Оглавление
- Состав и свойства куриного бульона
- Рецепт Супчик роллтон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Немного истории
- Вред лапши для детей и беременных
- Как выбрать курицу
- Как часто можно есть лапшу
- Правила относительной безопасности
- У людей с сахарным диабетом строгая диета?
- Рецепты и блюда из лапши быстрого приготовления
- Как влияет на организм доширак
- Процесс производства
- Как улучшить вкус старого рамена?
- Добавки, которые можно найти в лапше быстрого приготовления
- Химия к столу, из красивого пакетика
- Роллтон. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.
- Рецепты и блюда из лапши быстрого приготовления
- Вермишель быстрого приготовления, пакет 60 г
Состав и свойства куриного бульона
Куриное мясо славится скоплением большого перечня различных веществ, в том числе витаминов. Особое место отводится тиамину, витамину В12, фолиевой кислоте, рибофлавину, пиридоксину, витамину Н.
Не обделён мясной отвар минеральными элементами. Среди всего разнообразия имеет смысл выделить наиболее полезные. В их числе кальций, калий, сера, медь, магний, фтор, фосфор, цинк, хлор и другие. Все эти соединения поддерживают жизненно важные системы и органы человеческого организма.
Минеральные вещества сосредоточены не только в мясе птицы, но и косточках, хрящах, коже. Именно поэтому бульон готовится из «сборной» солянки. Особое воздействие достигается на костную ткань, куриный бульон легко залечивает переломы.
Самый вкусный отвар получается в том случае, если соединить сельдерей, морковку, репчатый лук, различные части курицы, другие коренья и травы. Каждое полезное вещество, содержащееся в том или ином продукте, подпитывает действие другого.
Вследствие этого человек начинает чувствовать себя лучше уже через полчаса после трапезы. Всё это становится возможным благодаря тому, что химический состав бульона полностью сформирован и легко проникает в кровь.
Однако следует запомнить одно важное правило: при варке бульона старайтесь обходиться без соли или сократите количество этого ингредиента до минимума. Хлорид натрия имеется во многих продуктах, при его избытке могут начаться проблемы со здоровьем
Рецепт Супчик роллтон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Супчик роллтон».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.6 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.7% | 3040 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.3% | 1244 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.3% | 4380 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 5.5% | 2583 г |
| Зола | 0.074 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 18.52 мг | 500 мг | 3.7% | 5.2% | 2700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2.7% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.516 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 77519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.8% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.3% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 34091 г |
| Витамин Н, биотин | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 4.2% | 3356 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2656 мг | 20 мг | 1.3% | 1.8% | 7530 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 10.33 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.6% | 24201 г |
| Кальций, Ca | 7.38 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 13550 г |
| Магний, Mg | 1.62 мг | 400 мг | 0.4% | 0.6% | 24691 г |
| Натрий, Na | 10.55 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12322 г |
| Сера, S | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7289 г |
| Фосфор, P | 14.2 мг | 800 мг | 1.8% | 2.5% | 5634 г |
| Хлор, Cl | 12.54 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 18341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.185 мг | 18 мг | 1% | 1.4% | 9730 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 0.738 мкг | 10 мкг | 7.4% | 10.5% | 1355 г |
| Марганец, Mn | 0.0033 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 60606 г |
| Медь, Cu | 6.57 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 1% | 15221 г |
| Молибден, Mo | 1.623 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.3% | 4313 г |
| Селен, Se | 2.265 мкг | 55 мкг | 4.1% | 5.8% | 2428 г |
| Фтор, F | 77.83 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5139 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0819 мг | 12 мг | 0.7% | 1% | 14652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% |
Энергетическая ценность Супчик роллтон составляет 70,6 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Немного истории
Вы ошибаетесь, если думаете, что «быструю» лапшу придумали недавно. Оказывается, ей уже более 400 лет. Более того, впервые она появилась в Китае, и это была сухая, обжаренная яичная лапша. Китайцы заливали ее горячим бульоном, и ели. Естественно, что никаких опасных красителей и ароматизаторов там не было – только натуральные ингредиенты.
Однако, лапшу в почти современном ее варианте придумал японец Андо Момофуки. После второй мировой войны в стране был голод. Риса не было, зато была пшеница, которая поступала, как «гуманитарка». И тогда была придумана сухая лапша, из смеси муки, воды и сухих трав, которую можно было быстро готовить и долго хранить.
