Топ-15 лучших коньяков

Алан-э-Дейл       10.02.2024 г.

Оглавление

• Об истории возникновения
  • Античные источники
  • Коньячное средневековье
• Лучшие французские коньяки
  • Hennessy
  • Courvoisier
  • Remy Martin
  • Martell
  • Camus
• Бастион, от 399 р
• Недорогие напитки от армянских производителей
• В сравнении: этот сорт вам подходит?
  • Для увлеченных поваров и пекарей
  • Для барменов и любителей коктейлей
  • Для ценителей
• Какие самые качественные по рейтингу?
  • «Hennessy»
  • «Courvoisier»
  • «Martell»
  • «Remy Martin»
• Jenssen Arcana, 5000$
• Hennessy
• С какими продуктами сочетается
• Сколько стоит коньяк в магазинах
• Коньяк «Старейшина»
• Бастион, от 399 р
• О чем поведают звезды и буквы
• Элитные грузинские
  • «Греми»
  • «Варцихе»
• Лучший испанский коньяк
  • Torres 10
  • Soberano Solera
• Ардели, от 399 р
• Коньячная классификация
  • В Европе
  • В России и СНГ
• Как купить фирменный продукт
• Не все, что бренди – коньяк
• Георгиевский, от 388 р
• Какой из армянских, грузинских, молдавских, дагестанских коньяков лучше выбрать и купить?

Об истории возникновения

Процесс естественного сбраживания растительного сырья, содержащего сахара, дал человечеству «пагубную» привычку употребления алкоголя. По времени это относится к самым первым разумным шагам еще первобытно общинного общества. Прародители алкогольных напитков воспринимались человеком, скорее всего, как ниспосланные с неба «божественные» блага. Они способствовали расслаблению психики и повышению настроения.

Быстро человек понял и медицинскую составляющую алкоголя. Спирт работал как средство первобытной анестезии и дезинфекции, стимулировал снятие напряжения мышц способствовал устранению различных дисфункций организма. Однако, вкус и качество суррогатов зависели от пищевого сырья, подвергавшегося брожению, и вряд ли были на высоте.

Античные источники

Современная история человечества начинается с Библии, история коньяка не исключение.

Книга Бытия 9:20 констатирует – «Выйдя из ковчега, Ной занялся возделыванием земли, насадил виноградник и изобрёл искусство приготовления вина». Эта идея пришла к нему на горе Арарат. Поэтому, да простят нас жители французского города Коньяк, мы отдаем пальму первенства создания напитка нашим друзьям из солнечной Армении, рядом с которой и находится знаменитая гора.

Началось все с виноградного сока. Некоторые толкователи истории тех времен утверждают, что вино тогда было не крепче сока, другие придерживаются иного мнения. Но не надо заканчивать академий, чтобы убедиться, что любой сок, оставленный в тепле, сбраживаться, через несколько недель приобретает характерные свойства спиртсодержащего продукта, в нем рождается алкоголь. Но только из виноградного сока получается вкусное вино.

Следующая задача перегонки вина в жидкость, содержащую большой процент алкоголя, стала перед человеком как технологическая проблема сохранения сырья. Молодое вино при неудачном хранении превращалось в уксус и теряло крепость. Перегонка (дистилляция) вина, известная из античных времен, в несколько раз повысила крепость и сократила объем напитка. При этом его вкус приобрел новое звучание, зависевшее от сорта дерева, шедшего на изготовление бочек для хранения. Дистилляты не портились в них, сократились транспортные затраты на перевозку перегнанного вина.

Коньячное средневековье

Этот технологический прорыв способствовал увеличению площадей виноградников и производства вина в Европе в средние века. Обратной стороной медали явилось увеличение потребления крепкого алкоголя.

Продукт перегонки вина называется бренди. Аналогичные напитки в различных регионах мира имеют свои названия – чача на Кавказе, средиземноморские граппа и ракия, арак на Ближнем Востоке и в средней Азии. В Европе с конца 16 века винам и бренди стали давать названия от провинции, где они производились. Особенно этим отличалась Франция. Так появились знаменитые шампанское, бордо, бургундское, арманьяк и т.д., и коньяк по названию города в регионе Гранд Шампани и Петит Шампани.

