Оглавление
Фруктовый супер-герой
|
Широкий Карамыш
|
Лучшие детские яблочные соки
Я Яблоко с мякотью
Хороший вариант, который подойдет для каждого ребенка. Продукт не содержит никаких вредных консервантов и красителей, поэтому полностью безопасен для организма малыша. Присутствует мякоть, она хорошо ощущается при употреблении. Способ обработки – стерилизация. В составе только сок и пюре, отсутствует даже сахар. Винтовая крышка легко откручивается и закрывается, лишних усилий прилагать не придется.
В открытом виде храниться не более одних суток, после продукт начинает портиться, при чем процесс брожения можно почувствовать уже через пару дней. Вид напитка – восстановленный, гомогенизированный. Обработка – стерилизация, что хорошее решение. В закрытом состоянии продукт способен простоять на протяжении 12 месяцев, главное соблюдать рекомендуемые условия хранения.
Средняя стоимость – 90 рублей.
сок Я Яблоко с мякотью
Достоинства:
- Популярный бренд;
- Хорошие вкусовые качества;
- Насыщенный и яркий свет;
- Присутствует мякоть;
- Оптимальная цена;
- Частые скидки.
Недостатки:
Santal Яблоко
Еще один популярный бренд, который понравится многим покупателям. В составе нет никаких лишних добавок, только натуральные компоненты. Конечно, продукт разбавляется водой, но это практически не чувствуется. Никакого сахара в составе нет, но изделие все равно сохраняет сладость, которая идет от яблок. Упаковка обычная, нельзя сказать, что она чем-то отличается от других исполнений, единственное – картинка более привлекательная.
При производстве этого напитка ориентировались на собственное ТУ. Но это не мешает быть продукту вкусным. Кроме того, этот экземпляр участвовал в шоу «Естественный Отбор» и стал победителем по всем параметрам. Вкус у напитка мягкий и чистый, никаких примесей не чувствуется, что положительно говорит о качестве. Концентрация воды не такая большая, как у многих дешевых фирм.
Средняя стоимость – 120 рублей, но встречаются экземпляры по скидки, в этом случае цена варьируется: от 80 до 90 рублей.
сок Santal Яблоко
Достоинства:
- Мягкий вкус;
- Приятный цвет;
- Удобная упаковка;
- Достоверная информация;
- Относительно небольшая цена.
Недостатки:
Сады Придонья Яблоко
Сок получают методом прямого отжима, что помогает сохранить все полезные элементы в напитке. При изготовлении используются только свежие яблоки, которые прошли тщательный контроль. Никакого ГМО и прочих искусственных добавок в составе нет. Способ обработки – пастеризация. Продукт является осветленным. В составе только сок, даже сахара нет. Рекомендуется для детей 3-летнего возраста и выше.
Продается во многих магазинах, при этом часто можно встретить по скидке. Энергетическая ценность – 44 ккал. Еще один положительный момент – сок прошел тест Роскачества и получил высокие оценки, в том числе и за достоверность информации. Сладость ощущается, но она естественная и ненавязчивая, как у некоторых экземпляров.
Средняя цена – 88 рублей.
Достоинства:
- Прямой отжим;
- Хорошая упаковка;
- Нет сахара;
- Доступная стоимость;
- В меру сладкий.
Недостатки:
Добрый Яблоко
В продукте нет сахара, консервантов, красителей, ГМО и прочего. Все это заменяют натуральные яблоки, которые выращены на территории России. Вкус насыщенный и освежающий. Запивать напиток водой нет желания. Продается в картонной упаковке, где присутствует удобная крышка, которая открывается без усилий, но обеспечивает герметичность. Подойдет для питания детей от 3-х лет. Единственное, что может не понравиться некоторым детям – небольшая кислинка.
Средняя стоимость – 120 рублей.
сок Добрый Яблоко
Достоинства:
- Хороший вкус;
- Изготавливается из спелых яблок;
- Используется очищенная вода;
- Насыщенность;
- Натуральность.
Недостатки:
Допустимые нормы добавок в продукте
Относительно безопасными добавками считаются следующие элементы:
- Е330 (лимонная кислота);
- Е296 (яблочная кислота);
- Е334 (винная кислота);
- Е300 (аскорбиновая кислота);
- Е440 (пектины).
Для нектаров список расширяется еще на несколько позиций, включая в себя Е960 (стевиазид), Е950 (ацесульфам калия), Е951 (аспартам). По поводу последнего: здесь ситуация двоякая. Под воздействием высоких температур аспартам распадается, образовывая вредный формальдегид. То есть, напитки, содержащие в себе Е951, ни в коем случае нельзя нагревать.
Естественно, обеспечить продолжительную сохранность такого продукта без консервантов очень сложно. Поэтому данный компонент входит в число допустимых добавок.
Помимо консерванта, в соки еще можно добавлять антиокислители, которые препятствуют потемнению продукта, и пеногасители – вещества, убирающие пену. Кроме того, усилители вкуса и аромата также не являются запрещенными добавками, равно как и адсорбенты.
