Топ лучших недорогих коньяков, которые не уступают дорогим

Алан-э-Дейл       09.09.2022 г.

Оглавление

Алкоголь, который дарит только приятные впечатления

Выбирая дорогой коньяк для личной дегустации или на подарок, отдавайте предпочтение напиткам, которые уже успели показать себя с лучшей стороны перед многомиллионной аудиторией ценителей. Дагестанские бренди являются ярким примером тех продуктов, которые не подведут вас ни при каких обстоятельствах. Вариативный ассортимент данных продуктов позволяет выбирать сопровождение практически под любое мероприятие, будь то корпоратив или встреча со старым другом.

Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший специализированный магазин и подбирайте для своего дегустационного вечера бутылочку яркого крепкого алкоголя с узнаваемой натурой.

Как выбрать коньяк

Не многие ценители такого алкоголя знают критерии, по которым его нужно выбирать. Чтобы получать истинное удовольствие, до момента покупки учитывайте регион изготовления, класс, состав. Обязательно убедитесь в том, что перед вами оригинал, а не поделка, так как риски контрафакта высокие.

Регион

Коньяк – это бренди из белого сорта винограда. Истинной родиной считается Франция. Именно там изготавливается оригинальная продукция. Сегодня производством такого алкоголя успешно занимаются заводы Армении, Грузии, России. В нашем топе собраны представители как элитного класса, так и достойные «бюджетники».

Класс

Класс коньячного продукта обычно принято обозначать звездочками. Например, 3 звезды говорят о производстве из спиртов с 3-летней выдержкой, где показатель крепости должен составлять 40% и выше. Маркировка может быть следующей:

  • S. – недорогая серия алкоголя с выдержкой 2 года;
  • Superior – напиток с 3 звездами, «середнячок» в своем сегменте;
  • V.S.O.P (Reserve, Vieux, VO) – здесь выдержка может быть как минимум 4 года;
  • Grande Reserve (V.V.S.O.P.) – алкоголь, который хранился в бочках 5 лет;
  • Extra (X.O.) – бутылка с такой маркировкой предполагает алкоголь с 6-летней выдержкой или выше.

Чем выше класс продукции, тем больше она ценится среди настоящих «гурманов».

Состав

Коньячный спирт готовят из разных видов белого винограда. Всего официально разрешено к использованию 7 сортов. Если говорить о Франции, здесь самые популярные Каломбар, Фоль Бланш, Монтиль. Дополнительно могут использоваться добавки сортов фолиньян и селект, но по правилам и рецептам не более 10% от общего объема.

В странах СНГ допустимы другие сорта, не только белые. Исключение – десертный виноград, который может исказить привкус. Основой состава выступает виноградный спирт. За счет хранения в дубовой бочке присутствуют дубильные вещества. Допустимо использование сахара, карамели, воды, спиртовой настойки дубовой щепы.

Оригинал или поделка

Чтобы оценить товар на подлинность, важно, чтобы бутылка была из прозрачного стекла. Качество обещает ровная этикетка, четкая и аккуратно приклеенная печать, плотно прилегающая к пробке термоусадочная пленка

Если резко перевернуть бутылку, сначала должны проявиться крупные пузыри жидкости, после них мелкие, по стеклу разойтись маслянистые разводы, а со дна упасть крупная одна капля. Все эти показатели говорят о том, что перед вами оригинал.

Вино

Выбор хорошего вина в обычном магазине можно назвать одной из самых трудных задач. Поэтому мы составили список наиболее вкусных напитков, которые можно приобрести в «Магните».

Красное полусухое «Hardy’s Legacy»

Данное австралийское вино достаточно дорогое. Цена за бутылку (750 мл) составляет почти 700 рублей. Однако состав и вкусовые качества напитка полностью оправдывают его стоимость.

Вино изготовлено из трех разных сортов винограда. Вкус у него очень приятный, не кислый. Сильной сладости и спиртового привкуса не имеет.

«Эшера» Сухумский винзавод

Стоимость бутылки абхазской Эшеры составляет 400-500 рублей, а в дни скидок – 300-400. За эти деньги покупатель получает приятный виноградный напиток с отменным сбалансированным вкусом. Вино в меру сладкое, с легкой ноткой кислинки.