Французский винодел совершенствовал процесс дистилляции вина, отбрасывая легкие и тяжелые фракции и доводя крепость бренди до 70 оборотов, то есть %. Затем заливал его для хранения в дубовые бочки. В зависимости от региона прорастания дуба, его древесина придавала специфический аромат напитку. Многолетняя выдержка в бочках улучшала эти показатели.

Поэтому возникла необходимость купажирования спиртов из разных мест производства для получения гармоничного букета. Комфортная крепость алкоголя для употребления внутрь — около 40%. Дополнительной задачей стало снижение крепости дистиллятов добавкой слабо спиртованной воды, малой дозы карамелизированного сахара и различных добавок, разрешенных технологией производства.

Результатом длительного «выращивания» явился настоящий высококачественный продукт. Мастера этого дела, вкладывая душу, совершенствовали технологию, передавали свой опыт последующим поколениям своих последователей. Сегодня об этом свидетельствует популярность лучших «моделей» мирового рынка.

Лучшие французские коньяки

Hennessy

Компания Хеннесси, с одноименной маркой коньяка, занимает лидирующее место среди всех производителей.

В коньяках Хеннесси соблюдается баланс и гармония. Спиртовая основа включает в себя шестьдесят видов спирта, выдержанных в течение, в среднем, пятнадцати лет. Аромат коньяка содержит нотки сандала и фундука, во вкусовых ощущениях доминируют миндаль, мед, груша.

Стоимость: 3600 руб. 0,5 л VSOP.

Hennessy
Достоинства:

• особая рецептура;
• необычный запах, не имеющий аналогов.

Недостатки:

вкусовых нет.

Courvoisier

Коньяк Курвуазье — это напиток коньячного дома, история которого началась в регионе Шаранта более 200 лет назад. О статусе этой марки говорит тот факт, что она является одной из «большой коньячной четверки». Это дорогого стоит.

Коньяк этой марки подвергается двойной выдержке: сначала он настаивается в бочках из молодого дуба, а после купажирования – в старых бочках, что придает этому коньяку особый вкус. В ароматах преобладают ноты цветов, ванили и ореха, во вкусе – ваниль, дуб, сухофрукты. Причем, долгое послевкусие сохраняет яблочный аромат.

Стоимость: 3300 руб., 0,7 л, 6 лет (VSOP).

Courvoisier
Достоинства:

• статус марки;
• двойная выдержка.

Недостатки:

вкусовых нет.

Remy Martin

Реми Мартин занимает второе место в мире по поставкам коньяка. Аромат напитка насыщенный, с преобладанием фруктовых нот и орехов.

Стоимость: 12350 руб., 0,7 л, 10 лет, а выдержанный всего 2 года обойдется от 2 тыс.руб.

Remy Martin
Достоинства:

• редкие вкусовые качества;
• необычный аромат, не имеющий аналогов.

Недостатки:

нет.

Martell

Один из старейших производителей коньяка – коньячный дом Мартель.

Напиток обладает очень мягким и тонким вкусом ванили, в аромате присутствуют древесные нотки с легким и приятным послевкусием. Очень популярен у представительниц женского пола.

Стоимость: 12600 руб. (ориг.), 0,7 л., напиток класса VSOP можно приобрести за 3000 руб.

Martell
Достоинства:

• легкое и приятное послевкусие;
• длительное послевкусие, необычный запах, не имеющий аналогов.

Недостатки:

дорогостоящий напиток.

Camus

Семейное предприятие по производству коньяка – коньячный дом Камю. До сих пор владельцами бренда являются представители рода Камю, уже пережив 5 поколений.

