Отравление плесенью

Алан-э-Дейл       18.04.2022 г.

Оглавление

• Что необходимо делать при отравлении?
• Симптомы мукормикоза
• Медицинская помощь при отравлении с разными типами интоксикации
• Симптомы фобий
• Причина отравления
• Что такое вагинальный кандидоз? Причины заболевания
• Что еще может означать вздутие живота?
• Клиническая картина острой интоксикации
  • Проявления острой интоксикации
  • Экзогенная интоксикация
  • Эндогенная интоксикация
• Первая помощь взрослому человеку в лечении пищевого отравления
• Отравления у животных
• Классификация
• 2.Как вредные микробы могут попасть в пищу?
• Симптомы отравления ртутью
• Как работают ферментные препараты?
• Как попадают грибы в организм?
• Оказание первой помощи
• Что делать, если при стрессе возникает вздутие живота?
• Может ли плесень с уплотнения дверцы холодильника попасть на еду?
• Опасные грибки
• Симптомы острого отравления плесенью
• Первая помощь

Что необходимо делать при отравлении?

Если у Вашего ребенка случилось пищевое отравление, абсолютно недопустимо самостоятельное лечение. Не нужно давать ему активированный уголь, дожидаясь эффекта. Особенно это касается новорожденных, поскольку у них наиболее высокая частота развития тяжелых последствий.

Отравления диагностируют на основании анализов, очного осмотра ребенка и опроса родителей. Все лечебные мероприятия проводятся в условиях стационара, в некоторых случаях – дома.

Лечебные мероприятия направлены на незамедлительное выведение токсинов из организма ребенка, устранение симптоматики и борьбу с обезвоживанием. Также специалист может назначить диету и витаминотерапию.

При малейшем подозрении на отравление у ребенка обращайтесь в педиатрическое отделение «СМ-Клиники». У нас работают опытные специалисты, которые помогут установить точную причину заболевания и предоставят полный комплекс медицинских услуг на высоком уровне.

Симптомы мукормикоза

Классический клинический признак мукормикоза — быстрое начало некроза тканей с повышением температуры тела или без него. Некроз – результат инвазии кровеносных сосудов и последующего тромбоза. 

В общем симптомы мукормикоза зависят от того, где в организме растет грибок. Обратиться к врачу нужно, если у вас есть симптомы, связанные с мукормикозом.

Симптомы риноцеребрального (синусового и головного) мукормикоза:

• Односторонний отек лица;
• Головная боль;
• Черные поражения на переносице или верхней части рта, которые быстро становятся более серьезными;
• Высокая температура;
• Серозно-кровянистые выделения из носа. 

Высокая температура

По мере распространения инфекции могут возникать птоз, проптоз, потеря функции экстраокулярных мышц и нарушение зрения. Полезные диагностические признаки: некротические черные образования на твердом небе или носовых раковинах и выделение черного гноя из глаз.

Симптомы легочного мукормикоза неспецифичны:

• высокая температура;
• кашель;
• боль в груди;
• одышка.

Ангиоинвазия приводит к некрозу тканей, что в конечном итоге может привести к кавитации и / или кровохарканью.

Симптомы кожного мукормикоза:

• Первичная инфекция вызывает острую воспалительную реакцию с образованием гноя, абсцесса, отека тканей и некроза. Поражения могут казаться красными и затвердевшими и часто прогрессировать до черных струпов. 
• Вторичная кожная инфекция обычно наблюдается при гематогенном распространении возбудителя; Поражения обычно начинаются с эритематозного, уплотненного и болезненного целлюлита, а затем прогрессируют до язвы, покрытой черным струпом.

Другие симптомы включают боль, жар в месте поражения, чрезмерное покраснение или припухлость вокруг раны.

Симптомы мукормикоза желудочно-кишечного тракта:

• Неспецифическая боль в животе и вздутие живота;
• тошнота и рвота;
• желудочно-кишечное кровотечение. 

Неспецифическая боль в животе

Это наиболее распространенная форма мукормикоза среди новорожденных, и ее сложно диагностировать отчасти из-за ее клинического сходства с некротическим энтероколитом, гораздо более распространенным заболеванием.

Диссеминированный мукормикоз обычно возникает у людей, которые уже болеют другими заболеваниями, поэтому бывает сложно определить, какие симптомы связаны с мукормикозом. У пациентов с диссеминированной инфекцией в головном мозге могут развиться изменения психического статуса или кома.

