Рейтинг самых полезных детских соков

Алан-э-Дейл       18.09.2022 г.

Когда вводить в рацион

Еще в конце прошлого века соки в рацион младенцев вводились в качестве первого прикорма и очень рано – в 3-4 месяца. Сейчас мнение педиатров на этот счет изменилось. 

Согласно принятой в 2019 году национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни, фруктовые соки начинают давать малышам с 8 месяцев.

Важно!

Поить соком малышей младше 8 месяцев нецелесообразно: все полезные пищевые компоненты, которые содержит сок, ребенок получает из фруктового пюре. Жажду сладкий сок утоляет хуже, чем вода. А вот попробовав вкусный напиток, от несладких каш и овощей малыш может отказываться.

Лучшие электрические соковыжималки для цитрусовых

Такие модели позволяют получать большое количество напитка за короткое время. Пользователю не приходится сильно давить на фрукт и вообще прилагать какие-либо серьезные усилия. Однако мощность электрических соковыжималок влияет на их производительность.

Smeg CJF01

5

★★★★★

оценка редакции

97%

покупателей рекомендуют этот товар

Простая и выносливая соковыжималка с элементарным управлением. Стильный внешний вид делает ее одной из самых популярных моделей. Компактный корпус изготовлен и нержавеющей стали, не боится механического воздействия и не подвержен коррозии.

В емкость загружаются дольки цитрусовых, а 70-ваттный мотор вращает четыре щетки. Извлеченные таким образом напиток не пенится и сохраняет в себе все витамины. Концентрация готового сока меняется нажатием на рычаг.

Достоинства:

  • Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом;
  • Функция реверса;
  • Прорезиненные ножки;
  • Отделение для шнура;
  • Разные цвета корпуса на выбор.

Недостатки:

Очень высокая цена.

Стильный и функциональный прибор работает быстро и безотказно. А длинный метровый шнур позволяет устанавливать соковыжималку в удобном месте.

Hermes Technics HT-CJ101

4.9

★★★★★

оценка редакции

94%

покупателей рекомендуют этот товар

Мощность этого прибора составляет 40 Вт, чего вполне достаточно для работы с цитрусовыми. На кувшине для сбора сока есть мерная шкала. 2 съемные насадки разного размера позволяют получить напиток даже с мандарина или помело.

Благодаря съемному фильтру можно регулировать наличие мякоти в готовом напитке. В комплект входит крышка, которой накрывается кувшин для хранения сока.

Достоинства:

  • Быстрый отжим;
  • Съемный контейнер на 1,2 литра;
  • Два направления движения насадок;
  • Легкое мытье;
  • Удобное хранение сока.

Недостатки:

Короткий шнур.

Hermes Technics – незаменимый помощник на кухне любителей соков. С этой моделью справится даже ребенок, а стоит она относительно недорого.

Profi Cook PC-ZP 1154

4.8

★★★★★

оценка редакции

91%

покупателей рекомендуют этот товар

Надежный прибор с одной скоростью. В комплекте поставляется два пресса разного диаметра, что позволяет выдавить сок апельсина, лайма или грейпфрута. Рычаг равномерно давит на фрукт, а плавный пуск предотвращает разбрызгивание. После обработки сок не проливается благодаря противокапельной системе.

Достоинства:

  • Чистота рабочего места;
  • Качественный и быстрый отжим;
  • Корпус из нержавеющей стали;
  • Пластик не меняет цвет даже после продолжительного использования;
  • Съемная сетка-фильтр из металла.

Недостатки:

Довольно шумная работа.

Конструкция полностью разбирается и легко моется. Устойчивость соковыжималке обеспечивают прорезиненные ножки.

Braun CJ3050

4.8

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Простая и удобная модель из белоснежного пластика работает на одной скорости. Весь сок течет прямо в стакан благодаря прямой системе подачи. Прибор быстро разбирается и собирается, легко моется. Мощность у соковыжималки приличная – 60 Вт.

Достоинства:

  • Разборный корпус;
  • Разрешено мытье в посудомоечной машине;
  • Есть отсек для шнура и прорезиненные ножки;
  • Автоматическая остановка и старт;
  • Противокапельная система.

Недостатки:

Нет реверса.

Такая миниатюрная соковыжималка не займет много места на кухне и прослужит много лет.

Rawmid Mini RMJ-01

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта соковыжималка работает с любыми цитрусовыми, а ее мощность составляет 50 Вт. Специальный клапан предотвращает попадание жидкости на рабочую поверхность. Небольшие размеры позволяют разместить прибор где угодно. Носик контейнера можно регулировать: блокировать напиток внутри или аккуратно налить его в стакан.