Коньяк этой марки до сих пор не утратил своих лидирующих позиций и считается одним из лучших в мире. Компания лидирует и в продажах — ей принадлежит 4/5 всего объема среди других коньячных компаний. На конкурсе крепких напитков в Лондоне, коньяк Camus La Grande Marque получал золотую медаль 4 раза подряд.

Аромат коньяка Камю включает минеральные и цветочные ноты, во вкусе преобладают персик, шоколад и привкус апельсиновой цедры.

Стоимость: 14500 руб., 0,7 л., стоимость коньяка класса VSOP — 3000 руб.

Camus коньяк
Достоинства:

• лидирующие позиции на мировом рынке;
• оригинальные нотки послевкусия;
• подходит для женщин — легкий и ароматный.

Недостатки:

нет.

Бастион, от 399 р

Российский коньяк с удивительной историей. В 2002 году право на эту марку получила Русская винно-водочная компания. Она продала право на изготовление «Бастиона» Московскому межреспубликанскому винодельческому заводу.

В 2016 году предприятие обанкротилось, и теперь владельцем бренда является BELUGA GROUP.

В состав «Бастиона» входят премиальные спирты, которые привозят из Франции. Поэтому считается, что он имеет «французские корни».

За такую стоимость можно приобрести коньяк трехлетней выдержки. Он обладает янтарным цветом. Вкус мягкий, с ванильными и фруктовыми нотками.

Употреблять коньяк лучше в качестве дижестива (напитки, которые подают после еды), либо можно сочетать его с шоколадом или сигарой.

Недорогие напитки от армянских производителей

Некогда Н. Шустов, известный российский предприниматель, получил разрешение от известных французских виноделов называть свою продукцию словом «коньяк», за ее качество и вкус. Более никто такой чести не удостаивался.

И до сих пор в Армении функционируют его заводы, на которых изготавливают алкоголь по рецептам и технологиям Шустова.

Из недорогих сортов можно выбрать:

• Арарат 5, стоит около 1300 рублей за 0,7 литра – классика и гордость армянских виноделов;
• Armenian Symbol, 8 лет выдержки – 600 рублей;
• Айк – 500 рублей.

Часто стоимость зависит и от магазина, в котором вы покупаете продукт. Некоторые продавцы слишком накручивают цены. По рекомендациям покупателей мы выделили торговые точки с наиболее приемлемыми ценниками:

• «Красное и белое»;
• «Метро»;
• «Ароматный мир»;
• «Винмаркет».

И опять же, хочется отметить, что иные марки возможно купить лишь в специализированных магазинах, их не найдешь на полках, например, «Метро». Из-за этого они стоят дороже, в связи с узкой направленностью продукта.

В сравнении: этот сорт вам подходит?

Какой сорт коньяка купить, выбирается от способа его использования. Напитки из лучших регионов выращивания особенно подходят для чистого удовольствия, молодые сорта из менее популярных регионов – для выпечки или смешивания коктейлей.

Для увлеченных поваров и пекарей

Чаще используется на высококлассных кухнях. Особенно в сочетании со сливками вы можете использовать благородный бренди для приготовления превосходного соуса для изысканного мяса, такого как стейк из филе, вырезка или лосось. Часто также используются белое или красное вино, аромат которых смешивается и дополняет коньяк. Алкогольные пикантные привкусы все равно исчезают, здесь можно использовать дешевые коньяки молодого возраста.

При выпечке вы в основном используете коньяк в тортах. Главное здесь – фруктовые, ореховые и пряные ароматы. Поэтому лучше всего выбирать продукт средней выдержки, который уже созрел по вкусу до такой степени, что может обогатить тесто для торта своими разнообразными нюансами. То же касается использования напитка при приготовлении варенья или мармелада.

Для барменов и любителей коктейлей

Если не хотите прибегать к виски или Рому, можно создать интересные и удивительные вариации популярной классики с коньяком. Для этого лучше всего выбрать сорт с фруктовым свежим ароматом. Слишком сложные древесные или пряные ноты, скорее всего, будут раздражать коктейли с содержанием фруктов. Так что не должны использовать слишком старый и давно созревший коньяк здесь.