Медицинская помощь при отравлении с разными типами интоксикации

Остановить прогрессирование патологических изменений при интоксикации независимо от её характера можно, если прекратить воздействие отравляющего вещества на организм и максимально быстро провести комплекс мероприятий по выведению его из организма больного. В зависимости от механизма отравления для этого применяются следующие методы:

• промывание желудка;
• приём сорбентов;
• форсированный диурез;
• гемодиализ.

В некоторых случаях эти методы дополняют друг друга.

Одновременно необходимо принимать меры по восстановлению жизненно важных функций организма больного

Особенно это важно при тяжёлой степени отравления. Нарушение водно-электролитного баланса и обезвоживание, возникшие в результате рвоты и диареи, корректируется при помощи обильного питья и/или инфузионной терапии. 

При этом существует опасность усугубления отёка головного мозга и лёгких, поэтому за больным необходимо постоянное наблюдение с целью своевременной коррекции нарушений.

На фоне адекватной инфузионной терапии сердечно-сосудистые нарушения могут начать регрессировать самостоятельно. В противном случае приходится брать под контроль давление и удерживать его с помощью соответствующих медикаментов.

При лечении интоксикации на любой стадии может понадобиться и симптоматическая терапия:

• Для облегчения головной и мышечной боли, а также воздействия на температуру тела подходят препараты из группы нестероидных противовоспалительных. Предпочтение следует отдать селективным средствам во избежание негативных влияний на желудочно-кишечный тракт. При упорной рвоте более эффективными будут инъекции.
• При эндогенной разновидности интоксикации будут эффективны те же методы лечения, с той разницей, что в этом случае добавляется необходимость лечения основного заболевания, приведшего к интоксикации: санация хронического воспалительного очага; лечение печени, почек или поджелудочной железы.

Симптомы фобий

Такие расстройства проявляются у всех по-разному, в зависимости от индивидуальных черт человека, его личности, эмоционального и физического состояния. Это может быть легкая обеспокоенность, паническая атака, телесная боль и т. д.

Эмоциональная сфера реагирует так:

• накатившийся внезапный страх перерастает в панику;
• теряется чувство реальности;
• возникает боязнь умереть;
• потеря контроля над ситуацией и собой;
• бессилие, невозможность что-то сделать;
• желание как можно быстрее убежать от источника раздражения.

Проявления физиологические:

• тяжело дышать, не хватает воздуха;
• кружится или болит голова;
• озноб;
• сухость во рту и горле;
• тремор конечностей, их оледенение;
• тахикардия, аритмия;
• повышение температуры;
• боль в груди;
• тошнота, переходящая в рвоту;
• сильное потение;
• спазм желудка;
• повышение или снижение артериального давления;
• бледность или покраснение кожных покровов.

Психика, в свою очередь, на предмет фобии реагирует немотивированным, необъясняемым ужасом, который человек не в состоянии унять. Тревога будто парализует волю, не позволяя что-то сделать, успокоиться, сосредоточится и начать трезво мыслить. Такое состояние совершенно выбивает из колеи, вызывает истерику и слезы.

Навязчивые мысли о предмете страха вызывают напряжение, которое отравляет жизнь, мешает нормальному существованию индивида, не дает ему возможности бывать в определенных местах, нормально общаться и работать, истощают физически и духовные силы. При этом на самом деле ему ничего и никто не угрожает.

К этому прибавляется еще и следующее. Подверженный немотивированному страху человек переживает, испытывает чувство неловкости, что окружающие заметят его состояние, слабость и осудят. В итоге человек замыкается в себе, самоизолируется.

Если отнестись к наличию иррационального страха несерьезно, считая, что ничего в этом «смертельного» нет, то в конце концов такая патология может вылиться в более тяжелые нарушения психики. И даже суицид.

Причина отравления

К сожалению, опасный грибок поражает не только продукты питания. Заражается мебель, мицелий возникает на стенах ванной комнаты, плесневеют обои, ковры. Идеальными условиями для плесени считаются высокая влажность и температура в помещении не ниже 25 градусов. Известно более 500 видов опасных микроорганизмов, которые провоцируют развитие плесени. Но есть и условно полезные виды, применяемые для производства вина, сыра и в фармакологии. Эти грибы вреда не наносят, наоборот, нужны для организма человека. Остальные грибки опасны для здоровья людей.