Интересно, что сам Андо Момофуки ел изобретенную им самим «быструю» лапшу чуть ли не каждый день. При этом ухитрился дожить аж до 96 лет! Умер он совсем недавно – в 2007 году.
Вред лапши для детей и беременных
Можно ли есть доширак при беременности? Вредит ли вермишель детскому организму? Если беременной девушке хочется съесть вермишель быстрого приготовления, то разовый приём такого продукта не будет вредным, особенно если не добавлять пакет со специями.
В лапше много калорий, но пищевой ценности нет. К тому же в продукте избыточное количество соли, что при частом приёме вызывает негативные реакции (отёки, нарушение водно-солевого баланса, головная боль, слабость).
Понравится статья: «Польза и вред сои и продуктов из нее для здоровья мужчин и женщин«.
Детскому организму такой продукт, как Доширак, не принесёт пользы. Использовать можно только вермишель, без дополнительных пакетов с маслом, специями и соусом. Вредные усилители вкуса, эмульгаторы и консервирующие соединения содержатся именно в добавках.
Как выбрать курицу
Тут всё зависит от ваших вкусов:
- из задней части с хвостом и ножками получается наваристый жирный бульончик;
- такой же выйдет, если взять переднюю часть с крыльями без филе;
- бульон из куриной грудки — блюдо для тех, кто на диете;
- если нужно приготовить отвар с мясом, то возьмите окорочка;
- из спинки получится отличная основа для легких первых блюд — без лишнего жира, но с насыщенным вкусом.
Кстати, лучше покупать не бройлеров, а несушек — их мясо хоть и требует более длительной варки, но вкус и запах в итоге гораздо ярче.
Неплохой вариант и цыплята, особенно, для детского питания — в них меньше жира и ниже вероятность высокого содержания вредных веществ.
Как часто можно есть лапшу
Некоторые гурманы считают, что лапша быстрого приготовления (вред и польза которой изучается многими учеными) не будет перемешена со специями, то она станет абсолютно безвредной и не окажет отрицательного влияния на организм человека.
К сожалению, это не так, потому что в ее составе есть трансжиры, которые не входят в категорию полезных добавок. Даже человек, у которого не наблюдается отклонений в работе желудка, не выдержит год постоянного употребления лапши, так как это спровоцирует развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Детям, беременным и пожилым, а также организму во время какого-либо заболевания, такая пища способна нанести вред уже после двух-трех обедов. Таким образом, употреблять такую продукцию можно только в крайних случаях, что бы оградить себя от попадания в организм вредных химических элементов.
Правила относительной безопасности
Что же делать, если иногда вас все же «тянет» на подобную еду?
Или если в походе, поездке, в поезде вы не можете без нее обойтись?
Соблюдайте такие правила безопасности, и тогда все с вами будет хорошо:
- не ешьте «быструю» лапшу чаще 1 раза в неделю;
- дополняйте салатом или свежими овощами;
- а если можете – также мясом, рыбой, бобовыми;
- возьмите волю в кулак, и не добавляйте в лапшу содержимое пакетиков – просто посолите, положите обычное сливочное масло, добавьте травы (сухие или свежие) или — натуральную приправу.
На самом деле, если проделать все эти четыре шага, то Роллтон превратиться в обычные макароны. И тогда возникнет закономерный вопрос: Зачем вообще его покупать, рискуя своим здоровьем? Может лучше купить настоящую лапшу или качественные макароны?
У людей с сахарным диабетом строгая диета?
Этот миф родился из устаревших советов для диабетиков и устаревших правил питания. В конце концов, каждому нужно определенное количество энергии, которое мы можем использовать для повседневной работы и сохранения здоровья. Как вы представляете себе человека с диабетом и почти без еды? Это просто невозможно.
Что касается диабета, строгость диеты отражается на мониторинге гликемического индекса. Быстро усваиваемые продукты с высоким содержанием углеводов имеют высокий гликемический индекс, что приводит к быстрому и высокому повышению уровня сахара в крови.
Гликемический индекс
Не нужно спешить с диагностикой диабета. Внезапное и резкое изменение привычек питания может вызвать шок для организма, поэтому результат будет недолгим и может привести к недомоганию. Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо понимать, что диета в данном случае – это не краткосрочная диета, а образ жизни.
Однако многие пациенты игнорируют этот аспект и начинают соблюдать довольно строгие диеты, не вникая в отношение к своему телу и еде. Это в конечном итоге приводит не только к неблагоприятным последствиям для здоровья, но и к возникновению психологических проблем.
