Ароматный мир в твери

Алан-э-Дейл       02.09.2023 г.

Оглавление

• Лучшие грузинские коньяки
  • Сараджишвили
  • Асканели
  • Энисели
  • Старый Кахети
  • Сокровище Тифлиса
• Лучшие французские коньяки
  • Hennessy
  • Courvoisier
  • Remy Martin
  • Martell
  • Camus
• Правила использования карты «Ароматный Мир»
• Как выбрать коньяк
• Как правильно пить коньяк
• Лучшие крымские коньяки
  • Ай-Петри
  • Коктебель
  • Массандра
  • Кутузов
  • Магарач
• Лучшие армянские коньяки
  • Арарат
  • Ной
  • Арцруни
  • Айк
  • Армянский Символ
• Места производства
• Отличие коньяка от виски
• Отличие коньяка от бренди
• Коньяк повышает или понижает давление
• Выдержка

Лучшие грузинские коньяки

Сараджишвили

Сараджишвили – это дорогой эталонный коньяк, изготавливаемый в Грузии. Для его производства применяется исключительно белый виноград. Готовится путем прессования ягод, двойной дистилляции и выдержки в дубовых бочках. Учитываются французские и грузинские традиции. Характеризуется янтарными оттенками с золотистыми и медными переливами. Вкусовые качества многослойные и сбалансированные. Идеально сочетается с крепким кофе. Представлен Сараджишвили в таких разновидностях: 3*, 5*, VS, VSOP, ХО. Стоимость начинается от 1400 рублей.

Достоинства:

• изящно оформлена бутылка;
• состав натуральный и безвредный;
• нежный аромат;
• легкий;
• хорошие вкусоароматические качества.

Недостатки:

• резкость;
• не всем нравится сладковатый привкус ванили;
• дороговизна;
• есть риск купить поддельную низкокачественную продукцию.

Асканели

Асканели – известная грузинская коньячная марка. Производится по традиционной рецептуре. Используются лучшие сорта винограда: Чинури, Цицка, Мцване, Цоликаури, Ркацители. Имеет янтарный окрас с различными оттенками (медными, бархатными, золотистыми). Запах насыщенный, содержит нотки ванили, сухофруктов, дуба, винограда. Вкус сдержанный. Имеется обжигающая перчинка. Срок выдержки варьируется от 3 до 8 лет. Отличный подарок для мужчины. Стоимость Асканели составляет около 1100 рублей.

Достоинства:

• безупречный вкус и аромат;
• мягкость;
• гармоничное послевкусие.

Недостатки:

• простое оформление;
• не во всех магазинах продается;
• нет фирменной защиты от подделок.

Энисели

Энисели – это известная марка грузинского коньяка. Появилась еще во времена СССР. За это время получила множество разных наград. Особенностью Энисели является выдержка более 14 лет, сложный аромат, насыщенный окрас (похож на крепко заваренный чай). Присутствуют нотки ванили, ореха, меда, старого дуба, фруктов и смолы. Крепость выше стандартной и составляет 43%. Для производства используется виноград сорта Ркацители. Бутылка на 0,5 литров стоит 2000 рублей.

Достоинства:

• послевкусие ощущается около 20 минут;
• не сильно сладкий;

Недостатки:

• дороговизна;
• простое оформление тары.

Старый Кахети

Старый Кахети – это бренд компании «Кахетинское традиционное виноделие». Выдерживается в бочках от 3 до 17 лет. От этого зависят его качественные характеристики и стоимость. Независимо от выдержки содержание спирта составляет 40%. Ярко ощущается ваниль. Есть нотки шоколада, меда, специй и сухофруктов. Окрас янтарный, с медными, чайными и золотистыми переливами. Стоит от 550 до 1000 рублей. Цена зависит от выдержки.

Достоинства:

• хороший внешний вид;
• натуральность;
• мягкий;
• ароматный;
• простоватый букет;
• среднее послевкусие;
• невысокая цена;
• пробка из прессованного дерева.