По-другому обстоит дело с большинством минималистских коктейлей с коньяком: французское соединение с ликерами взбитыми сливками выигрывает от сложных и мягких ароматов давно созревшего и изысканного коньяка.

Для ценителей

Настоящие ценители наслаждаются чистым напитком после еды или как аккомпанементом в тихий и уютный вечер. Чтобы элегантный спирт мог раскрыть свой полный аромат, лучше всего подавать его при комнатной температуре. Даже греть стакан руками-не то чтобы неодобрительно, но даже желательно с коньяком.

Для чистого удовольствия: чем старше напиток, тем мягче, полезнее и сложнее на вкус он, как правило, тоже. Тем не менее, представители из самых популярных районов выращивания требуют более длительного периода созревания, чтобы стать такими же мягкими, как коньяк из менее ароматных окраинных провинций.

Цена напитка зависит, в частности, от области выращивания, из которой он родом, и продолжительности его хранения. Как и большинство спиртных напитков, коньяк продается в бутылках с наполнением 0,7 л. Поэтому для бутылок одинакового размера вы можете просто сравнить цену за бутылку. В противном случае они лучше всего ориентируются на цену за литр.

Рейтинг коньяков 2021 среди российских производителей возглавляет Старейшина.

Какие самые качественные по рейтингу?

По праву коньяком можно называть только напиток, производимый в французской провинции Коньяк. Но технологии изготовления алкоголя распространились по всему миру, и напитки из других стран составляют достойную конкуренцию первоисточнику.

Каждые три года проводится мировой рейтинг лучших коньяков. Традиционно лучшей становится продукция Четырех великих коньячных домов:

1. Martell (1715 г. основания).
2. Rémy Martin (1724 г. основания).
3. Hennessy (1765 г. основания).
4. Courvoisier (основан в начале XIX века).

Не удивительно, что этот элитный алкоголь из списка самых известных марок производят французские коньячные бренды.

«Hennessy»

Самый продаваемый коньяк в мире. В купаже напитка — шестьдесят спиртов, выдержанных до пятнадцати лет. Аромат многогранный с преобладанием лесного ореха и сандалового дерева. Ярко выраженный вкус спелой груши, миндаля и меда.

Оригинальная бутылка алкоголя стоит 5000 -7000 рублей.

Больше информации про этот напиток смотрите в видео:

«Courvoisier»

Отличается оригинальной двойной технологией выдержки. Вначале напиток хранят в бочках из молодого дерева, затем спирты купажируют и выдерживают в старых бочках. Обладает тонким ароматом цветов и легким запахом ванили. Напиток насыщенного вкуса сухофруктов, дуба и ванили. В долгом послевкусии преобладают яблочные и миндальные нотки.

Стоимость одной бутылки коньяка от 5000 рублей.

Предлагаем посмотреть видео про коньяк «Courvoisier»:

«Martell»

Обладает многогранным ароматом древесины и сухофруктов, доминируют ванильные ноты. Вкус мягкий, тонкий с приятным послевкусием.

Приобрести оригинальную бутылку можно за 4000 рублей.

Предлагаем посмотреть видео про коньяк «Martell»:

«Remy Martin»

Производитель – второй по величине поставщик алкоголя. Этот напиток является партнером кинофестиваля в Каннах. В аромате напитка чувствуются цветочные, фруктовые и ореховые ноты. Во вкусе преобладают фруктовые оттенки с послевкусием лакрицы и ванили.

Бутылка коньяка «Remy Martin» стоит около 4000 рублей. Высокие цены оправданы на качественный продукт коньячных брендов Франции.

Далее предлагаем информативное видео про коньяк «Remy Martin»:

Jenssen Arcana, 5000$

Jenssen Arcanaпо праву считается одним из наиболее дорогостоящих и престижных коньяков всего мира. Жемчужина коллекции отличается столетним возрастом и крепостью равной 43%. Любому, кто желает попробовать восхитительный вкус Jenssen Arcana придется заплатить не менее 5000 долларов. Тем не менее элегантный аромат напитка, терпкое послевкусие и тонкость коньяка стоят потраченных денег.