Чтобы избежать этих последствий, желательно не торопиться и спокойно подумать, как болезнь изменит вашу жизнь и как вам нужно будет питаться в будущем. Вам необходимо оценить не только свои увлечения и уже сложившиеся привычки, но и такие аспекты, как питание всей семьи, покупка еды и многое другое.
Первый шаг к изменению рациона и улучшению самочувствия – это изменение отношения к еде. Это напрямую связано с вашим здоровьем, поэтому, прежде чем вы начнете что-то менять, необходимо принять твердое решение о том, почему вы этого хотите, и оценить, какие преимущества будет получены.
Другими словами, нужно контролировать голод и чувство сытости без постоянного разочарования и научиться получать удовольствие от еды. Конечно, некоторых продуктов диабетикам следует избегать, но им можно найти отличные аналоги: например, выпить чаю вместо горячего шоколада или заменить лимонад на низкокалорийный напиток с меньшим содержанием сахара.
Все изменения могут показаться довольно сложными, но изменение диеты на правильную будет постепенным (это может занять 2-3 года), так что на самом деле это не так сложно.
Рецепты и блюда из лапши быстрого приготовления
Благодаря тому, что лапша моментального приготовления не требует варки, имеет гофрированную оригинальную форму и отлично её держит в блюде, хозяйки придумывают на её основе массу интересных кулинарных рецептов.
Кукси – корейский национальный суп
В оригинале он готовится очень долго, требует множество ингредиентов, усилий и времени. Ускоренный и не затратный вариант такого супа можно приготовить за несколько минут. Для этого понадобится, как наполнение – лапша быстрого приготовления.
На две порции потребуется:
При желании можно добавлять в суп другие корейские приправы и маринованные по-корейски овощи, например баклажаны или капусту.
Способ приготовления:
Нарезать мясо на мелкие кусочки. Огурцы нашинковать тонкими кружками, помять их руками с выдавленным чесноком, 9% уксусом или соевым соусом. Приготовить на сковороде омлет из яиц и аккуратно нарезать на тонкие полоски.
В каждую порционную тарелку распределить мясные кусочки, подготовленные огурцы, морковь по-корейски и другие овощи по вкусу, сверху уложить брикет лапши.
Залить кипящим бульоном, накрыть каждую тарелку крышкой и дать постоять 3 мин. Добавить готовый соевый соус по вкусу, затем перемешать, уложить сверху нарезанный омлет и посыпать зеленью.
Чтобы блюдо напоминало азиатскую экзотику, есть суп нужно китайскими бамбуковыми палочками.
Вермишель БП с креветками
Рецепт рассчитан на две порции:
На оливковом масле необходимо слегка обжарить чеснок, затем его удалить из сковороды. Обжарить в чесночном масле очищенные креветки. Залить сливками, посолить, поперчить, тушить-4 мин.
Отдельно в каждой тарелке приготовить лапшу обычным способом, залив брикет небольшим количеством кипятка без применения приправы, приложенной в упаковке.
В приготовленную порцию залить сливочный соус.
Разложить красиво по тарелке креветки и посыпать натёртым пармезаном. Полить по вкусу соевым соусом и посыпать зеленью. Дать настояться ещё несколько минут. При подаче блюда приветствуется наличие бамбуковых палочек.
Котлеты с лапшой быстрого приготовления
В этом рецепте лапша нужна для объёма как наполнитель.
Для приготовления 6-9 котлет нужны следующие продукты:
Заварить лапшу без специй и приправ, смешать с фаршем, сырыми яйцами, измельчённым луком и чесноком. Посолить, поперчить, сформировать котлеты, обвалять в муке.
Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментом для выпечки, намазать желтком. Выпекать 30-35 минут при температуре 180*. Котлеты подавать с любым гарниром и различными соусами.
Лапша с яйцом по-студенчески
Очень быстрое и калорийное блюдо, любимое студентами. Особенно популярно с томатным кетчупом.
В глубокую сковороду или небольшой ковш налить 150 мл. воды, довести до кипения, добавить все предложенные специи и приправы в брикете с лапшой, положить сливочное масло, загрузить лапшу, потомить 2 минуты, вбить яйца, не размешивая потомить ещё две минуты, прикрыв крышкой.
Посыпать зелёным луком, любой зеленью и натёртым сыром.
Лазанья-ролтон
Лазанья блюдо итальянское, но предприимчивые хозяйки придумали готовить это блюдо из китайской лапши.