Действие болезнетворных организмов на состояние человеческого организма:

• Иммунная система резко снижает свою деятельность. Интоксикация от плесени развивается быстрыми темпами.
• Провоцируется болезнь легких – бронхиальная астма.
• Самочувствие ухудшает аллергия на грибок.
• Врачи связывают злокачественные новообразования с плесневелым заражением человека.

Плесневые грибы синтезируют опасное вещество – микотоксин, который и вызывает отравление. Яд ничем не пахнет, безвкусен. Высокая температура не оказывает разрушающего действия на клетки токсина. Иногда некоторые злаки, овощи, фрукты поражаются микотоксином в процессе роста.

Продукты, зараженные чёрной плесенью, наносят сильный вред человеку. Хлеб, булочки и другие изделия часто бывают заражены мукой с грибком. Поэтому, скушав такое изделие, легко отравиться.

Что такое вагинальный кандидоз? Причины заболевания

Вагинальный кандидоз – это заболевание мочеполового тракта воспалительного характера, обусловленное дрожжеподобными грибами рода Candida.

В большинстве случаев причиной вагинального кандидоза является вид Candida Albicans. Он может успешно размножаться в бескислородной среде и особенно хорошо растет на тканях, в которых содержится большое количество гликогена, в том числе на слизистой женских гениталий. В последнее время врачи все чаще обнаруживают других возбудителей рода кандида, но общая частота их встречаемости не превышает 15-30%.

К внутренним факторам риска развития вагинального кандидоза относят эндокринные заболевания (сахарный диабет, ожирение, патологию щитовидной железы и др.), фоновые  гинекологические заболевания, нарушения состояния местного иммунитета;  к внешним факторам риска — прием антибактериальных, глюкокортикостероидных, цитостатических препаратов, иммунодепрессантов, лучевую терапию; ношение тесной одежды, белья из синтетических тканей, регулярное применение гигиенических прокладок, длительное использование внутриматочных средств, влагалищных диафрагм, спринцевания, использование спермицидов.

Что еще может означать вздутие живота?

Что еще может означать вздутие живота?

Описанный недуг обычно возникает после переедания, и живот живота возвращается в исходное состояние на вторые сутки. Однако этот симптом не всегда результат дисфункции пищеварительной системы. 

Увеличенный живот также может указывать на:

• Беременность. Вздутие живота при беременности — один из первых признаков того, что женщина может ожидать ребенка. Ощущение полноты, легкие сокращения матки и «тяги» в паху, а также боли в результате увеличения матки — все это говорит о подобном состоянии;
• Приближение менструации. Вздутие живота перед месячными — очень характерный симптом, на который жалуются многие женщины. В свою очередь, когда появляется вздутие живота, отсутствие месячных в ожидаемой дате возвращает нас к описанному выше сценарию,
• Увеличение веса, асцит  — обычно возникает в результате опухоли или цирроза печени. Печень увеличивает свой объем (аналогично почкам или селезенке), например, в результате образования кист или опухолей.

Если вздутие живота носит хронический характер или вызывает беспокойство, как можно скорее обратитесь к специалисту и сделайте УЗИ брюшной полости.

Клиническая картина острой интоксикации

Характерная черта этого расстройства — появляется оно сразу, незамедлительно

В этом случае важно оказать помощь на ранней стадии

Возникновение острой интоксикации связано с проникновением в организм большого количества веществ, обладающих токсическим действием, употреблением пищи или воды ненадлежащего качества или выраженной передозировкой лекарственных препаратов. Характер течения и степень тяжести интоксикации определяется разновидностью токсического вещества, попавшего в организм.

Проявления острой интоксикации

Наиболее характерные проявления острой интоксикации:

• выраженная резкая боль в области желудка;
• неудержимая рвота; 
• остро появившийся жидкий стул.

Рвота и понос в этой ситуации — реакция организма на отравление, с помощью которой он старается очиститься от токсического вещества. Поэтому первое время после появления такой симптоматики нет смысла стараться ее заблокировать.

Экзогенная интоксикация

Токсические вещества, вызывающие расстройства, могут проникать в организм различными способами: через пищеварительный тракт, слизистые оболочки, кожный покров, через дыхательные пути.