Кахури «Алазансая долина» полусладкое красное

Кахури Алазанская долина – это приятное грузинское вино, стоимость которого составляет около 400 рублей. Изготовлен напиток из винограда Кахетии. В составе продукта нет красителей и других искусственных ингредиентов (кроме консерванта диоксида серы).

Инкерман «Пино Нуар» Крымский

Еще один достойный напиток из Магнита – это Инкерман Нуар Крымский. Стоит он 300-400 рублей. Но, несмотря на низку цену, имеет достаточно приятный вкус и отменное качество.

В сравнении: этот сорт вам подходит?

Какой сорт коньяка купить, выбирается от способа его использования. Напитки из лучших регионов выращивания особенно подходят для чистого удовольствия, молодые сорта из менее популярных регионов – для выпечки или смешивания коктейлей.

Для увлеченных поваров и пекарей

Чаще используется на высококлассных кухнях. Особенно в сочетании со сливками вы можете использовать благородный бренди для приготовления превосходного соуса для изысканного мяса, такого как стейк из филе, вырезка или лосось. Часто также используются белое или красное вино, аромат которых смешивается и дополняет коньяк. Алкогольные пикантные привкусы все равно исчезают, здесь можно использовать дешевые коньяки молодого возраста.

При выпечке вы в основном используете коньяк в тортах. Главное здесь – фруктовые, ореховые и пряные ароматы. Поэтому лучше всего выбирать продукт средней выдержки, который уже созрел по вкусу до такой степени, что может обогатить тесто для торта своими разнообразными нюансами. То же касается использования напитка при приготовлении варенья или мармелада.

Для барменов и любителей коктейлей

Если не хотите прибегать к виски или Рому, можно создать интересные и удивительные вариации популярной классики с коньяком. Для этого лучше всего выбрать сорт с фруктовым свежим ароматом. Слишком сложные древесные или пряные ноты, скорее всего, будут раздражать коктейли с содержанием фруктов. Так что не должны использовать слишком старый и давно созревший коньяк здесь.

По-другому обстоит дело с большинством минималистских коктейлей с коньяком: французское соединение с ликерами взбитыми сливками выигрывает от сложных и мягких ароматов давно созревшего и изысканного коньяка.

Для ценителей

Настоящие ценители наслаждаются чистым напитком после еды или как аккомпанементом в тихий и уютный вечер. Чтобы элегантный спирт мог раскрыть свой полный аромат, лучше всего подавать его при комнатной температуре. Даже греть стакан руками-не то чтобы неодобрительно, но даже желательно с коньяком.

Для чистого удовольствия: чем старше напиток, тем мягче, полезнее и сложнее на вкус он, как правило, тоже. Тем не менее, представители из самых популярных районов выращивания требуют более длительного периода созревания, чтобы стать такими же мягкими, как коньяк из менее ароматных окраинных провинций.

Цена напитка зависит, в частности, от области выращивания, из которой он родом, и продолжительности его хранения. Как и большинство спиртных напитков, коньяк продается в бутылках с наполнением 0,7 л. Поэтому для бутылок одинакового размера вы можете просто сравнить цену за бутылку. В противном случае они лучше всего ориентируются на цену за литр.

Рейтинг коньяков 2020 среди российских производителей возглавляет Старейшина.

Лучший грузинский коньяк

Грузинские коньячные заводы стремительно набирают популярность. На территории этой страны процветает виноделие, а многие марки уже конкурируют с другими элитными производителями. Vyborexperta.ru проанализировал отзывы, мнения кавистов, после чего включил в топ 2 номинантов.

Sarajishvili VS

Эталонная продукция, созданная с учетом грузинских и французских рецептур. В основе лежат только сорта белого винограда, выращенные на почвах Грузии. Полученный сок проходит двойную дистилляцию, выдержка происходит в бочках из дуба Иберика.