Недостатки:

• спиртуозность;
• резковат;
• неустойчивая тара;
• вязкость.

Сокровище Тифлиса

Сокровище Тифлиса – грузинский бренд. Производителем выступает компания Синергия. Напиток изготавливается по традиционному методу. Используется отборной виноград. Выдерживается в дубовых грузинских бочках не менее трех лет. Крепость составляет 40 градусов. Характеризуется отличными вкусоароматическими характеристиками. Запах насыщенный плодово-цветочный. Есть нотки ванили, шоколада. Вкус гармоничный. Ощущается миндаль и мед. Сокровище Тифлиса трехлетней выдержки можно купить в магазинах страны за 800 рублей за 0,5 л.

Достоинства:

• хорошие вкусовые качества;
• легко и приятно пить;
• изысканное послевкусие.

Недостатки:

• слабый аромат;
• отдает спиртом.

Лучшие французские коньяки

Hennessy

Hennessy – самая известная марка горячительного напитка. Производится во Франции с использованием старейших технологий. Все этапы изготовления контролируются владельцами торговой марки. Славится Hennessy высоким качеством. Считается эталоном вкуса. Крепость составляет 40 градусов. Исключением является коллекционный Ellipse. Он содержит 43,5% спирта. В ассортименте представлены мягкие и тяжелые разновидности продукта со сложными и простыми букетами. Поэтому каждый сможет легко подобрать напиток себе по вкусу. Hennessy – отличный вариант для подарка и любого торжества.

По выдержке бывает таких видов: VSOP, VS, XO, Paradis, Richard. Коньячные спирты, входящие в состав, имеют возраст от 2 до 100 лет. Стоимость Hennessy варьируется от 2000 до 250000 рублей. Цена зависит от вида напитка. Например, Hennessy VS стоит 2000-2500 рублей, Hennessy Paradis – 55000 рублей, а Hennessy Richard – 250000 рублей.

Достоинства:

• приятный благородный аромат;
• насыщенный вкус;
• известность бренда;
• наличие в линейке разных видов напитков;
• легко пьется;
• нет привкуса спирта;
• продолжительное послевкусие;
• согревающий;
• высокое качество;
• красивая упаковка;
• оригинальная бутылка;
• не вызывает головную боль;
• натуральный состав.

Courvoisier

Courvoisier – одна из четырех самых популярных коньячных марок в мире. Это достаточно молодой бренд. Компания Courvoisier собственных виноградников не имеет. Поэтому сырье закупает в Бордери, Фен Буа и Шампани.

Линейка представлена такими сериями напитков: VS, VSOP, Napoleon, XO Imperial, 12 Years Old, 21 Years Old, Intiale Extra, VSOP Exclusif, L’Essence de Couvoisier, L’Esprit de Courvoisier. Это коньяки выдержкой от 5 до 50 и более лет. Бутылка объемом 0,7 л стоит от 3000 до 250000 рублей (в зависимости от серии). Наибольшей популярностью пользуется Курвуазье V.S. Это обусловлено его невысокой ценой: 0,5 л продаются в магазинах за 1500 рублей.

Достоинства:

• легкий и сбалансированный вкус;
• долгоиграющее послевкусие;
• статус марки;
• большой ассортимент;
• широкая линейка напитков;
• не отдает спиртом;
• хорошее качество.

Недостатки:

• некоторым кажется, что вкус резковат;
• слабый аромат;
• простой дизайн бутылки;
• высокая цена на элитные сорта.

Remy Martin

Remy Martin – элитная французская марка. В производстве используется сырье высшего качества. Remy Martin имеет цветочные и фруктовые нотки. Представлен такими разновидностями: VS, VSOP, XO, Louis XIII.

Remy Martin входит в тройку самых популярных коньячных марок в мире. Идеально подходит в качестве подарка для состоятельного мужчины. Но Remy Martin вряд ли понравится любителям мягкого алкоголя. Цена варьируется в пределах от 3000 до 170000 рублей.