Заподозрить экзогенную интоксикацию помогут следующие симптомы:

1. Выраженная гипертермия.
2. Лихорадочное состояние.
3. Острая реакция со стороны пищеварительного тракта: рвота, диарея, выраженная изжога. При отравлении растворами, имеющими щелочную или кислую реакцию, в рвоте могут присутствовать сгустки крови.
4. Судорожные сокращения мышц конечностей.
5. Ухудшение картины рефлексов.

В случае трансдермального проникновения яда в организм или попадания его через слизистую оболочку, в большинстве случаев наблюдается местная реакция в виде выраженных аллергических проявлений: покраснений, очагов высыпаний, напоминающих ожоги.

Важным признаком экзогенной интоксикации синдрома является острое кислородное голодание всех тканей организма. Оно обусловлено способностью токсинов блокировать возможность эритроцитов переносить кислород. Гипоксия приводит к расстройству всех систем жизнеобеспечения организма человека:

• снижается частота пульса;
• развивается распространённый отёчный синдром, наиболее опасны отёк лёгких и головного мозга.

Эндогенная интоксикация

Интоксикационный синдром эндогенного происхождения — не самостоятельное заболевание. Он сопровождает многие заболевания и является частью их патогенеза.

Эндотоксинами или аутоядами называются вещества, которые вырабатываются внутри организма в результате распада молекул или клеточных структур. Обладая токсическими свойствами, эти вещества вызывают развитие недостаточности работы жизненно важных органов: почек, печени, сердца.

Проявления эндогенной интоксикации:

• головная боль;
• нарушение сна;
• исчезновение аппетита.

Такой симптомокомплекс часто наблюдается при интоксикационном синдроме, сопровождающем инфекционно-воспалительные заболевания.

В случае более выраженной степени интоксикации добавляются следующие симптомы:

• снижение суточного объёма мочи;
• головокружение;
• ощущение прогрессирующей накопившейся хронической усталости; 
• нарушение ритма работы сердца;
• галлюцинации — признак тяжёлого интоксикационного синдрома, который сопровождается лихорадкой, в частности, этот симптом характерен для ожоговых травм при поражении большой площади тела с глубиной ожогов 3–4 степени.

В некоторых случаях к указанной симптоматике общего характера добавляются специфические признаки, которые могут помочь при диагностике. Например, желтушное окрашивание склер и кожных покровов при поражении печени билирубином.

Первая помощь взрослому человеку в лечении пищевого отравления

Если отравление протекает в легкой форме, то его можно лечить дома самостоятельно. Однако если симптомы отравления не прекращаются и сопровождаются температурой тела выше 38 градусов, то рекомендовано сразу вызвать скорую медпомощь.

как помочь при отравлении

Вне зависимости, чем отравился человек, первая помощь направлена на устранение рвоты, диареи и рези в животе.

1. Приготовьте раствор, чтобы промыть желудок – 1 ч.л. пищевой соды на литр кипяченой воды.
2. Вместо содового раствора, промыть желудок можно с помощью раствора поваренной соли, для этого на 5 литров воды растворите 2 столовые ложки соли. Какой бы вариант вы не выбрали, температура воды должна быть примерно 37 градусов по Цельсию, чтобы не вызвать охлаждение организма больного.
3. Промыть желудок просто – нужно выпить 3-5 стаканов подготовленного соляного или содового раствора, а затем, нажав на корень языка 2 пальцами, вызвать рвоту.
4. Повторять эти действия необходимо столько, пока содержимое желудка не станет чистым, без каких-либо включений.
5. После дайте больному таблетку энтерсорбета – активированный черный или белый уголь, энтеросгель и другие. Сорбенты, проникая в кишечник больного, связывают токсины и вредоносные бактерии и вещества, блокируют их проникновение в кровь и всасывание в стенки кишечника, уменьшая их отравляющее действие.

Еще одно негативное последствие вызванное отравлением – обезвоживание всего организма. Для устранения этого последствия обеспечьте больного обильным теплым питьем или специальными водно-солевыми растворами. Найти их можно в каждой аптеке.

профилактика пищевого отравления

Отравления у животных

Не стоит думать, что отравиться может только человек. От отравлений частенько страдают и «братья наши меньшие». Причиной тому всем известный охотничий инстинкт, когда собака или кошка проводят «изучение» новых веществ, пробуя их на «зуб».

• Симптомы отравления у кошек и собак возникают при интоксикации различными химическими веществами, недоброкачественной пищей, лекарствами, от укусов насекомых;
• Симптомы отравления у собак и других домашних животных: вялость, слюнотечение, отказ от пищи, рвота, нарушение координации, понос, расширение зрачков, судороги.