Возраст спирта в купаже составляет 8-12 лет. Изготовлен из сортов винограда Цоликаури, Чинури, Горули Мцване. Оттенок как полагается насыщенно янтарный с легким золотистым переливом. Прозрачный, без осадков, помутнений. Аромат равномерный, нежный, основой является многообразие фруктовых оттенков, полевых цветов.

Присутствует незначительная вязкость, если бутылку перевернуть, то по стенкам будут еще какое-то время стекать капли. Крепость составляет 40%. Рекомендовано сочетание с морепродуктами, мясными блюдами, фруктовыми десертами и шоколадом.

Бутылка объемом 0.5 л отличается удлиненным горлышком, под которым красуется оттиск с инициалами создателя. Дно слегка ребристое, обязательно вдавленное внутрь. Крышка из пробкового дерева с пластиковым обрамлением. Есть подарочная упаковка.

Достоинства:

  • Относится к классу элитного алкоголя;
  • Качество продукции;
  • Без осадков, помутнений;
  • Сочетание со многими продуктами;
  • Наличие подарочной упаковки;
  • Много степеней защиты от подделок.

Недостатки:

Цена.

Подается к столу охлажденным до 20 градусов. Так проявляются гастрономические, ароматические характеристики. Рекомендован для разлива в прозрачные фужеры с узкой горловиной. С их помощью можно детально изучить букет, цвет.

Askaneli Brothers 3 Years Old

Хороший недорогой коньяк изготовлен традиционным путем: двойной дистилляции из коньячных спиртов не менее 3-летней выдержки с известных винодельческих регионов Грузии. Основой являются сорта Цицка, Ркацители, Цоликаури, Чинури и Мцване.

Вкус удачно сбалансированный с ароматом изюма, ванили и финальным аккордом легкой пряности. Также можно прочувствовать виноградные нотки, дубовый шлейф. Имеет мягкое, приятное послевкусие. После вскрытия тары вкусовые качества могут сохраняться на протяжении многих лет.

Продукт не имеет сильного терпкого привкуса, но по мере употребления радует обжигающей перчинкой. Основа слегка маслянистая. Химический запах, спирт отсутствуют. Крепость составляет 40%.

Бутылка объемом 0.5 л из белого прозрачного стекла с удлиненным горлышком. Над основной этикеткой расположен логотип компании – птица, сидящая на ветке. Крышка из пробкового дерева, ею удобно закрывать бутылку при наличии остатка.

Достоинства:

  • Безупречность вкуса, аромата;
  • Гармоничное послевкусие;
  • Легко, приятно пьется;
  • Долго сохраняет вкусовые качества;
  • Хороший подарок для мужчины;
  • Недорого.

Недостатки:

  • Оформление тары;
  • Отсутствует фирменная защита от подделок.

Оригинальность можно проверить: бутылку необходимо перевернуть. Со дна должна упасть одна большая капля

Также следует обратить внимание на консистенцию, она должна быть слегка маслянистой

От чего зависит цена оригинального напитка?

Свое название данный вид алкогольной продукции получил по имени города одного из регионов Франции Пуату-Шаранта, где он впервые появился на свет – Коньяк. Здесь его производят с 12 века из особых сортов винограда.

Только алкоголь, сделанный в провинции Шаранта имеет право носить данное название. Похожие крепкие напитки, сделанные в других странах, имеют иные наименования: Арманьяк, Бренди.

Технология производства фирменного коньяка настолько сложна, что его стоимость и не может быть низкой. Для переработки винограда используют специальные прессы, которые способны выжать содержимое не раздробив косточки.

Бочки до сих пор делают вручную из ствола дуба, растущего в лесах Лимузен (одна из провинций Франции), возраст деревьев должен быть не менее 80 лет. Весь процесс строго контролируется и регламентируется. И это лишь некоторые тонкости, не говоря уже о выдержке продукта.

Сколько стоит французский коньяк в России?

Плюс к перечисленному, если добавить расходы на упаковку, заработную плату рабочим и транспортировку, цена напитка возрастает в разы.