Напиток выходит исключительно ограниченной коллекцией и под индивидуальный заказ. Внешний вид упаковки способен поразить каждого человека. Спирты Jenssen Arcana разливаются в емкости, высеченные из сапфирового стекла, поверх которого наносят платиновое напыление. Все емкости помещаются в шкатулки из натуральной красной древесины.

Hennessy

Основан  коньячный Дом Hennessy военным по имени Ричард Хеннесси, который был военным и служил французскому королю Луи XV. Фирма по производству спиртов открылась в 1765 году.

С именем Хеннесси связан не только напиток, но и ряд нововведений, которые и в наши дни считаются культурой виноделия по всему миру. Так, владельцы одноименной фирмы в свое время активно боролись с подделкой коньяка и первыми стали вести поставки напитка в бутылках, а ведь раньше приходилось возить напиток бочками. Еще одно новшество — обозначение возраст коньяка в виде звездочек. Их количество равно числу лет выдержки.

Сегодня бренд Hennessy занимает первое место среди самых крупных поставщиков спиртных напитков во всем мире. Правление компании находится в руках прямых потомков  основателей Дома, то есть до сегодняшнего дня эта компания остается быть семейной. Ежегодно на экспорт уходит более 30 млн. бутылок с коньяком марки Hennessy.

Подробнее на официальном сайте Hennessy.

С какими продуктами сочетается

Хорошее дагестанское спиртное является превосходным дижестивом и идеально проявляет себя под стаканчик кофе или сигару. Что же касается более существенного сопровождения, то к нему следует отнести сырные и мясные нарезки, фрукты и шоколад. При этом выбирая сопровождение в виде фруктов, запомните, что данные напитки нельзя закусывать цитрусовыми. Они способны испортить всю вкусовую гамму фирменного изделия.

Знаете ли вы? Самым популярными продуктами Дагестана признаны напитки Кизлярского завода. О них слышали во всех уголках нашей планеты. Причина же популярности кроется в уникальном принципе изготовления спиртного, предполагающем выдержку в бочках из кавказского дуба.

Сколько стоит коньяк в магазинах

Коньяк – один из самых «статусных» напитков, сочетающих сложность вкуса и аромата с аристократичностью и особой культурой подачи. Технология его производства достаточно сложна, поэтому даже «массовый» коньяк не может стоить дешево, не говоря уже об эксклюзивных сортах.

Неплохой коньяк можно найти даже среди недорогих напитков стоимостью до 1500 рублей.

Название

Место производства

Срок выдержки (лет)

Примерная цена (рублей за 0,5 л)

«Белый Аист»

Молдавия

5

620

«Klinkov VSOP»

Россия (Крым)

5

600

«Jatone XO Extra»

Россия (Крым)

5 или 8

650

«Тетрони 5»

Грузия

5

650

«Старый Кахети 5»

Грузия

5

700

«Лезгинка»

Россия (Кизляр)

5

750

«Арарат 5»

Армения

5

1200

«Ной Араспел»

Армения

5

1300

Армянские коньяки ценятся за традиционно высокое качество и мягкий вкус.

Французские коньяки популярных брендов, разумеется, стоят дороже:

• Hennessy. В линейке марки есть напитки категорий VS, VSOP, XO. Цена начинается с 3500 рублей за 0,5 л.
• Courvoisier. Один из старейших коньячных брендов, входящих в «большую четверку». Стоимость стартует с 3300 рублей за 0,5 л.
• Remy Martin. Культовый бренд, удерживающий второе место по объемам мировых продаж. За 0,5 л напитка 2-летней выдержки придется отдать около 2500 рублей, 10-летней – 12500 рублей.
• Martell. Из-за мягкого вкуса очень популярен у дам. Самый дешевый напиток категории VSOP стоит около 3000 рублей, но цена может доходить и до 15000 рублей.