С другой стороны, напитки, содержащие консерванты, ароматизаторы и прочие синтетические добавки, уже не могут претендовать на натуральность. Такие продукты будут классифицироваться как химические.
А вот красителям в любых соках не место. Их сочетание с консервантами приводит к образованию опасного бензола.
В процессе изготовления напитка принимаются во внимание множество факторов. Помимо очевидных запаха, вкуса и цвета, большую роль также играют плотность входящих в сок экстрактов и прозрачность массы
Все требования и условия четко прописаны в ГОСТе.
Сок-Ju100% — создай себе настроение!
Сочные, насыщенные живительной влагой ягод и фруктов ароматы созданы самой природой. Только сок- Ju100% сохраняет первозданность вкусов и ароматов.
|
Топ-7 натуральных соков от Росконтроля
Независимая экспертная лаборатория Росконтроля регулярно проводит проверки продуктов питания. И, согласно ее отчетам, сомневаться в натуральности соков следующих производителей не приходится.
Сады Придонья
Специалисты провели экспертизу яблочного сока ТМ «Сады Придонья». Из ста возможных продукт получил 80 баллов, что весьма неплохо. Единственное существенное замечание экспертов касалось пищевой ценности напитка.
Массовая доля аскорбиновой кислоты не позволяет назвать данный сок источником витамина С. Но такой минус вовсе не значит, что продукт ненатурален. Он соответствует всем требованиям безопасности и обладает хорошими органолептическими свойствами.
Удачный
Примерно те же результаты показал и яблочный сок «Удачный». Эксперты также подчеркнули отсутствие возможности называть продукт источником витамина С, ввиду низкой степени содержания аскорбиновой кислоты.
Еще один нюанс – небольшие отклонения D-глюкозы/D-фруктозы. Но, как заметили сами специалисты Росконтроля, причиной тому, скорее всего, стали особенности сорта яблок. Как и предыдущий продукт, «Удачный» также безопасен и может похвастаться хорошей органолептикой. Кроме того, цена за литр такого сока выгодно отличается среди аналогичной продукции других торговых марок.
Auchan
А у этого продукта экспертиза и вовсе не выявила недостатков. Хорошая органолептика и абсолютная безопасность – так вкратце можно охарактеризовать сок «Auchan».
Кроме того, эксперты также отметили, что состав данного виноградного сока содержит в себе уникальные вещества, характерные для красного винограда. То есть в натуральности напитка не может быть никаких сомнений.
Natur Pur
Абсолютно те же достоинства специалисты Росконтроля выделили и у виноградного сока Natur Pur. От себя хочется добавить, что производитель не стал упаковывать свою продукцию в удобные картонные пакеты, а разлил напиток по стеклянным бутылкам.
Впрочем, у этой медали есть и другая сторона – продукт стоит ощутимо дороже своих аналогов в «картоне».
Globus
Виноградный сок Globus не имеет недостатков. По крайней мере, так решил Росконтроль. Хорошие органолептические качества, соответствия требованиям безопасности и никаких изъянов. Более того, как и в предыдущих двух случаях, в составе этого сока также были обнаружены уникальные частички, свойственные красным сортам винограда, что доказывает его натуральность.
Соки Globus упакованы в бутылки, правда, в пластиковые. Возможно, такое решение было принято с целью удешевления производства, ведь цена за бутылку – ниже большинства аналогичной продукции.
Валио
В этом случае все вообще предельно просто. Эксперты Росконтрля посчитали клюквенный морс «Валио» не только натуральным и безопасным. Они еще и указали на него, как на продукт с высоким содержанием витамина С. Что ж, клюквенный морс (настоящий) всегда считался кладезем полезных веществ.
Просто азбука
Этот морс из той же клюквы специалисты независимой лаборатории тоже посчитали безопасным. Но, в отличие от «Валио», производитель решил разлить свой продукт в стекло, что существенно отразилось на ценнике.
Так, самыми полезными и натуральными, конечно, считаются фреши. Но если выжимать драгоценный сок нет времени или желания, можно рассмотреть варианты покупной продукции. Благо, есть Росконтроль, который всегда подскажет, какие напитки можно смело класть в корзину, а какие – оставить на полке супермаркета.
https://youtube.com/watch?v=l8ZKqoBAI2o
Соки ГОСТ
|
В тренде рынка
Стремясь укрепить бренд, компания внедряет новации, отвечающие трендам рынка. На территории завода находится научно-исследовательский центр, в функции которого входит изучение вкусов потребителей, разработка продуктов, тестирование, вывод на производство, поиск поставщиков, разработка программ контроля качества сырья.
Как рассказал директор Научно-исследовательского центра АО «Мултон» Дмитрий Шашин, в натуральном объеме российский рынок сока последние несколько лет почти не менялся — не рос и не стагнировал. При этом менялись предпочтения потребителей.
В соковой категории в России наблюдаются два основных тренда.