И конечно многое зависит от возраста, чем старше содержимое бутылки, тем она ценнее и дороже. Таким образом стоимость оригинального французского алкоголя известных брендов такова:

  • Courvoisier (0,7 литра) начинается от 2 тысяч рублей. Возраст содержимого будет не менее 3 лет, то есть, минимальный срок выдержки. Алкоголь, который хранили боле 21 года обойдется примерно в 12 000 рублей за тот же объем. Самая дорогая бутылка этой марки стоит около 250 000 рублей;
  • Цена за Hennessy (0,7 литра) в России начинается от 2 000 рублей и доходит до 500 000 рублей за некоторые виды;
  • Martell– один из старейших производителей. Желающим отведать алкоголь данной марки придется заплатить за обозначенный объем минимум 1800 рублей, максимум также может доходить до нескольких сотен тысяч.

Но в данном случае покупатель получает гарантированно качественный и неповторимый напиток, произведенный с соблюдением всех правил рецепта и норм хранения.

Лучший российский коньяк

В первой категории собран рейтинг лучших коньяков отечественного производства. Главный аргумент «за» – отличное соотношение цены с качеством. Номинанты, одобренные ВыборЭксперта – лидеры по положительным отзывам, уровню покупательной способности.

Белый Агат 5 лет

Крепкий коньяк 5 лет российского производства создан по классической старинной рецептуре из спирта, выдержанного в дубовой таре и дозревавшего в баррелях. Рекомендован для употребления, как аперитив, так и в формате коктейлей.

Жидкость имеет яркий янтарный цвет, ближе к золотистому. Вкус бархатистый, с незначительным ощущением ванили и смолы. В нем гармонично сочетаются нотки винограда во время цветения и дубового леса осенью. Показатель крепости – 40%, какие-либо примеси и осадок отсутствуют.

Текстура слегка маслянистая. Пьется легко, привкус спирта отсутствует, оставляет продолжительное послевкусие. Выпускается заводом в бутылках объемом 0.5 л, предлагается и в подарочных красивых тубах.

Достоинства:

  • Натуральность состава;
  • Неограниченный срок годности;
  • Бархатистость;
  • Наличие подарочной упаковки;
  • Высокое качество;
  • Недорогой.

Недостатки:

Дубовые тона говорят о малой выдержанности.

Чтобы оценить натуральность, достаточно перевернуть бутылку и посмотреть на пузыри, сначала должны идти большие, а затем маленькие. Срок годности не ограничен при соблюдении условий: не ниже +5°, подальше от прямых солнечных лучей.

Коктебель 7 лет

Выдержанный крепкий напиток от крымского производителя, купажированный из 6-7-летних дистилляторов. Дополнительно выдерживается в дубовых бочках около года. Самый лучший коньяк из недорогих по мнению большинства покупателей.

На производстве используется классическая рецептура: перегонка двумя этапами виноматериалов, дальнейшая выдержка в таре из натурального дуба. При производстве используется виноград только крымских сортов. Цвет напитка янтарный, отливающийся медными или темно-золотыми тонами. Консистенция слегка маслянистая.

В запахе ощущаются древесные тона с оттенками миндаля, чернослива, шоколада и фруктов. После того, как напиток налит в бокал, спустя некоторое время появляются нотки яблока, персика и розы. Во вкусе ощущается спирт, но при этом он не обжигает.

Послевкусие длительного проявления, сухое, не вяжущее, с нюансами мармелада и листа смородины. Хорошо согревает гортань, медленно растекаясь внутри. Крепость напитка составляет 42%.

Достоинства:

  • Мягкий вкус;
  • Повышенная крепость;
  • Приятный аромат;
  • Длительное послевкусие;
  • Бутылка защищена от подделок;
  • Легко пьется.

Недостатки:

Немного спиртуозный.

Бутылка объемом 0.7 л специальной формы с литой символикой производителя защищает от подделок. Крышка также имеет логотип с вставленной прессованной пробкой. Упаковкой служит индивидуальная коробка в комплекте с 2 коньячными бокалами.