Для лазаньи необходимы следующие ингредиенты:
Заварить содержимое пакета «Роллтон» на 3 минуты. В фарш размешать соль, перец и яйцо. Томатную пасту посолить, поперчить, разбавить с водой и смешать с порубленной зеленью. Сыр натереть на тёрке.
Форму смазать сливочным маслом, выложить слой лапши, слой фарша, хорошо придавливая, затем опять слой макарон и фарша поочерёдно. Получится примерно три слоя того и другого ингредиента. Залить всё томатным соусом, посыпать толстым слоем тёртого сыра. Запечь в духовке 40 минут, температура не должна превышать 180-200 градусов.
Доширак с шампиньонами
Затем добавить лапшу в горячий грибной соус, перемешать, посыпать сыром. Накрыть крышкой, когда сыр расплавится, посыпать зеленью по вкусу.
Лапша быстрого приготовления с куриной грудкой и грибами
Необходимо обжарить филе на сковородке вместе с шампиньонами и луком. Смешать в стакане с водой соевый соус, сок выжатого небольшого лимона. Добавить давленый чеснок, посолить, добавить острый перец. Жидкости должно получиться примерно 200 мл.
На отдельную сковороду положить лапшу в сухом виде. На неё сверху разложить равномерно курицу с грибами, залить приготовленным соевым соусом с водой. Закрыть крышкой и варить ещё 3 минуты до разбухания продукта. Посыпать зелёным луком и семечками кунжута.
Как влияет на организм доширак
Какое действие оказывает на организм лапша быстрого приготовления? Какой вред от доширака? Чем вредит состав продукта? Вред составных компонентов:
- Глутамат натрия — один из самых опасных компонентов лапши. Применяется как консервирующее вещество, способен заглушать вкусовые рецепторы, снижать уровень глюкозы в крови и усиливать чувство голода. Нарушает работу центральной нервной системы и может спровоцировать ухудшение зрения.
- Жиры и масла растительного и животного происхождения. Особенно вредным считается кокосовый жир, он трудно усваивается организмом человека. Откладывается в сосудах и ухудшает работу сердца.
- Трансжиры — промышленно полученный комплекс жиров. Способны вызвать закупоривание сосудов и увеличить риск онкологических заболеваний.
Лапша способна удерживать воду в организме, в результате чего повышается давление и возникают отеки. Вермишель быстрого приготовления, как и прочий фастфуд, вызывает привыкание и зависимость. Вызывает боль в желудке, накопление жировых отложений и появление аллергических реакций.
Процесс производства
- Производство лапши. Для этого выбирают необходимую муку и дополнительные компоненты, замешивают тесто, и производят необходимый вид макарон. Для этого используются специальные автоматизированные линии. Именно на них получается знаменитая “волна”.
- Макароны подвергаются термической обработке паром (90-100 градусов).
- Продукцию обжаривают во фритюре (140-150 градусов). Тут есть некоторые особенности в зависимости от производителя. Некоторые используют качественное дорогостоящее пальмовое масло, а некоторые для уменьшения себестоимости берут подсолнечное.
- Охлаждение. После обжарки продукт поступает в охладительный туннель, где остывает и готовится к этапу упаковки.
- Упаковка. Завершающий этап, представляет собой перенос самой лапши и необходимых специй в тару и передача ее для реализации.
Как улучшить вкус старого рамена?
Несмотря на то, что сама обезвоженная лапша может храниться очень долго. Вкус прилагаемой упаковки или супа со временем может ухудшиться.
Если вы подозреваете, что срок годности прилагаемого ароматизатора истек. Вы все равно можете приготовить лапшу. На самом деле, вы можете превратить ее во вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Вы можете добавить ингредиенты по вашему выбору. Такие как бульон, овощи, мясной фарш, нарезанное вяленое мясо, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, тертый сыр, соус. Или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся.
Сама лапша не имеет особого вкуса. Поэтому бульон или другие ингредиенты, смешанные с ней, добавят аромат вашей еде.
Добавки, которые можно найти в лапше быстрого приготовления
- консерванты. И главный представитель здесь Е 211. Это бензонат натрия, который между прочим запрещен во многих странах мира. Исключением здесь является Россия и ряд других государств. Его влияние на организм не критично, однако известно, что он оказывает эффект сравнимый с тем, который можно наблюдать при воздействии микробных бактерий;
- загустители, красители и стабилизаторы. Их можно найти в любой лапше. Но существенного вреда они причинить не способны. Только нужно контролировать количество их потребления;
- глутамат натрия. Это главный «герой» всего этого перечня. О его вреде и пользе уже ходят легенды. Но ясно одно — он вызывает привыкание, что влечет за собой и более частое употребление некачественной продукции, а следом и язву желудка.
