Все они действуют на организм как хорошее слабительное и мочегонное средство. Но при этом похудание не связано с уменьшением жировой массы в организме. Лишние килограммы теряются из-за потери воды. Но она возвращается так же быстро.

«Липтон» не содержит лекарственных компонентов, обладающих мочегонным действием. Компания также утверждает, что чай для похудения Lipton Linea не содержит добавок. В то же время он активно борется с жировыми отложениями. Эффект сжигания жира достигается за счет содержания в чае катехинов в двойной дозе.

Выпускается двух типов:

• чай со вкусом ананаса.
• цитрусовый чай;

Действие обоих одинаково. Хотя более популярен ананасовый чай. Возможно, потому, что этот тропический фрукт у многих ассоциируется с похуданием.

Даже среди покупателей бытует мнение, что «Липтон» для похудения может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями. Это действие вполне приемлемо, так как этот продукт создан на основе зеленого чая. А он, как известно, способен очень положительно влиять на организм.

«Липтон» для похудения не относится к лекарствам или биологически активным добавкам. Компания позиционирует «Lipton» Linea как продукт для людей, заботящихся о своей фигуре и своем здоровье.

Выпускается в упаковке весом 36 грамм с 20 чайными пирамидками внутри.

Цена на линию «Липтон» варьируется от 150 до 220 рублей.

Самые популярные марки, производящие Эрл Грей

Бергамот для чая – популярная добавка, использующаяся многими современными компаниями. Найти качественный Earl Grey в магазинах сегодня несложно.

Гринфилд

Greenfield является лидером по производству чая уровня масс-маркет.

Earl Grey Fantasy – крупнолистовой сорт родом из Цейлона. Его собирают на плантации Ува. В процессе приготовления чайные листья обогащают бергамотовым маслом. В продаже есть рассыпчатый или пакетированный чай.

Ахмад

AHMAD Tea – английский бренд, полюбившийся королеве Елизавете ІІ. Выпускается в жестяных коробках или картонных пачках в рассыпном или пакетированном виде.

Рассыпчатые варианты представлены мелконарезанными чайными листьями, собранными на Шри-Ланке. Особенность бренда – лёгкий, едва уловимый аромат цитруса. Earl Grey Tea от AHMAD отлично подойдёт для первого знакомства с сортом.

Липтон

Бренд Lipton выпускает Earl Grey в гранулированном виде.

Чай расфасован по стандартным пакетикам или тканевым пирамидкам. Компания отошла от общепринятых стандартов. Она производит более утончённую версию напитка. Жёсткость бергамота смягчена благодаря цветочным листьям. При заваривании получается лёгкий тонизирующий напиток с цитрусовым ароматом.

Ричард

Бергамот чай Richard Earl Grey – классическая версия напитка.

Он повторяет вкус, появившийся более 200 лет назад. Компания использует комбинацию кенийских и индийских сортов, славящихся особой терпкостью. Получается крепкий, тёмный, чуть горьковатый напиток с ярким шлейфом масла бергамота.

Граф Жарден

Французская компания также расширила свою линейку чаёв выпуском Earl Grey. Это классический вариант напитка. Его основа – крупнолистовой чёрный чай, пропитанный маслом бергамота. Дополнительных ингредиентов, смягчающих вкус, нет.

Рекомендации

1. Валери Най и Кэти Барко , Завтрак в стиле Нью-Мексико , Sunstone Press,2009 г., 184  с. , стр.  48

О других проектах Викимедиа:

Виды чая

• белый чай
• Зеленый чай
• Желтый чай
• Улун
• Черный чай

  оценка

• Темный или постферментированный чай
• Чай со льдом

Чай по происхождению

• Ассам
• Дарджилинг
• Нилгири

Белые чаи

• Бай Хао Иньчжэнь
• Бай мудан

Зеленые чаи

• Bancha
• Biluochun
• Чун Ми
• Ходжича
• Хуаншань Маофэн
• Матча
• Порох
• Кукича
• Длинный цзин
• Сенча

  Фукудзю

• Шинча
• Тамариокуча
• Теневой чай
  • Гёкуро
  • Тенча

Улуны

• Баочжун
• Да Хонг Пао
• Дундин
• Дунфан Мэйрен
• Джин Фо
• Те Гуань Инь

Черные чаиСмеси

• английский завтрак
• принц Уэльский

Постферментированные чаи

• Пуэр
• Тибетский чай

Копченые чаиАроматизированный чай

• Эрл Грей

  Леди Грей

• жасминовый чай
• Чай лотоса
• Рождественский чай

Смеси с другими ингредиентами

• Чай
• Kahwah
• Чай со вкусом мяты
• Чай из кедровых орехов
• Чай с геранью
• Генмайча
• Süütei tsai
• Масляный чай
• Жемчужный чай
• Червячный чай

• Портал напитков
• Чайный портал

Чай Lipton. Белый

Даже в недавнем прошлом наши представления о чае были очень скромными. Весь ассортимент сводился к тому, что в продаже был всего один черный чай. Его выпускала пара производителей. Но 21 век стал для нас поворотным. Он дал нам зеленый, красный, пирамидальный, холодный и даже белый чай в пакетиках.

Последний считается элитным и самым дорогим. Дело в том, что его собирают за несколько дней. Белый чай обладает целебными свойствами, которые помогают организму справляться с такими проблемами, как слабый иммунитет, неправильный обмен веществ, ожирение и многое другое.

Раньше белый чай продавался по высокой цене и только оптом. Lipton учла это, выпустив пакетированный белый чай. Обладает нежным ароматом и нежным вкусом. Не требует добавления сахара, меда или других сладких продуктов. Белый чай — полноценный напиток, не требующий добавок.

Цена на белый чай «Липтон» в 2015 году — от 85 до 120 рублей.

Источники

• https://chajikofe.ru/tea-article/lipton.html
• https://zavarka.life/marki-i-brendy/podrobnoe-opisanie-assortimenta-chaja-lipton-ot-zelenogo-do-jerl-greja.html
• https://FB.ru/article/208348/chay-lipton-raznovidnosti-vkusyi-otzyivyi-pokupateley
• https://prochayok.ru/brend/chaj-lipton.html

Earl Grey Tea FAQs

How can you prepare earl grey tea?

To begin with, you will need to boil water and get it to around 208° F. Then pour the steamed water into a teapot and add a teabag from the package; cover it and wait for like 4 to 6 minutes. And that’s it, enjoy your fresh cup of tea!

Will the earl grey tea calm you down?

The bergamot substance in earl grey tea has been proven to provide people with a calming effect and boost their overall mood. This is the perfect natural solution for people that are going through serious anxiety or depression.

How much earl grey tea do you need to drink?

This will mainly depend on your personal preferences; however, most doctors have said that an average person should drink around 20 to 40 grams of earl grey tea per day, which is equal to 1-2 cups of tea. Earl grey tea has caffeine, and if you exceed this recommended dosage, then there might be some side effects.

How can you enhance the flavor of earl grey tea?

If you are searching for a way to enhance the flavor, then you could try adding a piece of lemon or some lemon liquid. This will assist in increasing the lemony depth of your tea.