Достоинства:

  • На один отжим уходит всего 12 секунд;
  • Минимальный доступ воздуха к продукту;
  • Простота эксплуатации;
  • Удобный тритановый контейнер;
  • Прочный корпус.

Недостатки:

Слишком плотный фиксатор крышки.

Чаша этой соковыжималки не содержит вредных веществ, а значит – полностью безопасна. Модель подойдет тем, кто не сразу выпивает приготовленный фреш — она позаботится о максимальном сохранении витаминов в соке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

12 лучших сушилок для фруктов и овощей

Соки или фрукты

Меня давно интересовал выбор, что полезнее для детского организма – фрукты или сок. Оказалось, что соки трудно назвать универсальным источником витаминов. Скорее наоборот: по сравнению с фруктами у них больше противопоказаний.

Важно! Согласно публикации в авторитетном журнале Daily Mail: 0,5 литра натурального апельсинового сока содержит 51 грамм сахара! Приблизительно такое же количество можно найти в 250 мл сладкой газировки.

Можно сделать вывод, что чрезмерное употребление соков детьми вредит точно так же, как и сладкие напитки. Поэтому не стоит заменять ими обычную воду в детском возрасте. Подрастающий организм нуждается в постоянном поступлении влаги для сбалансированной работы внутренних органов и систем, а не в больших порциях углеводов. Поэтому лучше не использовать соки для детского прикорма ежедневно – они не являются диетическими продуктами и могут привести к ожирению.

Профессор клинической педиатрии из Калифорнийского Университета Р. Люстиг утверждает, что гораздо полезнее употреблять свежие фрукты. Их не получится съесть слишком много, а клетчатка в составе будет нейтрализовать большие порции глюкозы. Именно клетчатка из цельных плодов создает защитный слой в кишечнике, благодаря чему натуральный сахар попадает в кровь медленнее и не провоцирует большую нагрузку на печень. Оптимальный вариант для детей – чередовать употребление цельных фруктов и соков (разбавляя водой примерно 1:2).

По результатам анализа, производители детских соков придерживаются установленных норм относительно обработки сырья и качества конечного продукта. На рынке присутствуют витаминизированные варианты, которые можно без опасений использовать в качестве полезной добавки к детскому питанию. Однако не стоит заменять обычную воду в детском рационе фруктовыми соками, поскольку они плохо утоляют жажду из-за большого количества сахара.

Особенности обезвоживания у детей

Чем меньше возраст ребенка, тем выше содержание воды в организме. Так, у новорожденного эта цифра составляет 80% от массы тела, но и потеря воды происходит гораздо интенсивнее, чем у взрослых. Грудному ребенку на кг массы тела необходимо потреблять жидкости в 3-4 раза больше, чем взрослому. В норме за сутки средний объем выделяемой мочи у ребенка по отношению к массе тела составляет 7%, а у взрослого – 2%; потеря жидкости через легкие и кожу у детей также в 2 раза превышают аналогичные показатели у взрослых.

Суточная потребность в воде у ребенка первого года жизни составляет 100-165 мл/кг.  На грудном вскармливании допаивать ребенка не нужно, к этому рекомендуется прибегать только если питание смешанное или ребенок на искусственном вскармливании.

Синдром дегидратации (обезвоживания) в связи с несовершенством водно-электролитного обмена у детей раннего возраста особенно легко развивается при патологических состояниях, протекающих с лихорадкой, одышкой, повышенной потливостью, диареей и рвотой.

Основным методом лечения таких состояний является пероральная (через рот) или внутривенная регидратация – восполнение недостающего объема жидкости употреблением специальных солевых растворов или вливанием в кровь средств с электролитами.

Отличия потницы от аллергии

Новорожденные дети зачастую подвержены аллергическим проявлениям, поскольку организм только начинает привыкать к окружающим условиям жизни. По этой причине многие родители путают потничку с аллергией и тем самым лишают своего малыша своевременного лечения.

Особенности аллергических проявлений

Такая сыпь характеризуется сильнейшим зудом, особенно, когда кожный покров контактирует с аллергеном. Прыщики, сливаясь в одно гиперемированное пятно, покрывают практически все тело. Также могут образовываться ранки и трещины, через которые в эпидермис попадает инфекция и провоцирует разные осложнения.