Поэтому пристрастившись к глутамату натрия, легко можно стать «роллтоновым наркоманом».Исходя из всего написанного выше, вам, наверное, хочется спросить — так чем же все-таки вреден роллтон, если в маленьких количествах он практически не наносит ущерба организму? Ну во-первых, действительно стоит подтвердить, что от одной упаковки у вас не начнет кровоточить кишечник.
Прежде чем идти дальше, мы хотели бы отметить, что этот отчет был выполнен без каких-либо трюков, без тестирования на животных и что сверхурочная работа была полностью оплачена. Теперь, когда вы знаете всех этого дорогого читателя, вы можете нажать на ссылку «Больше информации», чуть ниже нее. Мгновенная лапша, что это? В разделе Что нового? Его звали тогда Ву Пай-фу. Это не сложно взять на себя, если вы немного потрудитесь. Для этого есть много методов, но лучше всего и проще всего купить их.
На первый взгляд это полуполистирольная полукартонная чаша, закрытая сверху тонкой полуалюминиевой фольгой. Давайте откроем, чтобы увидеть, что внутри!
Потянув за язычок листа, который открывается без разрыва, вы обнаружите целый набор саше. На заднем плане вы можете увидеть знаменитый блок лапши быстрого приготовления.
При частом употреблении вы почувствуете, что в вашем теле станет задерживаться большое количество воды, проявится это в виде отечности. Кроме того у вас заметно повысится артериальное давление, что не скажется хорошо на работе сердца. И не стоит пенять на плохой климат или утро «не с той ноги». Просто посмотрите внимательно — что вы едите! Ведь именно питание определяет наше физическое и эмоциональное состояние.
Когда вы вынимаете содержимое упаковки, вы обнаружите саше овощей и других сухих запахов, а также мешок соусов и приправ, также высушивают. Наконец, наконец, это целый блок лапши, отвратительный! они тоже высушились! Блок, который, кроме того, поддерживал форму коробки, которая, вот и вторая экскурсия, будет служить в качестве приемника позже. Да, мы сначала положили лапшу и налили на них сушеные овощи. Затем заправляют приправы и соус. Но все привычки и приемы. Дело в том, что нам дали только обезвоженные элементы. Заполните миску до тех пор, пока лапша, соус и овощи не замачивают достаточным количеством воды. После этого будет деликатный шаг присоединения к вашему офису с чашей в ваших руках стараясь не повредить ее. Некоторые советуют совершить поездку с чайником воды вместо того, чтобы нести миску. Но он удваивает количество поездок в оба конца!
Все это мы говорили об обычных, здоровых и взрослых людях. И для них одна пачка роллтона не станет катастрофой. Но есть категории, для которых лапша быстрого приготовления категорически запрещена.
- консерванты. И главный представитель здесь Е 211. Это бензонат натрия, который между прочим запрещен во многих странах мира. Исключением здесь является Россия и ряд других государств. Его влияние на организм не критично, однако известно, что он оказывает эффект сравнимый с тем, который можно наблюдать при воздействии микробных бактерий;
- загустители, красители и стабилизаторы. Их можно найти в любой лапше. Но существенного вреда они причинить не способны. Только нужно контролировать количество их потребления;
- глутамат натрия. Это главный «герой» всего этого перечня. О его вреде и пользе уже ходят легенды. Но ясно одно — он вызывает привыкание, что влечет за собой и более частое употребление некачественной продукции, а следом и язву желудка.
Химия к столу, из красивого пакетика
Давайте сначала разберемся с составом продукта. Вот какие добавки содержат «быстрые» макаронные изделия Роллтон:
- краситель Е150d – это жженый сахар, канцероген, но слабый, в умеренных дозах почти безопасен;
- камеди гуаровая и ксантановая – есть во всех видах лапши, кроме «Вермишели на домашнем бульоне», к счастью, эта добавка признана безвредной;
- усилители вкуса (гуанилат, инозилат, и глутамат натрия наш любимый) – во всех видах, они вызывают аллергию, пищевое привыкание, головные боли и проблемы с желудком;
- регуляторы кислотности раздражают слизистую желудка и могут стать причиной язвы и гастрита.
Роллтон. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.
Данный справочник содержит сведения о продуктах питания
и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.