Лучшая водка в России

Лучшие французские коньяки

Hennessy

Hennessy – самая известная марка горячительного напитка. Производится во Франции с использованием старейших технологий. Все этапы изготовления контролируются владельцами торговой марки. Славится Hennessy высоким качеством. Считается эталоном вкуса. Крепость составляет 40 градусов. Исключением является коллекционный Ellipse. Он содержит 43,5% спирта. В ассортименте представлены мягкие и тяжелые разновидности продукта со сложными и простыми букетами. Поэтому каждый сможет легко подобрать напиток себе по вкусу. Hennessy – отличный вариант для подарка и любого торжества.

По выдержке бывает таких видов: VSOP, VS, XO, Paradis, Richard. Коньячные спирты, входящие в состав, имеют возраст от 2 до 100 лет. Стоимость Hennessy варьируется от 2000 до 250000 рублей. Цена зависит от вида напитка. Например, Hennessy VS стоит 2000-2500 рублей, Hennessy Paradis – 55000 рублей, а Hennessy Richard – 250000 рублей.

Достоинства:

  • приятный благородный аромат;
  • насыщенный вкус;
  • известность бренда;
  • наличие в линейке разных видов напитков;
  • легко пьется;
  • нет привкуса спирта;
  • продолжительное послевкусие;
  • согревающий;
  • высокое качество;
  • красивая упаковка;
  • оригинальная бутылка;
  • не вызывает головную боль;
  • натуральный состав.

Courvoisier

Courvoisier – одна из четырех самых популярных коньячных марок в мире. Это достаточно молодой бренд. Компания Courvoisier собственных виноградников не имеет. Поэтому сырье закупает в Бордери, Фен Буа и Шампани.

Линейка представлена такими сериями напитков: VS, VSOP, Napoleon, XO Imperial, 12 Years Old, 21 Years Old, Intiale Extra, VSOP Exclusif, L’Essence de Couvoisier, L’Esprit de Courvoisier. Это коньяки выдержкой от 5 до 50 и более лет. Бутылка объемом 0,7 л стоит от 3000 до 250000 рублей (в зависимости от серии). Наибольшей популярностью пользуется Курвуазье V.S. Это обусловлено его невысокой ценой: 0,5 л продаются в магазинах за 1500 рублей.

Достоинства:

  • легкий и сбалансированный вкус;
  • долгоиграющее послевкусие;
  • статус марки;
  • большой ассортимент;
  • широкая линейка напитков;
  • не отдает спиртом;
  • хорошее качество.

Недостатки:

  • некоторым кажется, что вкус резковат;
  • слабый аромат;
  • простой дизайн бутылки;
  • высокая цена на элитные сорта.

Remy Martin

Remy Martin – элитная французская марка. В производстве используется сырье высшего качества. Remy Martin имеет цветочные и фруктовые нотки. Представлен такими разновидностями: VS, VSOP, XO, Louis XIII.

Remy Martin входит в тройку самых популярных коньячных марок в мире. Идеально подходит в качестве подарка для состоятельного мужчины. Но Remy Martin вряд ли понравится любителям мягкого алкоголя. Цена варьируется в пределах от 3000 до 170000 рублей.

Достоинства:

  • сложный и насыщенный вкус;
  • красивая бутылка и упаковка;
  • хорошее качество;
  • приятное послевкусие.

Недостатки:

  • дороговизна;
  • резкий аромат;
  • вкус жестковатый.

Martell

Martell – французская коньячная марка. Линейка представлена такими видами: VS, VSOP, Noblige, Cordon Bleu, ХО, Creation Grand Extra, Chanteloup, Cohiba, L’Or De Jean Martell. Их выдержка составляет от 3 до 40 лет, а цена варьируется от 2000 до 140000 рублей. Дороже всего стоит L’Or De Jean Martell. Пить коньяк данной марки рекомендуется только в чистом виде. Его не стоит добавлять в коктейли, чтобы не перебить вкус другими компонентами.

Достоинства:

  • многогранный вкус;
  • оригинальная бутылка;
  • известность бренда.

Недостатки:

  • жесткий вкус;
  • нет особых фирменных отличий в букете, вкусе;
  • аромат напоминает мужской парфюм.
  • высокая стоимость.