Достоинства:

• сложный и насыщенный вкус;
• красивая бутылка и упаковка;
• хорошее качество;
• приятное послевкусие.

Недостатки:

• дороговизна;
• резкий аромат;
• вкус жестковатый.

Martell

Martell – французская коньячная марка. Линейка представлена такими видами: VS, VSOP, Noblige, Cordon Bleu, ХО, Creation Grand Extra, Chanteloup, Cohiba, L’Or De Jean Martell. Их выдержка составляет от 3 до 40 лет, а цена варьируется от 2000 до 140000 рублей. Дороже всего стоит L’Or De Jean Martell. Пить коньяк данной марки рекомендуется только в чистом виде. Его не стоит добавлять в коктейли, чтобы не перебить вкус другими компонентами.

Достоинства:

• многогранный вкус;
• оригинальная бутылка;
• известность бренда.

Недостатки:

• жесткий вкус;
• нет особых фирменных отличий в букете, вкусе;
• аромат напоминает мужской парфюм.
• высокая стоимость.

Camus

Достоинства:

• приятный запах;
• легкость;
• изысканный вкус и послевкусие;
• оригинальная бутылка, красивая упаковка;
• мягкость.

Недостатки:

• высокая цена;
• однобокий аромат.

Правила использования карты «Ароматный Мир»

Как получить карту?

Обычную дисконтную карту можно получить за 100 рублей в любом магазине сети. Если Вы совершите покупку на 1 000 рублей, то карту Вам выдадут совершенно бесплатно.

Если хотите получать очень большие скидки, то сразу оформляйте «Vip карту», которая имеется в двух форматах: с 10 % скидкой (стоимость карты — 5 тысяч рублей) — можно использовать в Москве и Санкт — Петербурге ровно 1 год с момента активации, и с 15 % скидкой (стоимость карты — 7,5 тысяч рублей) — зона использования только Москва (дается на один год).

Стоит сразу отметить преимущества Дисконтной программы «Ароматный Мир»:

• Ваши накопления на карте никогда «не сгорят»;
• Вы будете получать скидку до 50 % на алкогольный и гастрономический ассортимент;
• Вам будет доступна скидка до 50 % у партнеров сети «Ароматный Мир»;
• Вы первыми будете узнавать о различных акциях и распродажах в винмаркетах;
• Вам будут доступны специальные предложения и акции (даются только владельцам карт);
• Вас будут постоянно приглашать на мастер — классы и дегустации.

Размер скидки по дисконтной карте зависит от общей суммы покупок (см. таблицу ниже), т. е. Программа является накопительной. Максимальную скидку в 10 % можно получить, накопив сумму покупок 60 тысяч рублей.

Сумма покупок по картеПроцент скидки

Восстановление карты и проверка баланса

Восстановление карты в случае ее утери или поломки, проводится за счет держателя. Стоимость услуги — 250 рублей. Информацию о накопленной сумме, и сумме перехода на новый процент скидки, можно посмотреть в чеке после совершения покупки.

Отзывы о дисконтной карте покупателя «Ароматный Мир» можно прочитать (написать) под обзором

Нам важно мнение каждого держателя. Удачных покупок и больших скидок

Как выбрать коньяк

Коньяк продается на рынке, в супермаркетах, гипермаркетах и магазинах. Его ассортимент настолько большой, что быстро подобрать подходящий напиток получается далеко не у всех и не всегда. Многие разочаровываются в совершенной покупке: коньяк оказывается не того вкуса и качества, как ожидалось. Поэтому нужно знать критерии выбора.

Некоторые делают акцент лишь на стоимости продукции и ее внешнем виде

Но внимание также надо обращать на состав и вкусовые характеристики. Прежде чем покупать товар, нужно изучить этикетку

Надо учитывать, что дорогие марки часто подделывают. Поэтому полезно знать, как должен выглядеть оригинал

Следует обращать внимание на упаковочную тару, вид бутылки, штрих-код и т.п. Это поможет выявить фальшивку

Не нужно вестись на большие скидки. За дешево обычно продают поддельную продукцию. Покупку лучше совершать в специализированных магазинах. На рынках и в супермаркетах, как правило, продают низкокачественные напитки.