(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Gold Роллтон | 340 кКал | 8 г | 12 г | 49 г |
| Бульон Домашний Грибной | 85 кКал | 1,5 г | 1 г | 17 г |
| Бульон Домашний Куриный | 80 кКал | 1,5 г | 1,5 г | 16 г |
| Бульон Домашний Мясной | 91 кКал | 1 г | 3,3 г | 14,4 г |
| Бульон Куриный Домашний | 85 кКал | 1,5 г | 2 г | 15 г |
| Вермишель | 450 кКал | 9 г | 21 г | 57 г |
| Вермишель Быстрого Приготовления | 480 кКал | 7,9 г | 22,8 г | 60,8 г |
| Вермишель из Твердых Сортов Пшеницы | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Вермишель на Домашнем Бульоне с Белыми Грибами | 420 кКал | 7 г | 21 г | 51 г |
| Вермишель на Домашнем Бульоне с Говядиной | 440 кКал | 7 г | 23 г | 50 г |
| Вермишель на Домашнем Бульоне с Грибами | 440 кКал | 7 г | 23 г | 50 г |
| Вермишель на Домашнем Бульоне с Курицей | 440 кКал | 7 г | 23 г | 50 г |
| Вермишель на Домашнем Бульоне с Овощами | 420 кКал | 7 г | 21 г | 51 г |
| Вермишель с Острой Курицей | 452 кКал | 8,7 г | 21,1 г | 56,7 г |
| Вермишель с Сыром и Беконом | 420 кКал | 7 г | 21 г | 50 г |
| Витки | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Гнезда | 340 кКал | 11 г | 2 г | 70 г |
| Горячая Порция Лапша с Говядиной | 390 кКал | 7 г | 17 г | 53 г |
| Горячая Порция Лапша с Курицей | 440 кКал | 7 г | 23 г | 50 г |
| Горячая Порция с Курицей | 400 кКал | 6 г | 17 г | 54 г |
| Грибная Лапша по-Домашнему | 431 кКал | 7,7 г | 19,5 г | 56,1 г |
| Жареный Картофель с Луком и Беконом | 93 кКал | 2,2 г | 2,3 г | 14,6 г |
| Камчатский Краб | 400 кКал | 7 г | 17 г | 54 г |
| Картошка | 410 кКал | 8,5 г | 11 г | 68 г |
| Куриная Лапша по-Домашнему | 410 кКал | 7,5 г | 19 г | 52 г |
| Куриная Лапша по-Домашнему Острая | 370 кКал | 6 г | 16 г | 50 г |
| Лагман с Бараниной | 308 кКал | 5,4 г | 15,5 г | 36,8 г |
| Лазанья | 326 кКал | 10 г | 1,1 г | 69,1 г |
| Лапша | 320 кКал | 6 г | 14 г | 43 г |
| Лапша без Масла | 338 кКал | 10 г | 2 г | 70 г |
| Лапша Быстрого Приготовления | 410 кКал | 7,5 г | 19 г | 52 г |
| Лапша Лагман с Бараниной | 310 кКал | 5,5 г | 16 г | 37 г |
| Лапша Лагман с Бараниной по-Домашнему | 400 кКал | 7 г | 17 г | 54 г |
| Лапша по-Домашнему с Белыми Грибами | 400 кКал | 7 г | 18 г | 52 г |
| Лапша по-Домашнему с Овощами | 400 кКал | 7 г | 18 г | 52 г |
| Лапша Рисовая | 332 кКал | 8 г | 0 г | 75 г |
| Лапша с Говядиной | 390 кКал | 7 г | 17 г | 53 г |
| Лапша с Говядиной по-Домашнему | 388 кКал | 6,9 г | 17,6 г | 50,5 г |
| Лапша с Говядиной по-Домашнему | 395 кКал | 7 г | 17 г | 53 г |
| Лапша с Говядиной по-Домашнему Острая | 360 кКал | 7 г | 16 г | 50 г |
| Лапша с Курицей Цезарь | 448 кКал | 8,8 г | 20,7 г | 56,7 г |
| Лапша с Сыром и Беконом | 420 кКал | 7 г | 21 г | 50 г |
| Лапша Яичная для Бешбармака | 326 кКал | 10 г | 1,1 г | 69,1 г |
| Лапша Яичная Классическая | 300 кКал | 10 г | 2 г | 60 г |
| Лапша Яичная Отварная | 107 кКал | 3,5 г | 0,4 г | 21,4 г |
| Лапша Яичная по-Домашнему | 300 кКал | 10 г | 2 г | 60 г |
| Макароны | 340 кКал | 11 г | 1 г | 71 г |
| Макароны Гнезда | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Макароны Перья | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Макароны Рожки | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Макароны Спирали | 340 кКал | 11 г | 1 г | 72 г |