Первый — стремление потребителей к здоровому питанию, с чем связано желание покупателей знать о составе продукта.
«Именно поэтому производители соковой продукции стремятся донести до потребителей информацию о пользе фруктов и овощей, из которых изготавливаются соки, — поясняет Дмитрий Шашин. — Так, на новой упаковке сока «Добрый» напечатан не только состав, но и свойства преобладающих полезных ингредиентов. Соответствуя тренду, сокращаем содержание добавленного сахара в наших продуктах. Недавно вывели на рынок линейку из пяти вкусов натуральных соков «Добрый», обновленную линейку детских 100 %-ных соков и новинку «Добрый Смуззи». Все они не содержат добавленного сахара. Кроме этого, в 2018 году сократили содержание добавленного сахара во всех нектарах на 10-15 %. Разрабатывая новые рецептуры, стремимся, чтобы продукт был вкусным и при этом содержал минимально допустимое количество добавленного сахара».
Второй тренд — локализация. В России хорошо воспринимаются продукты, произведенные из отечественного сырья.
«В свете этого тренда с 2017 года предприятие развивает линейку «Добрый Уголки России», при разработке которой используются идеи, полученные нами при изучении рынка фруктов, овощей и ягод в разных регионах России, – рассказывает Дмтрий Шашин. — В 2018 году линейка пополнилась двумя новыми вкусами — «Овощной урожай» и «Ягоды с медом и шалфеем».
Ассортимент «Мултон» включает в себя соковую продукцию нескольких ценовых сегментов: премиальный — соки прямого отжима Innocent, импортируемые из Великобритании, и 100 %-ные соки и нектары Rich; средний ценовой сегмент — «Добрый» и «Добрый Pulpy», и массовый сегмент, представленный брендом «Моя семья».
При разработке продуктов учитывается разница в предпочтениях потребителей разных ценовых категорий. Например, потребители премиальных соков предпочитают апельсиновый сок с большим количеством клетчатки, насыщенным вкусом с натуральной горчинкой, а потребители соковой продукции среднего ценового сегмента — более мягкий и сладкий вкус апельсинового сока или нектара.
При производстве соков разных ценовых категорий используются и разные ингредиенты, для премиальных соков сырье нередко поставляется с более удаленных плантаций с фруктами отборного качества.
«Из некоторых фруктов производят нектары, а не 100 %-ные соки, что обусловлено особенностями самих фруктов, — поясняет Дмитрий Шашин. — Например, сок из персика слишком густой, а чистая вишня была бы слишком кислой».
На российском рынке присутствуют все объемы упаковки соковой продукции — от 125 мл до 3 л. Но сегмент маленьких упаковок заметно прирастает, поскольку все более популярным становится потребление «на ходу». Это тоже один из трендов FMCG-рынка России — удобство и эргономичность упаковки, связанный с ускорением ритма жизни.
Производители все больше стремятся обращаться к потребителям напрямую, продвигая свои продукты и получая обратную связь. С этой же целью на щелковском заводе «Мултон» (входит в систему Coca-Cola в России) открыт «Мир сока» — информационный центр, где планируется проводить презентации, дегустации, мастер-классы, конференции и встречи для экскурсантов и поставщиков завода.
Самую большую часть экскурсантов составляют школьники и студенты. Завод в Щелково более 10 лет принимает групповые экскурсии на производство, более 3 тысяч человек в год. С запуском информационного центра количество посетителей увеличится примерно на 30 %. Инвестиции в проект составили 12,5 млн руб.
JUSTIK
Традиционные и необычные, яркие, ароматные и сочные фруктовые открытия в уникальной упаковке JUSTIK.
|
Лимонады
Сладкие, острые, бодрящие прохладительные напитки так необходимы и взрослым, и детям!
|
Что означает «натуральность» сока
Само слово «натуральный» подсказывает, что продукт, именуемый таковым, должен иметь природное происхождение, исключая синтетические добавки. В зависимости от степени натуральности различают следующие категории соков:
- Фреш. Свежевыжатый сок из овоща/фрукта/корнеплода, который вы только что держали в руках. А в идеале – самостоятельно вырастили на грядке. Это самый натуральный сок, который может быть. И самый полезный.
- Сок прямого отжима. Он тоже считается натуральным, но вмещает в себе намного меньше полезных веществ, которые теряются в процессе термообработки.
- Сок, приготовленный из концентрата. Самая низкая степень полезности и натуральности.
- Химический сок. Этот продукт не является натуральным, ввиду наличия в составе химических добавок.
И тут возникает естественный вопрос: зачем употреблять соки из трех последних категорий, если можно выпить фреш?
Дело в том, что свежевыжатый сок имеет очень непродолжительный срок хранения, который сводится буквально к нескольким часам (точное время зависит от исходного сырья). Поэтому очень часто приходится прибегать к помощи не столь натуральных, но не настолько скоропортящихся продуктов.
Картофельное пюре
|
Эта тема закрыта для публикации ответов.