Проверить оригинальность товара можно такими способами:

Взять бутылку и перевернуть ее. Если со дна упала одна большая капля, то это является признаком качества.
Бывает, что бутылки заполнены практически под горло. В этом случае отследить донную каплю не получится

Надо обратить внимание на пузыри. Требуется перевернуть тару и посмотреть на поверхность жидкости

Сначала должны появиться крупные, а затем более мелкие пузыри.
Обратить внимание на консистенцию. Жидкость должна быть немного маслянистая. Если напиток выглядит как закрашенная вода, то покупать его не стоит. Это явно подделка.

Надо учитывать, что коньяк бывает разных видов. Существуют определенные принципы и критерии его классификации. Зная их, будет легче подобрать подходящий вариант.

Как правильно пить коньяк

По правилам этикета для распития коньяка используют специальные сосуды – снифтеры. Это широкие тюльпановидные бокалы. Они дают возможность нагреть напиток в ладони на весу, раскрыв его вкусовые качества. В снифтер наливают столько спиртного, чтобы оно доходило до самой широкой части бокала. Это примерно 50 мл.

Россияне, как правило, пьют коньяк из хрустальных, прозрачных, водочных рюмок. Подавать французский напиток следует комнатной температуры. Его разливают по бокалам, согревают немного в руках и выпивают. Употребляют небольшими глотками, наслаждаясь вкусом и оценивая аромат, послевкусие.

Лучшие крымские коньяки

Ай-Петри

Достоинства:

• мягкость;
• оригинальная тара;
• красивая форма бутылки;
• приемлемая цена.

Недостатки:

• выраженный запах спирта;
• не всем нравится вкус и аромат.

Коктебель

Коктебель – визитная карточка завода «Коктебель». Выпускается с 1958 года. Изготавливается по классической технологии. Напиток получают путем двукратной перегонки виноматериалов на специальных аппаратах с последующей выдержкой образованного спирта в дубовых бочках. Используется только крымский виноград. Представлен Коктебель в разных видах. Есть бюджетные версии и продукция класса премиум. Коктебель характеризуется янтарным цветом с темно-золотым или медным оттенком. В аромате присутствуют цветочные, шоколадные и фруктовые нотки. За счет длительной выдержки спиртов консистенция жидкости маслянистая. Коктебель подходит для женщин и мужчин. Продается в бутылках по 0,5 и 1 л за 600-850 рублей.

Достоинства:

• мягкий вкус;
• легко пьется;
• качество;
• приемлемая цена;
• не обжигает.

Недостатки:

• простой вид бутылки;
• много подделок.

Массандра

Выпуском занимается завод Кастель ООО «Маглив». Есть в ассортименте коньяк Массандра три, четыре и пять звезд. Коллекционные версии отсутствуют. Все продукты качественные и имеют положительные отзывы покупателей. Подходит Массандра в качестве алкогольного напитка для любого праздника. Имеет золотую медаль.

Достоинства:

• красивая форма бутылки;
• мягкий благородный вкус;
• нет резкого запах спирта;
• доступность.

Недостатки:

• нет элитных разновидностей;
• невысокое качество.

Кутузов

Кутузов – знаменитый крымский коньяк. Его производством занимается завод «Коктебель». Характеризуется 25-летней выдержкой. Имеет золотистый темно-коричневый оттенок. Вкус гармоничный, насыщенный и сложный. Преобладают шоколадные, ванильные оттенки. Есть привкус энантового эфира и сухофруктов. Содержание спирта составляет 40%. Одна бутылка такого напитка на 700 мл стоит около 10000 рублей. Кутузов имеет немало положительных отзывов. Хорошо высказываются о таком алкоголе не только мужчины, но и женщины. Подходит для подарка.

Достоинства:

• вкус нерезкий, приятный;
• хорошее послевкусие;
• качество.