| Перья Из Твёрдых Сортов Пшеницы | 340 кКал | 11 г | 1 г | 71 г |
| Пикантная Заправка | 375 кКал | 6 г | 18 г | 47 г |
| Постное Меню | 420 кКал | 7 г | 21 г | 51 г |
| Пюре Быстрого Приготовления | 377 кКал | 10,5 г | 3,8 г | 75,3 г |
| Пюре Картофельное «Готовить Легко» | 330 кКал | 7,9 г | 0,3 г | 73,8 г |
| Пюре Картофельное Жареные Лисички со Сметаной | 370 кКал | 6 г | 8 г | 67 г |
| Пюре Картофельное Классическое | 320 кКал | 7 г | 0,5 г | 73 г |
| Пюре Картофельное с Говядиной | 380 кКал | 10 г | 7 г | 69 г |
| Пюре Картофельное с Жареным Луком | 390 кКал | 8,5 г | 9 г | 69 г |
| Пюре Картофельное с Куриным Вкусом | 370 кКал | 6 г | 8 г | 67 г |
| Пюре Картофельное с Курицей | 380 кКал | 10 г | 7 г | 69 г |
| Пюре Картофельное с Молоком | 350 кКал | 9 г | 4,5 г | 68 г |
| Пюре Картофельное с Мясным Вкусом | 370 кКал | 6 г | 8 г | 67 г |
| Пюре Картофельное с Сухариками | 370 кКал | 6 г | 8 г | 67 г |
| Пюре Картофельное со Вкусом Ветчины и Сыра | 370 кКал | 9 г | 6 г | 70 г |
| Пюре Картофельное со Вкусом Жареных Лисичек со Сметаной | 370 кКал | 6 г | 8 г | 67 г |
| Пюре Картофельное со Вкусом Томленой Курочки с Сыром | 360 кКал | 6 г | 8 г | 66 г |
| Пюре Картофельное со Сливочным Вкусом | 360 кКал | 6 г | 6 г | 70 г |
| Пюре с Мясным Вкусом | 377 кКал | 10,5 г | 3,8 г | 75,3 г |
| Пюре с Сухариками | 377 кКал | 10,5 г | 3,8 г | 75,3 г |
| Ракушки | 344 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,5 г |
| Ребрышки Барбекю | 400 кКал | 6 г | 17 г | 54 г |
| Рожки | 340 кКал | 11 г | 1 г | 72 г |
| Рожки Яичные | 340 кКал | 13 г | 1 г | 70 г |
| Рожки Яичные | 340 кКал | 13 г | 1 г | 70 г |
| Соевый Соус | 25 кКал | 4 г | 0 г | 2 г |
| Спагетти | 340 кКал | 11 г | 1 г | 71 г |
| Спагетти из Тсп | 340 кКал | 11 г | 1 г | 71 г |
| Спагетти Яичные | 340 кКал | 13 г | 1 г | 70 г |
| Спирали | 340 кКал | 11 г | 1 г | 71 г |
| Спирали с Томатами и Шпинатом | 343 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,2 г |
| Трубки с Томатами и Шпинатом | 343 кКал | 10,4 г | 1,1 г | 71,2 г |
Рецепты и блюда из лапши быстрого приготовления
Благодаря тому, что лапша моментального приготовления не требует варки, имеет гофрированную оригинальную форму и отлично её держит в блюде, хозяйки придумывают на её основе массу интересных кулинарных рецептов.
Кукси – корейский национальный суп
В оригинале он готовится очень долго, требует множество ингредиентов, усилий и времени. Ускоренный и не затратный вариант такого супа можно приготовить за несколько минут. Для этого понадобится, как наполнение – лапша быстрого приготовления.
На две порции потребуется:
При желании можно добавлять в суп другие корейские приправы и маринованные по-корейски овощи, например баклажаны или капусту.
Способ приготовления:
Нарезать мясо на мелкие кусочки. Огурцы нашинковать тонкими кружками, помять их руками с выдавленным чесноком, 9% уксусом или соевым соусом. Приготовить на сковороде омлет из яиц и аккуратно нарезать на тонкие полоски.
В каждую порционную тарелку распределить мясные кусочки, подготовленные огурцы, морковь по-корейски и другие овощи по вкусу, сверху уложить брикет лапши.