Camus

Достоинства:

  • приятный запах;
  • легкость;
  • изысканный вкус и послевкусие;
  • оригинальная бутылка, красивая упаковка;
  • мягкость.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • однобокий аромат.

Как понять, какой коньяк самый лучший из недорогих, чтобы не уступал дорогим

Итак, на что обращать внимание при покупке коньяка в магазине. Прежде всего речь идет о следующих критериях выбора:

Прежде всего речь идет о следующих критериях выбора:

  • Цена. Для того чтобы получился 1 литр коньяка, требуется 10 литров вина и минимум 3 года выдержки. Именно поэтому цена напитка не может быть слишком низкой. Выбирайте алкоголь со средним ценником. Не смотрите на красивые бутылки с минимальной стоимостью, скорее всего это подделка.
  • Место покупки. Выбирайте напитки только в специализированных магазинах или супермаркетах.
  • Бренд. Смотрите на бутылки с известными марками. Не покупайте товар с непонятными надписями и криво наклеенными этикетками. Хороший производитель не позволит себе так относиться к своей продукции. Акцизная марка должна быть наклеена поверх пробки.
  • Пробка. В бутылке хорошего коньяка она должна быть натуральной. Если вы видите жестяную крышку на закрутке, положите эту бутылку на место.
  • Тара. Коньяк по технологии разливают только в стекле, никаких пластиковых и уж тем более картонных упаковок.
  • Этикетка. Прочитайте состав напитка, который собираетесь купить. Если в составе ратифицированный спирт, вода и ароматизаторы, то это вообще не коньяк, а раствор спирта с добавками для вкуса.
  • Выдержка. Если говорить о возрасте коньяка, то напиток с выдержкой в 6 лет будет отличным выбором. У коньяка со временем пропадает яркий запах спирта, он набирает множество оттенков вкуса и полутонов, становится ароматным.
  • Отзывы. Если вы совсем не знаете, какие марки коньяка больше ценятся любителями, посмотрите отзывы, спросите у друзей. Плохого они точно не посоветуют.

Коньяк — благородный напиток, предполагающий многолетнюю выдержку в бочках из натурального дерева. Стоит такая продукция недешево, хотя есть немало достойных вариантов и в бюджетном сегменте

Коньяк, который порадует вас изящным вкусом, будет стоить от 600 руб. за бутылку. В ценовой категории среднего сегмента есть отличные варианты из Армении, Грузии, Молдавии, России, Украины. Французские напитки будут стоить дороже – от 1000 руб. Специалисты уверены, что лучше купить бутылку меньшего объема, но выбрать качественный алкоголь.

Несколько ценных советов

Подходить к покупке коньяка надо серьезно. Во избежание ошибок помните:

Бутылка в 0,5 л не может быть дешевле 500 руб. Нет смысла продавать настоящий коньяк по такой цене, очень уж трудоемкая работа. Слишком много уходит времени и вина на его создание. В первую очередь, не надо спешить, лучше рассмотреть посуду повнимательней. На ней не должно быть ничего, что криво наклеено, пробка должна быть плотной, не болтаться и хорошего качества.

Цвет хорошего коньяка напоминает свежезаваренный чай. Чтобы убедиться, коньяк ли в бутылке, опрокиньте ее вверх дном. Следите за жидкостью. Она должна быть чистой, без каких-либо соринок или хлопьев, дно после такой процедуры не должно иметь никакого осадка.

С чем пить коньяк, разумеется решает каждый сам. Однако гурманы и ценители предпочитают придерживаться правила трех ККК. Хорошая компания для данного напитка — это шоколад, кофе, сигара. Многие, отступают от правила, закусывая сыром или лимоном. Если в первом случае еще как-то можно распробовать напиток, то цитрусовые напрочь меняют его восприятие, делая послевкусие грубым, смазывая аромат. Особенно ярые поклонники утверждают, что коньяк настолько сам по себе хорош, нет необходимости в каких-то дополнительных ингредиентах к столу.

Надавите пальцем на стекло емкости, когда она содержит коньяк на две трети. Если сквозь коричневую жидкость отпечаток просматривается какое-то время, значит все в порядке.