Покупая французский коньяк, приходится платить еще и за бренд.

Коньяк «Старейшина»

Марка появилась относительно недавно, в 2004 году, но коньяк практически сразу получил признание и на профессиональных выставках, и у широкого круга потребителей. Завод расположен в России, в Ставрополе, при производстве используются итальянские дистилляты, обеспечивающие особую благородность вкуса. При производстве не используются химические ароматизаторы и добавки. Линейка коньяков представлена сортами по выдержке – 3 года, 5 лет, 7. Премиальные марки включают в себя 7 лет single barrel, 12 лет и 25. Недорогие марки могут быть разлиты в оригинальные фирменные бутылки 0.25 или 0.5 литра. Дизайн бутылок единый – расширяющаяся книзу массивная стеклянная емкость.

Трехлетние коньяки светлые, цвет становится все более насыщенным с увеличением срока выдержки. Вкус «мужской», немного резковатый, с легким привкусом горьковатого дубового листа, сандала и кипариса. Семилетний или пятилетний коньяк уже вполне годится на подарок. Цена от 500 рублей за 0.5. литра трехлетнего коньяка, до 800 за семилетний.

Бастион, от 399 р

Российский коньяк с удивительной историей. В 2002 году право на эту марку получила Русская винно-водочная компания. Она продала право на изготовление «Бастиона» Московскому межреспубликанскому винодельческому заводу.

В 2020 году предприятие обанкротилось, и теперь владельцем бренда является BELUGA GROUP.

В состав «Бастиона» входят премиальные спирты, которые привозят из Франции. Поэтому считается, что он имеет «французские корни».

За такую стоимость можно приобрести коньяк трехлетней выдержки. Он обладает янтарным цветом. Вкус мягкий, с ванильными и фруктовыми нотками.

Употреблять коньяк лучше в качестве дижестива (напитки, которые подают после еды), либо можно сочетать его с шоколадом или сигарой.

О чем поведают звезды и буквы

Многие знают, что отечественные коньяки отмечены на этикетках звездочками или буквами. Три звезды – это самый малый коньяк по выдержке и его презентовать совершенно неуместно.

Пять звезд – более выдержанный продукт, но опять-таки для подарка он подходит с большой натяжкой. Это все ординарные коньяки, и они не заслуживают особого внимания. Оставьте их для дружеского застолья и переходите к следующей полке.

Для информации: выдержанные, старые коньяки идут обязательно в подарочной упаковке, а более дешевые – без нее. Великие коньяки прекрасны по форме и содержанию, поэтому бутылка должна быть красивой.

Элитные грузинские

Грузинские мастера сочетают в производстве коньяка французские традиции и свои навыки виноделия.

Продукция из Грузии пользуется популярностью на родине и за рубежом. Некоторые известные марки описаны ниже.

«Греми»

• Крепость —43%.
• Цвет — янтарный или медный.
• Аромат — обволакивающий, приятный, с пряными нотками.
• Вкус — ненавязчивый, ощущается нотки дуба и цветов.
• Выдержка — 10 и 15 лет.
• Цена — 700 до 800 рублей (10 -летний) , 4000 рублей (15 -летний).

Предлагаем посмотреть видео про грузинский коньяк»Греми»:

«Варцихе»

• Крепость —40%.
• Цвет — темно-янтарный оттенок.
• Аромат — ощущается вначале запах винограда, затем- дуба.
• Вкус — мягкий, ненавязчивый, привкус сухофруктов, ванили и кофе.
• Выдержка — 7 лет.
• Стоимость —бутылка 0,5 литра стоит 600-700 рублей.

Лучший испанский коньяк

Torres 10

Этот алкогольный напиток относят к бренди, так как крепость составляет 38 %. Выдержка производится в течение 10 лет в бочках из американского дуба. За это время формируются оригинальные органолептические свойства, присущие только Torres.

Достоинства:

• Вкус мощный;
• Приятное послевкусие;
• Небольшая цена.