Недостатки:

высокая стоимость.

Магарач

Магарач – продукция компании Маглив. Это одна из лучших крымских коньячных марок. Выпускается с 2001 года. Готовится по старой технологии из спиртов, полученных из винограда сорта Алиготе. В ассортименте есть разновидности выдержкой 4 и 6-7 лет. Коньяк имеет цвет от светло-золотистого до янтарного. Вкус гармоничный, плотный, маслянистый. Присутствуют ванильные и цветочные оттенки. Имеется послевкусие сладкого миндаля. Идеально подходит к десертам и мясным блюдам. Крепость стандартная. На международных конкурсах Магарач был награжден серебряными и золотыми медалями. Тара для разлива постоянно совершенствуется. Бутылку Магарач на 0,5 литра можно купить за 4000 рублей.

Достоинства:

• мягкость;
• приятно пахнет;
• долгое послевкусие.

Недостатки:

• трудно найти на прилавках магазинов;
• терпкость.

Лучшие армянские коньяки

Арарат

Арарат – это армянский коньячный бренд. Экспортируется более чем в 40 стран мира. Арарат – это первый бренд, который начал представлять Армению на международных конкурсах алкогольных напитков. Имеет целый ряд заслуженных наград. Арарат выступает спонсором оригинальных и ярких культурных событий (концертов, показов мод, премьер фильмов и т.п).

Представлен в разных видах: 3, 5 звезд, Ани, Отборный, Ахтамар, Васпуракан, Наири, Армения, 25 лет, Эребуни, Двин. Крепость в зависимости от выдержки варьируется в пределах от 40 до 50 градусов. Может использоваться как база для коктейлей. Премиальные виды подходят в качестве подарка. Стоимость варьируется в широких пределах. Например, Арарат Двин стоит 5700 рублей.

Достоинства:

• широкий выбор;
• аутентичность;
• красивый цвет;
• оригинальный вкус;
• натуральный состав.

Недостатки:

• высокая цена;
• встречаются подделки.

Ной

Ной – высококачественный армянский продукт. Выпускается Ереванским Коньячно-Винно-Водочным комбинатом. При его производстве применяются выдающиеся армянские традиции. Отличается цветочным ароматом и благородным цветом, который с каждым годом выдержки становится все насыщеннее.

Для изготовления напитка применяются только марочные белые сорта винограда. Сегодня Ной экспортируется большими партиями в Россию, страны ЕС, Америку и т.п. Он имеет множество наград, полученных на международных конкурсах. Представлен Ной в таких разновидностях: Араспел, традиционный, классик. Каждый из вариантов имеет свои уникальные характеристики. Разливается в бутылки объемом 350, 500 и 700 мл. Стоимость варьируется от 950 до 22000 рублей.

Достоинства:

• оригинальный стиль тары;
• высокое качество.

Недостатки:

• есть большой риск приобрести поддельную продукцию;
• дороговизна.

Арцруни

Арцруни – это бренд Прошянского Коньячного Завода. Применяется виноград собственного производства. Изготавливается методом купажирования. Выдерживается спиртовой состав в бочках из карабахского черного дуба. Арцруни имеет красивый медно-золотистый оттенок. Имеет выраженный аромат дуба и ванили. В ассортименте представлены коньяки выдержкой от трех до восьми лет. Их стоимость колеблется в пределах 300-700 рублей за 0,5 литра.

Достоинства:

• хороший насыщенный вкус;
• приемлемая цена;
• натуральность;
• долгое и приятное послевкусие.

Недостатки:

• простой дизайн тары;
• не всем нравится сладковатый запах ванили;
• в магазинах продается редко.

Айк

Айк – это молодой коньячный бренд. Его производством занимается Ереванский завод. Выпускаться данная марка начала с 2001 года. Пользуется большой популярностью у молодежной и женской аудитории. В ассортименте представлены три вида Айк: пятилетний ординарный (5 звезд) и марочный, выдержкой 7 и 11 лет. Крепость не превышает 40 градусов. Данная марка имеет множество наград. Вкус напитка имеет фруктовые, ореховые, цитрусовые, ванильные и шоколадные нотки. Цвет янтарный. Стоимость варьируется от 600 до 1500 рублей.