Для каждой категории определяется своя цена, чем старше благородный напиток. тем он дороже обойдется своему почитателю. Следует также учитывать, что не всегда самый старый обладает самым приятным вкусом. Во многом здесь выбор зависит от предпочтений знатока. Однако, то, что коньяк в годах имеет свой непередаваемый аромат очень ценится.

МОСКВА, 16 мая — РИА Новости. Четыре импортных и только один отечественный коньяк, которые продаются в России, признали высококачественными, следует из результатов исследования Роскачества. Кроме того, 15 российских коньяков исключили из рейтинга организации из-за того, что в производстве напитка используется не виноградный спирт.

Среди проверенных образцов — как знаменитые («Арарат», Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin), так и локальные бренды («Киновский», «Три звездочки», «Коктебель», «Старейшина», «Дагестанский»).

Коньяк: как найти победителя личного теста

Конечно, с хорошим коньяком упор делается на вкус. Однако узнать об этом можно только на дегустации перед покупкой. Поэтому в большинстве случаев у вас есть только объективная информация, такая как площадь выращивания, возраст и маркетинг производителя.

Ароматизаторы: Фруктовые ароматы так же возможны, как ореховые ароматы, цветы или специи.

Поскольку коньяки обычно состоят из множества разных бренди из разных мест и урожаев, производители могут специально влиять на ароматы и их состав. Типичными вкусовыми нюансами являются, например:

  • фруктовые ароматы: слива, абрикос, апельсин, лайм, ягоды, инжир;
  • вкус орехов: миндаль, лесной орех;
  • древесные ноты: сандал, лакрица;
  • цветы: жасмин, ирис;
  • приправы: ваниль, мускатный орех, анис, корица, какао;
  • другие вкусы: кожа, табак, мед.

Срок хранения и созревания: вы все еще можете наслаждаться коньяком 18 века.

Перегонка вина до коньяка традиционно проводится в зимние месяцы после сбора урожая и даже должна быть завершена по закону к концу марта. Затем напиток хранится в деревянных бочках, в основном из дуба, и впитывает его аромат и цвет. Как долго коньяк остается в бочках, влияет на показатель аромата. Чем дольше там остается, тем он становится мягче, поскольку летучие вещества со временем испаряются.

Однако, поскольку содержание алкоголя со временем также уменьшается, его нельзя хранить в течение длительного времени. Однако процесс созревания заканчивается, когда коньяк разливается по бутылкам, и затем его можно хранить сколько угодно долго без какой-либо серьезной потери качества. Во многих коньячных домах с давними традициями все еще есть коньяк 18 века, небольшие пропорции которых используются в особо высококачественных вариациях напитка.

Коньяк VS выдерживается не менее 2 лет, VSOP не менее 4 лет.С помощью этих практических сокращений вы уже можете увидеть, бегло взглянув на бутылку, какого качества и каких ароматов вы можете ожидать. Чем дольше он хранится, тем больше ароматов впитывает напиток из обычно используемых дубовых бочек.

Заключение

Коньяк – это бренди, который может быть получен только из винограда. Также особенно ценится длительный период созревания, поскольку резкие и жгучие ароматы, характерные для спиртных напитков, со временем становятся более мягкими и приятными ароматами.

Каждый производитель или дом имеет уникальный подход к производству этого легендарного напитка. Ответственным за это человеком является мастер подвала, и именно его способности и личные качества составляют характер дома и коньяка.

Не только конкретная область виноградарства важна для характера коньяка. Кроме того, срок, способ биологического выращивания сортов винограда играют роль для рейтинга коньяка по качеству. Сейчас используют редкую бочковую отделку в повторно использованные бочки из-под хереса.

Иногда к напитку может прилипать немного пыльной и старой репутации, но это относится только к его многовековой традиции и по прежнему преобладающему производству вручную и без машин. С другой стороны, его тонкие изысканные ароматы и использование для приготовления пищи, смешивания коктейлей вне временны. Коньяк – это культурный продукт с долгой историей.

Помогла ли вам статья?

Да2Не особо2

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.