Недостатки:

• Не всегда можно купить;
• Дерзкий и жгучий вкус спирта.

Soberano Solera

При производстве этого бренди применяют систему старения жидкостей. С испанского языка слово «solera» переводится как «самая старая бочка».  Выдержка напитков этого класса происходит не менее 6 месяцев. Вкус бренди приятный, хорошо сбалансирован, после употребления чувствуется долгое гармоничное послевкусие.

Достоинства:

• Красивая бутылка и упаковка;
• Долгое послевкусие;
• Крепость достаточная;
• Мужской напиток.

Недостатки:

Специфический вкус.

Ардели, от 399 р

Коньяк Ардели производит крупнейшая алкогольная компания в России BELUGA GROUP, которая работает с 1999 года.

Это отечественный продукт, но он изготавливается из сортов винограда, которые выращивают только в Армении. Кроме того, технология изготовления напитка полностью идентична армянскому.

Ардели – это классический пятилетний коньяк темного янтарного цвета. Вкус многогранный, немного отдает ванилью, сухофруктами, шоколадом и древесиной.

За невысокую цену покупатель получает качественный продукт. Коньяк не требует охлаждения, его рекомендуют подавать к мясным блюдам, овощам, выпечке, фруктам.

Коньячная классификация

Вкус и цвет коньяка зависят от сорта винограда и условий выдержки — за годы, проведенные в дубовой бочке, напиток темнеет, приобретает цвет, называемый коньячным. Чтобы довести вкус и аромат до совершенства, коньячные спирты купажируют, то есть смешивают алкоголь разной выдержки.

По самому молодому спирту из купажа устанавливают возраст, поэтому даже в молодом коньяке может присутствовать основа многолетней выдержки. К этому приему обычно прибегают французы, смешивающие десятки коньячных спиртов.

В Европе

На этикетках французских коньяков рядом с названием марки можно увидеть буквенные обозначения, подтверждающие классификацию по выдержке. Такая классификация принята в большинстве стран мира:

• 2-4 года — V.S. (Very Special);
• 3-6 лет — Superior;
• 4-8 лет — V.S.O.P., V.O., Reserv;
• 5-10 лет — V.V.S.O.P., Grande Reserv;
• 6-20 и более лет — X.O., Extra, Gold Reserv, Napoleon.

В России и СНГ

У нас применяется другая классификация, все коньяки делятся на три категории:

1. 3-5 лет — ординарные. На этикетке — от 3 до 5 звездочек, каждая приравнивается к году выдержки.
2. От 6 лет — марочные.
3. Свыше 23 лет — коллекционные.

Для марочных коньяков действует классификация, близкая к французской:

• от 6 лет — КВ (коньяк выдержанный);
• от 8 лет — КВВК (коньяк выдержанный высшего качества);
• от 10 лет — КС (коньяк старый);
• от 12 лет —ОС (очень старый).

Правило «чем старше — тем лучше» не всегда работает. Если вам нравится характерный коньячный вкус и запах, выбирайте напитки среднего возраста.

Как купить фирменный продукт

Выбирая лучший дагестанский коньяк, сегодня каждый потребитель должен быть предельно осторожным, так как фальсификаторы систематически подделывают лучшие брендовые изделия.

Другими словами, халатное отношение к выбору спиртного приведет к тому, что вам придется «наслаждаться» подделкой, чьи ароматические и вкусовые показатели не соответствуют нормам, предусмотренным производителем.