Достоинства:

• недорогой;
• приятный аромат;
• благородный легкий вкус;
• хорошо пьется;
• интересный привкус.

Недостатки:

• немного спиртуозный;
• не всем нравится его сладковатость;
• нередко встречаются подделки.

Армянский Символ

Армянский Символ – это бренд Прошянского коньячного завода. Основой для напитка служит отборный виноград сортов Кангун, Воскеат, Гарандмак и т.п. Коньячные спирты выдерживаются в дубовых бочках не меньше трех лет. Для производства применяется современное оборудование и технологии, но с учетом старинных методик. Характеризуется Армянский Символ гармонией и сбалансированностью вкусоароматических характеристик.

В линейке данной марки есть ординарные и марочные виды. Коньяк выдержкой 3-4 года стоит от 490-500 рублей за 0,5 л. Восьмилетний напиток обойдется в 620 рублей за такой же объем. Бутылка Армянского Символа 0,7 л выдержкой 12 лет продается за 2100 рублей.

Достоинства:

• соотношение цена-качество;
• приятно и легко пьется;
• мягкость;
• недорогая цена;
• продолжительное послевкусие;
• не спиртуозный;
• хороший внешний вид.

Недостатки:

• пластмассовая пробка;
• можно купить поддельную продукцию.

Места производства

Коньяк делится на отечественный и зарубежный. Последний, в свою очередь, подразделяется на грузинский, французский, армянский, крымский и т.п. Место производства указывается на этикетке продукта. Самыми элитным и дорогими считаются французские марки. Франция является родиной данного вида спиртного. Коньяк, произведенный в данной стране, признан эталоном качества и вкуса. Он изготавливается по особой технологии, с применением старинных традиционных методов.

Российские, грузинские и армянские бренды являются более доступными. Но их качество на порядок ниже. Отечественные марки обычно покупают на праздничный стол. Французский алкоголь – отличный подарок. Его выбирают настоящие ценители качественного спиртного.

Отличие коньяка от виски

Виски и коньяк – это крепкие алкогольные напитки. Они имеют существенные отличия в ароматических и вкусовых качествах. Изготавливаются из разного сырья и с применением разных технологий.

Сравнительная характеристика приведена ниже в таблице.

Критерий сравненияКоньякВискиСырье для производстваБелый виноград.Зерна злаковых растений (риса, ячменя, пшеницы, гречихи, кукурузы).Крепость40-41 градусов.Может быть ниже или выше 40 градусов.ВкусГорький и вяжущий.Терпкий.Возможность разбавления водойНедопустимо смешивать с водой. Это плохо отражается на вкусовых качествах.При разбавлении водой вкус напитка становится еще ярче.Процесс изготовленияДистилляция проводится с использованием классического медного куба (аламбика). Предусмотрено две перегонки. Выдерживается коньячный спирт в дубовых бочках минимум два года.Перегонка осуществляется один раз. Затем зерновой напиток выдерживается в бочках из-под десертных испанских или португальских вин. Иногда используются новые дубовые бочки. Срок выдержки превышает три года.Родина напиткаФранцияИрландия и Шотландия

Виски содержит в два раза больше сивушных и эфирных масел. Поэтому он более пагубно воздействует на организм, часто вызывает тяжелый похмельный синдром. Общепринятых мировых стандартов контроля качества виски нет. Поэтому риск приобретения низкокачественного продукта очень высокий.

Отличие коньяка от бренди

Коньяк и бренди делаются из винограда, относятся к крепким горячительным напиткам. Поэтому многие не видят в них никакой разницы. Бренди – это группа спиртных напитков, которые получают путем перегонки вина из винограда и плодово-ягодных соков. Может содержать различные добавки для улучшения вкусовых качеств. Бренди не относится к конкретному напитку, а означает технологию производства. Коньяк – это разновидность бренди, которая отвечает определенным требованиям. Основные отличия приведены ниже в таблице.