При появлении признаков отравления обратитесь к ветеринару!

Классификация

Существует несколько типов классификации вагинального кандидоза. В зависимости от особенностей течения выделяют острую и хроническую (рецидивирующую) формы болезни. В первом случае патология характеризуется яркими симптомами и возникает не чаще четырех раз в год. При хронизации симптоматика, как правило, менее выражена, а само заболевание рецидивирует 4 раза в год и чаще.

В зависимости от наличия осложнений выделяют неосложненный и осложненный вагинальный кандидоз. В первом случае процесс протекает относительно легко и достаточно быстро купируется при подборе адекватной терапии. Как правило, он возникает у женщин, не имеющих дополнительных факторов риска (сахарный диабет, иммунодефицитное состояние различного происхождения).

Осложненная форма вагинального кандидоза характеризуется выраженными признаками, негативным образом влияющими на повседневную жизнь пациентки. Как правило воспаление распространяется на наружные половые органы, провоцирует появление язв и трещин. Такая форма часто рецидивирует.

Локализация патологического процесса позволяет выделить три формы заболевания:

• вагинит: воспаление затрагивает только слизистую влагалища;
• вульвовагинит: поражены наружные половые органы и влагалище;
• цервицит: в процесс вовлекается шейка матки.

2.Как вредные микробы могут попасть в пищу?

• Во время обработки мяса. В кишечнике животных, которые человек использует в пищу, находятся бактерии. Это нормально, но иногда бактерии попадают и на те части животных (мясо), которое мы едим.
• Из-за воды, которой поливают или моют фрукты и овощи. Если в этой воде есть микробы (чаще всего это микробы из навоза животных и бытовых сточных вод), они могут попасть на продукты.
• Во время приготовления пищи. Если предметы, на которых есть микробы, контактируют с продуктами питания, микробы могут попасть на них. Например, если вы используете одну и ту же разделочную доску для нарезки овощей и сырого мяса, микробы могут попасть на овощи. То де самое происходит, если плохо вымыть руки после нарезки мяса.

Симптомы отравления ртутью

Интоксикация организма соединениями ртути может быть острой и хронической. Отравление парами ртути возможно на вредном производстве. Встречаются отравления при повреждении люминесцентной лампы, или отравление ртутью из градусника.

Симптомы, возникающие при вдыхании паров ртути, включают: слюнотечение, сухой кашель, рвота, головную боль и боль в животе, частое мочеиспускание. Отравление у детей часто происходит из-за родительской небрежности: запомните, нельзя оставлять аптечку в доступном для малыша месте — это чревато не только разбитым градусником, но и отравлением лекарствами!

При хронической интоксикации ртутью возникают депрессия, бессонница и другие расстройства центральной нервной системы, кожные высыпания, потливость, выпадение волос.

Как работают ферментные препараты?

Ключевая задача ферментного препарата – в точности повторить физиологический процесс пищеварения, заложенный природой. Для этого препарат должен тщательно и равномерно перемешиваться с пищей в желудке, а затем одновременно с ней попадать в кишечник. Чтобы выполнить это условие, ферментный препарат должен состоять из множества маленьких гранул, и чем мельче эти гранулы, тем эффективнее препарат7.

На сегодняшний день Креон – единственный ферментный препарат панкреатина, содержащий действующее вещество в наиболее эффективной форме выпуска – капсулы с минимикросферами8,9. Минимикросферы — это маленькие частицы, созданные для лучшего усвоения пищи и производятся по запатентованной технологии10. Это значит, что другие препараты, доступные на рынке, не имеют возможности ее воспроизвести.

Узнать больше

Препарат Креон 10000 действует уже через 15 минут после попадания в кишечник, помогая устранять тяжесть в животе, дискомфорт после еды, вздутие, метеоризм, боль и жидкий стул после отравления5,7,11.

Для нормализации пищеварения после отравления Креон следует принимать на 5-6 день и далее на весь период восстановления12. Креон удобен не только для взрослых, но и для детей с рождения, а также пожилых людей. При сложностях с проглатываем капсулы ее можно раскрыть и смешать минимикросферы Креон с пищей11.

Более подробно о препарате Креон можно узнать в специальном разделе.