Чтобы этого не произошло и в будущем вы могли не волноваться касательно выбора алкоголя, рекомендуем в процессе приобретения обращать внимание на:

Структуру жидкости. Хороший коньяк должен быть чистым. В консистенции выдержанного продукта вы никогда не встретите помутнений или осадка. Любые новообразования можно расценивать как низкое качество содержимого

Немаловажное значение играет и маслянистость структуры. Продукт должен немного тянуться

Чтобы проверить этот эффект, достаточно резко перевернуть закрытую бутылку и взглянуть на ее стенки. На них должен образоваться легкий уходящий маслянистый слой спиртного.
Акциз. Любой крепкий алкоголь, который проходит таможенное оформление, помечается акцизной маркой. Отсутствие этого элемента защиты обязано вызывать у вас сомнения касательно подлинности изделия.
Место приобретения. Старайтесь покупать спиртное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Доверяйте точкам продажи, где потребителям при необходимости могут предоставить сертификаты качества на всю представленную в ассортименте продукцию.
Оформление. Современные производители ответственно следят за тем, чтобы потребитель получал в свое распоряжение высококачественные алкогольные изделия. Именно по той причине на фирменных продуктах именитых брендов вы никогда не встретите потеки клея, смазанные тиснения, поврежденные крышки и прочие признаки заводского брака.

Не все, что бренди – коньяк

Известно, что данный напиток может быть получен, вкратце говоря, методом двойной перегонки сухого вина из винограда определенных сортов. Продукт довольно длительное время выдерживается в дубовых бочках. Есть в процессе производства и определенные нюансы, но, казалось бы, особо сложного ничего нет: была бы качественная лоза и дубовая бочка. Почему же, как бы ни развито было виноделие в какой-либо стране, не всякая продукция такого рода считается коньяком? И даже если фирма-производитель не отступает от классики в технологиях приготовления, даже лучшие коньяки по качеству не имеют права называться коньяками?

Георгиевский, от 388 р

Бюджетный коньяк производится на пермском заводе «Бастион». На данный момент он вошел в состав компании BELUGA GROUP. Можно быть увереным в качестве продукта, так как завод работает уже 77 лет и длительное время входит в тройку лидеров по производству коньячных напитков.

Классическая рецептура коньяка «Георгиевский» была разработана еще в 1904 году.

За 388 рублей можно приобрести коньяк пятилетней выдержки. Цвет янтарный с золотистым отливом. Вкус мягкий, выражен цветочно-ванильный букет. Послевкусие пикантное, немного ощущается горчинка.

Коньяк рекомендуют употреблять в чистом виде, чтобы не заглушать его вкусовые качества.

Какой из армянских, грузинских, молдавских, дагестанских коньяков лучше выбрать и купить?

Дагестанские, грузинские, молдавские и армянские коньяки считались дефицитным товаром еще во времена СССР. Сегодня они не уступают по популярности по сравнению с иностранными торговыми марками. К сожалению, многие из импортных напитков не доступны для большинства населения нашей страны из-за высокой стоимости.

Однако традиционные коньяки, производства бывших советских стран имеют высокое качество и сейчас, невзирая на умеренную стоимость. Среди наилучших молдавских выделяют:

• «Дойна» – процесс выдержи длиться 9 лет, а огромное количество наград подтверждают высокое качество продукта
• «Букет Молдавии»
• «Белый Аист»
• «KVINT»

Для того чтобы отличить оригинальный коньяк от подделки, необходимо обратить внимание на страну-производителя, указанную в штрих-коде, а также этикетки и качество бутылки. Среди армянских коньяков наилучшими признаны:

Среди армянских коньяков наилучшими признаны:

• «Арарат»
• «Двин»
• «Праздничный»
• «Аик»
• «Наири»

Самые популярные и качественные коньяки производства Грузии:

• «Легенда Тбилиси»
• «Юбилейный»
• «Энисели»
• «Сараджишвили»
• «Асканели»
• «Тифлис»
• «Старый Кахети»
• «Батуми»

Выбор коньяка Дагестанские коньяки подделывают чаще всего

Однако для того, чтобы определить подлинность напитка, важно обращать внимание на качество тары и этикетки. Как правило, мошенники не заморачиваются над их дизайном и аккуратностью нанесения. Среди лучших коньяков называют:

Среди лучших коньяков называют:

• «Херес»
• «Мадера»
• «Мой Дагестан»
• «Кизляр»
• «Лезгинка»
• «Дербент»
• «Юждаг»
• «Каспий»
• «Жемчужина Дагестана»
• «Букет Дагестана»