Особенности потнички

Сильный зуд возникает достаточно редко, однако в местах поражения практически всегда чувствуется жжение. Высыпания быстро и самостоятельно проходят при должном уходе, не требуют применения лекарств. При контакте с водой на воспаленных областях не возникает гиперемии.

Если есть даже малейшие сомнения, рекомендовано обращение к педиатру, который определит характер сыпи и при необходимости назначит терапию.

аллергическая сыпь на попе у новорожденного

Как пить березовый сок и чем он полезен

Целебный напиток, который люди получают из березы, содержит множество питательных веществ, особенно витаминов и минералов.

На состав этих питательных веществ влияют многие факторы, включая географическое положение, тип почвы и даже конкретные виды и возраст дерева.

Поэтому пить сок полезно всем: детям для укрепления иммунитета, женщинам для красоты и молодости, людям с заболеваниями желудка и всем, кто периодически страдает от авитоминоза.

Также березовая жидкость с лечебными свойствами стала популярным ингредиентом лосьонов и другой косметики, благодаря своим увлажняющим и антиоксидантным свойствам.

Если регулярно пить этот напиток, то почки очистятся, из организма выведутся токсины, исчезнут мышечные спазмы. Но это касается свежего напитка, без добавок.

Для человека, страдающего от авитоминоза, будет отличным решением принимать сок внутрь по одному стакану трижды в день.

Какие области поражает потница

Место локализации может быть абсолютно любое, однако у новорожденных чаще всего страдают следующие зоны:

  • Шея – провоцируется чрезмерно плотным воротником одежды или наличием шейных складок, свойственных младенцам. Кроме этого, когда инфекция распространяется с шеи, она может захватывать также зону лица.
  • Голова – сыпь появляется в ситуациях, когда создается повышенная влажность кожного покрова. Ее могут провоцировать тесные шапочки или длинные волосы.
  • Пах – страдает чаще всего из-за длительного ношения памперсов, использования большого количества крема, недостаточной гигиены.
  • Подмышечная область, спина, сгибы локтей и под коленками – поражаются в случаях, когда происходит нарушение тепловой регуляции, в результате которого потовые железы начинают работать в полную силу.

У маленьких деток с избыточным весом высыпания могут появиться на любом участке

Поэтому рекомендуется после каждой гигиенической манипуляции тщательно осматривать все тело, уделяя повышенное внимание складкам.

потница у ребенка на ногепотница у ребенка на спинепотница у ребенка на шеепотница у ребенка на попе

Чем и как лечить потницу

При лечении острой формы потнички применяют как традиционные, так и народные методики. Кроме этого, врачи дают рекомендации, которые необходимо соблюдать в период терапии:

  • Почаще предлагать обычную воду, чтобы исключить развитие обезвоживания в организме;
  • По возможности полностью исключить использование подгузников;
  • Проводить водные процедуры два раза в день;
  • Использовать полотенца из мягких тканей, чтобы лишний раз не травмировать кожу;
  • Следить за чистотой и оптимальным температурным режимом в комнате.

Традиционные методики

Консервативное лечение предполагает использование медицинских препаратов, направленных на снятие воспалительных процессов и гиперемии, устранение патогенных микроорганизмов, уменьшение болевых ощущений и жжения, интенсивное восстановление клеток эпидермиса.

Детям, в том числе и младенцам назначают следующие лекарственные препараты:

  • бепантен,
  • цинковая мазь,
  • фенистил,
  • судокрем,
  • пантестин,
  • деситин.

препараты для лечения потницы

Для детей после одного года:

  • азитромицин,
  • тримистин,
  • фукорцин,
  • левомеколь.

лекарства для лечения потницы

Перед тем как применять то или иное средство, рекомендована консультация педиатра. Кроме этого, использование лечебных мазей желательно совмещать с купаниями в слабом растворе марганцовки. Такие ванночки помогают снять воспаление, убрать отечность, обладают антибактериальным и заживляющим действием.

Также рекомендовано в уходе использовать специальную детскую присыпку для обработки пораженных участков. Однако присыпкой нежелательно просто сыпать из бутылочки. Необходимо посыпать на ладони, растереть и только потом делать обработку.

Народные способы

Сода, йод, календула, ромашка, череда – все эти средства успешно борются с потничкой, поскольку способны быстро убирать воспаления, заживлять мелкие повреждения.