При усугублении состояния или изначально тяжелом отравлении могут потребоваться помощь врача и дополнительные лекарственные препараты4:

• Антибиотики против бактериальной инфекции.
• Противорвотные препараты. Во время сильной рвоты могут оказаться необходимы, во избежание сильной потери жидкости в организме.
• Регидранты. При сильном отравлении свойственно терять много жидкости, а вместе с ней минералов и солей. Регидранты восполняют потери и предотвращают обезвоживание.

В зависимости от степени тяжести отравления может потребоваться промывание желудка для выведения токсинов или внутривенное введение физиологического раствора и раствора глюкозы3.

Как попадают грибы в организм?

Плесень в организме человека может появляться разными путями. Грибки поражают поверхности продуктов, стен, бытовых предметов. Учитывая разные способы проникновения в организм, выделяют такие виды:

• пищевые отравления грибами плесени, развивающимися на поверхности продуктов питания или же поражающими их субстрат сквозным образом;
• респираторные отравления, при которых споры плесени через дыхательные пути проникают в легкие.

Хлеб с плесенью

В обоих случаях после попадания грибка в организм начинается выделение микотоксинов, которое и приводит к отравлению. Чаще всего пищевой вид отравления связан с употреблением мучных, хлебобулочных изделий. Хлеб с плесенью считается распространенным явлением, потому что из-за ненадлежащего хранения зерно служит благоприятной средой для развития грибка, который не уничтожается даже при высоких температурах.

Не слишком опасной является плесень, специально высаживаемая при изготовлении таких продуктов, как сыры Рокфор, Стилтон и другие. Здесь применяются особые сорта микроскопических грибков, называемые голубой плесенью. При достаточной безвредности эти продукты не рекомендуются к употреблению астматикам, аллергикам, беременным, детям и людям с пониженной функциональностью иммунной системы.

При респираторных отравлениях особенно опасны споры черной плесени. Она развивается на поверхности влажных стен, в плохо проветриваемых душевых комнатах и кабинах, в производственных помещениях разных типов. Этот вид плесени особенно токсичен при попадании в дыхательную систему организма.

Оказание первой помощи

Что делать, если съел плесень? Если же все-таки так случилось, что человек проглотил плесневые грибы, то необходимо предпринять меры по оказанию первой медицинской помощи:

• спровоцировать рвотный рефлекс, который очистит желудок от дальнейшего воздействия токсинов, выделяемых грибком;
• принять какой-либо адсорбент (активированный уголь);
• на некоторое время отказаться от приема пищи;
• пить воду в больших количествах – это ускоряет работу почек, и остатки грибков быстрее выйдут из организма;
• желательно выпить стакан сока или компота из кислых ягод.

Эти манипуляции позволяют избежать развития грибков в теле человека. Соответственно, можно предотвратить многие заболевания.

Что делать, если при стрессе возникает вздутие живота?

Что делать, если при стрессе возникает вздутие живота?

Если проблемы с пищеварением вызваны болезнью, назначение лечения нужно получить у гастроэнтеролога. Но когда это «просто стресс», пора меняться:

• Не отказывайтесь от отпуска.
• Ешьте меньше и чаще. Тщательно пережевывайте каждый кусочек.
• «Боретесь» со стрессом с помощью курения? Бросайте! Существует множество методов, в том числе сильные препараты.
• Отследите продукты, которые ухудшают симптомы. 

Причиной недугов может быть сразу несколько факторов. 

Вздутие живота предотвращается добавлением в пищу свежих трав, таких как укроп, петрушка, тимьян, базилик и мята. Также врач выпишет лекарства, разрушающие газовые пузыри, накопленные в пищеварительной системе. Они эффективны вне зависимости от причины метеоризма, но не заменяют системное лечение.

Может ли плесень с уплотнения дверцы холодильника попасть на еду?

В холодильнике, в котором не наводится регулярный порядок, вполне может развиваться плесень. Некоторые не считают ее опасной для здоровья, но это мнение ошибочное. Она имеет свойство накапливаться в организме, после чего поражает печень и другие внутренние органы. Для недопущения роста плесени внутри холодильника, нужно производить такие действия:

1. Мытье 1 раз в неделю:

• вынуть все продукты;
• убрать влагу со стенок, вытерев их сухой материей;
• удалить изморозь.