Критерий сравнения Коньяк Бренди Сырье для производства Применяется три сорта белого винограда. Не важен сорт и цвет винограда. Могут использоваться разные фрукты и ягоды

Крепость 40-41 градусов 40-75 градусов Способ дистилляции Процесс перегонки имеет определенную технологию, которой важно придерживаться. Дистилляция происходит в специальном медном кубе

Перегонка повторяется дважды. Дистилляция проводится любым удобным способом. Выдержка Выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет. Используется любой метод выдержки. В дубовых бочках напиток настаивают не менее полугода. Существует и экспресс способ. Производитель Представлен исключительно коньячными домами. Строгих требований к производителю не предъявляется.

Коньяк повышает или понижает давление

Вопрос, повышает или понижает давление коньяк, является достаточно актуальным. Особенно часто его задают гипотоники и гипертоники, лица, страдающие вегетососудистой дистонией. Многое зависит от реакции организма и количества выпитого, а также качества спиртного. Натуральный коньяк в небольших дозах (до 70 грамм) снижает артериальное давление за счет купирования спазма и нормализации кровотока. Но при злоупотреблении таким напитком возможно повышение АД.

После расширения сосуды начинают сужаться, вызывает рост показателей тонометра. Крайне не рекомендуется людям с повышенной чувствительностью организма покупать низкокачественный дешевый продукт. Он может не только вызывать сильное спазмирование сосудов, но и тяжелые аллергические реакции.

Как повлияет коньяк на давление, также зависит от того, чем человек планирует закусывать алкоголь. Если это черный шоколад, крепкий кофе, то, скорее всего, тонометр покажет повышение систолических и диастолических значений.

Необходимо остерегаться подделок и употреблять напиток умеренно. Любой алкоголь, даже самый качественный, в больших дозировках способен нанести вред организму.

Выдержка

Выдержка – это важный этап производства алкоголя. Винные спирты выливаются в бочку (чаще всего в дубовую), закрываются и настаиваются в течение определенного времени. Выдержка обеспечивает испарение нежелательных для напитка элементов и придает аромат. Чем она больше, тем благороднее, качественнее и насыщеннее становится вкус. Как правило, коньячный спирт выдерживают не меньше двух лет. Чем больше возраст коньяка, тем он является более дорогим.

Европейская классификацией алкогольных напитков по сроку выдержки является одной из наиболее распространенных. Согласно ей, выделяют такие категории:

• Very Special (VS). Выдержка составляет минимум два года.
• Superior. Коньячный спирт настаивается в бочке три года.
• Very Superior Old Pale (VSOP). Выдержка достигает четырех лет.
• Very Very Superior Old Pale (VVSOP). Означает, что коньячные спирты находились в бочке минимум пять лет.
• Extra Old (XO). Подобная отметка говорит о том, что выдержка напитка превышает 6 лет.

Также существует отечественная классификация коньяков по выдержке. Она является более простой и привычной для россиян. Согласно ей, спиртные напитки по возрасту можно разделить на три группы:

• Ординарные. Это коньяки 3*, 4*, 5* и т.п. Каждая звезда означает один год выдержки.
• Марочные. Они, в свою очередь, подразделяются на такие типы: ОС или «очень старый» (12-23 года в бочке), КВВК или коньяк выдержанный высшего качества (8-10 лет), КС или коньяк старый (10-12 лет в бочке) и КВ или коньяк выдержанный (возраст до 8 лет).
• Коллекционные. Это те виды напитков, которые настаивались в бочке дольше 23 лет. Они являются уникальными. На рынке или в супермаркете алкоголь такого уровня не продается.

Таким образом, чем больше выдержка, тем лучше. На обычный праздник, как правило, покупают коньяк, который настаивался в бочке 3-5 лет. Марочные и коллекционные напитки больше подходят для светских вечеров, в качестве дорогого оригинального подарка.