Залить кипящим бульоном, накрыть каждую тарелку крышкой и дать постоять 3 мин. Добавить готовый соевый соус по вкусу, затем перемешать, уложить сверху нарезанный омлет и посыпать зеленью.
Чтобы блюдо напоминало азиатскую экзотику, есть суп нужно китайскими бамбуковыми палочками.
Вермишель БП с креветками
Рецепт рассчитан на две порции:
На оливковом масле необходимо слегка обжарить чеснок, затем его удалить из сковороды. Обжарить в чесночном масле очищенные креветки. Залить сливками, посолить, поперчить, тушить-4 мин.
Отдельно в каждой тарелке приготовить лапшу обычным способом, залив брикет небольшим количеством кипятка без применения приправы, приложенной в упаковке.
В приготовленную порцию залить сливочный соус.
Разложить красиво по тарелке креветки и посыпать натёртым пармезаном. Полить по вкусу соевым соусом и посыпать зеленью. Дать настояться ещё несколько минут. При подаче блюда приветствуется наличие бамбуковых палочек.
Котлеты с лапшой быстрого приготовления
В этом рецепте лапша нужна для объёма как наполнитель.
Для приготовления 6-9 котлет нужны следующие продукты:
Заварить лапшу без специй и приправ, смешать с фаршем, сырыми яйцами, измельчённым луком и чесноком. Посолить, поперчить, сформировать котлеты, обвалять в муке.
Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментом для выпечки, намазать желтком. Выпекать 30-35 минут при температуре 180*. Котлеты подавать с любым гарниром и различными соусами.
Лапша с яйцом по-студенчески
Очень быстрое и калорийное блюдо, любимое студентами. Особенно популярно с томатным кетчупом.
В глубокую сковороду или небольшой ковш налить 150 мл. воды, довести до кипения, добавить все предложенные специи и приправы в брикете с лапшой, положить сливочное масло, загрузить лапшу, потомить 2 минуты, вбить яйца, не размешивая потомить ещё две минуты, прикрыв крышкой.
Посыпать зелёным луком, любой зеленью и натёртым сыром.
Лазанья-ролтон
Лазанья блюдо итальянское, но предприимчивые хозяйки придумали готовить это блюдо из китайской лапши.
Для лазаньи необходимы следующие ингредиенты:
Заварить содержимое пакета «Роллтон» на 3 минуты. В фарш размешать соль, перец и яйцо. Томатную пасту посолить, поперчить, разбавить с водой и смешать с порубленной зеленью. Сыр натереть на тёрке.
Форму смазать сливочным маслом, выложить слой лапши, слой фарша, хорошо придавливая, затем опять слой макарон и фарша поочерёдно. Получится примерно три слоя того и другого ингредиента. Залить всё томатным соусом, посыпать толстым слоем тёртого сыра. Запечь в духовке 40 минут, температура не должна превышать 180-200 градусов.
Доширак с шампиньонами
Затем добавить лапшу в горячий грибной соус, перемешать, посыпать сыром. Накрыть крышкой, когда сыр расплавится, посыпать зеленью по вкусу.
Лапша быстрого приготовления с куриной грудкой и грибами
Необходимо обжарить филе на сковородке вместе с шампиньонами и луком. Смешать в стакане с водой соевый соус, сок выжатого небольшого лимона. Добавить давленый чеснок, посолить, добавить острый перец. Жидкости должно получиться примерно 200 мл.
На отдельную сковороду положить лапшу в сухом виде. На неё сверху разложить равномерно курицу с грибами, залить приготовленным соевым соусом с водой. Закрыть крышкой и варить ещё 3 минуты до разбухания продукта. Посыпать зелёным луком и семечками кунжута.
Вермишель быстрого приготовления, пакет 60 г
Данный продукт обогащен пятью важными для человека витаминами — В1, В6, В2, никотинамидом и фолиевой кислотой. Изготавливается он из муки высшего сорта и может иметь разные вкусовые добавки.
Вермишель «Роллтон», отзывы о которой только положительные, достаточно удобна: в упаковке имеется суповая основа и масло для приправы. Особенно покупателей радует то, что за считанные минуты можно получить вкусное готовое блюдо. По отзывам, «Роллтон» — достаточно вкусный и просто незаменимый продукт для людей, ведущих активный образ жизни, умеющих ценить свое время и разумно расходующих свои средства.
Эта тема закрыта для публикации ответов.