1. Не нарушать правила хранения продуктов:

• отдельное хранение приготовленных блюд и сырых продуктов;
• холоднее всего в нижней части холодильника, поэтому там хранят те продукты, которые портятся быстрее;
• сырые яйца перед хранением нужно тщательно вымыть;
• овощи и фрукты мыть не нужно, они хранятся в выдвижных ящиках;
• не нужно слишком плотно набивать холодильник продуктами, чтобы в нем не застаивался воздух;
• все готовые блюда должны быть тщательно накрыты.

1. Из холодильника нужно без жалости выбрасывать все продукты, при первых признаках их порчи.

Чтобы не допустить попадания плесени с резинки уплотнителя на продукты, следует своевременно приводить холодильник в порядок. В случае обнаружения грибка, его нужно незамедлительно удалять.

Плесень не приносит пользы человеческому организму, поэтому продукты с ее присутствием не должны иметь места в холодильнике или квартире, чтобы не допустить распространения спор или случайного их употребления.

Опасные грибки

Грибки, паразитирующие на нас – опасны. Они представляют собой микроорганизмы растительного происхождения. Попав в здоровый человеческий организм, грибок начинает быстро размножаться. По мелким сосудам и артериям распространяется с током крови. Правда, до появления клинических симптомов заболевания порой проходит десяток лет. Но грибок ни на минуту не прекращает своей вредоносной работы.

Микология, то есть наука, изучающая грибковые заболевания, знает более пятисот видов патогенных грибов. Но чаще всего медики сталкиваются примерно с сотней. Причем одним видом грибка обычно бывает и поражена вся семья. Ведь заражение легко происходит через общую постель, предметы туалета, обувь.

К сожалению, грибковое заболевание — это не просто пятна, шелушение, вросшие и деформированные ногти. Грибок поражает весь организм. В пожилом возрасте эти микроорганизмы даже могут проникать очень глубоко в различные органы. Могут усугублять уже существующие болезни, вызывать сильную аллергию.

Симптомы острого отравления плесенью

Отравиться плесенью можно при однократном употреблении хлеба, зараженного ею. Выраженность клинических проявлений зависит от количества съеденного некачественного заплесневелого хлеба и от концентрации грибковых спор в нем. При отравлении плесенью симптомы развиваются на протяжении 4-56 часов после ее употребления в пищу.

Основные клинические признаки отравления хлебной плесенью:

• ощущение боли в животе. Чаще всего она локализуется «под ложечкой» – в области желудка;
• метеоризм и кишечная колика, повышенное отхождение газов;
• тошнота с последующей рвотой. Если скушать большое количество испорченного хлеба, желудок начинает стараться избавиться от него, вывести токсины;
• головная боль и головокружение – признаки интоксикационного синдрома;
• повышение температуры тела развивается редко. Оно свидетельствует о тяжелом состоянии больного и о выраженном интоксикационном синдроме;
• нарушение стула. Он становится учащенным и жидким, развивается диарея;
• тахикардия – учащенное сердцебиение. Этот симптом является следствием потери жидкости, обезвоживания и интоксикации.

Если съесть плесень, можно получить не только симптомы острого пищевого отравления, но и аллергическую реакцию. К ее проявлению больше всего склонны дети и люди аллергики.

К аллергическим проявлениям употребления плесени относятся:

• аллергический ринит – обильный серозный насморк с заложенностью носа, при котором наблюдается отхождение из носа прозрачной и водянистой слизи и частое чихание;
• аллергический конъюнктивит проявляется покраснением слизистой глаза, слезотечением;
• крапивница – сыпь на коже красного цвета, сопровождающаяся сильным зудом. Она может сливаться в большие пятна;
• ангионевротический отек Квинке, который проявляется отеками подкожной жировой ткани. Может сопровождаться кашлем, охриплостью голоса.

Первая помощь

Если пострадавший съел заплесневевший продукт и плохо себя почувствовал, помочь ему не так сложно:

1. Напоить большим количеством теплой воды (не менее 1 – 1,5 л). После этого постараться вызвать рвоту.
2. Вывести токсины. Для этого использовать любые сорбенты (Полифепан, Полисорб, Энтеросгель и др.).
3. Дать слабительное.
4. Если пострадавшего сильно рвет, это грозит обезвоживанием. Во избежание большой потери жидкости отпоить его Регидроном (по несколько глотков, но часто) или водой.

При легкой форме отравления разрешено ограничиться этими мерами. Если налицо средняя или тяжелая форма — не нужно тянуть время в надежде на улучшение. В таких случаях медпомощь уже необходима.