Для детей любого возраста применяются:

  • Содовые примочки – ложка соды на стакан теплой воды. В течение нескольких дней в утреннее и вечернее время необходимо на воспаленные области прикладывать ватные диски, смоченные в содовом растворе. После процедуры рекомендуется смазывать обработанные зоны детским кремом. Дает противовоспалительный и антибактериальный эффект.
  • Йодный раствор – на стакан воды пять капелек йода. Ежедневно утром и вечером протирать раствором поврежденные зоны. Средство можно использовать не больше пяти дней. Быстро восстанавливает эпидермис и препятствует дальнейшему развитию.
  • Лавровый отвар – крепкий настой листьев растения добавляют в вечернюю ванночку для купания. Не рекомендуется использовать это средство для лечения детей до двух лет, а также тех, у кого присутствуют ранки.
  • Настой календулы – быстро заживляет, останавливает воспаление, убирает отечность. Цветки растения заливают водкой и настаивают несколько суток. Ватным тампоном, смоченным в настое, два раза в сутки протирают поврежденные зоны. Использовать максимально аккуратно, поскольку может вызывать повышенную сухость и ожоги.

Для деток младенческого возраста:

Отвары ромашки или череды – настаивают сухие растения и полученный отвар выливают в ванну, в которой затем купают ребенка. Они успокаивают кожу, избавляют от зуда, убирают высыпания. Могут применяться с первого дня рождения.

Вазелин – средство очень легкими массирующими движениями втирают в пораженные участки. Процедуру лучше совершать перед сном, поскольку она успокаивает и убирает дискомфортные ощущения, которые не дают маленькому уснуть.

Ванночки с корой дуба – настаивают на кипятке высушенную кору дуба и добавляют в ванну для купания

Также применяется с осторожностью, поскольку имеет свойство высушивать кожу. Рекомендовано с трехмесячного возраста.

Народные терапевтические методики на основе природных лекарственных растений можно и нужно применять до полного исчезновения симптомов.

Перед применением любого из народных методов необходимо проконсультироваться с врачом и обязательно сделать тест на аллергическую реакцию. Если обнаружились какие-либо побочных эффекты, сразу же прекратить лечение.

купание новорожденного в ванной

Пасхальный заварной кулич

На заварном тесте получаются особенно пышные и нежные куличи. Рецепт же этого вкусного кулича совсем несложный, а приготовление не займет много времени.

Нам понадобятся:

Мука 400 гр
Молоко 250 мл
Сахар 150 гр
Масло сливочное 100 гр
Яйцо 2 шт
Дрожжи ½ пачки сухих (или 15 гр прессованных)
Ванильный сахар 1 пакетик
Изюм или орехи для начинки 150 гр
Соль по вкусу

Таблица 3. Список продуктов для заварных куличей

В миску наливаем 3 столовые ложки теплого молока, добавляем 1 ложку сахарного песка и засыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

В это время займемся основой для теста. Оставшееся молоко выливаем в кастрюльку, добавляем к нему сливочное масло и ставим на огонь. Когда масло растает и смесь закипит, убираем кастрюльку с огня и добавляем в нее 3 столовые ложки муки. Быстрыми движениями смешиваем ингредиенты до однородной массы без комков.

Прежде чем соединять основу с дрожжами, ее необходимо остудить. Для этого погрузите кастрюлю в емкость с холодной водой, постоянно помешивая содержимое. Или же просто оставьте ее остывать на столе, но тогда дрожжи могут перебродить и тесто плохо поднимется.

Когда смесь остыла, вливаем в нее дрожжи с молоком и смешиваем до однородности. Оставляем на 25–30 минут подходить.

Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем остальной сахар, ванилин и соль, взбиваем до пышной пены. На высоких оборотах это займет примерно 8–10 минут. После того как опара поднялась и слегка просела в середине, добавляем ее к яичной смеси. Снова взбиваем все миксером, смесь значительно потеряет в объеме. Постепенно добавляйте оставшуюся муку. Когда тесто станет достаточно густым, можно месить его руками. Спустя 2–3 минуты оно станет достаточно эластичным, но все еще будет немного прилипать к рукам. Добавлять в него муку не нужно. Соберите остатки теста по стенкам тары, оформите его в ровный комок и накройте пищевой пленкой. Оставьте подниматься на 1–1,5 часа.

Дрожжевое тесто

Подготовьте начинку. Если вы используете изюм, промойте его и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы он размяк. Крупные орехи можно раздробить на более мелкие части ножом.

Когда тесто увеличилось в объеме примерно в 2 раза, добавьте к нему начинку. После этого емкость снова нужно будет закрыть и убрать в тепло на 40–50 минут.

Поднявшуюся массу снова обомните и разложите по формам, заполняя их чуть меньше, чем на ½. Накройте, чтобы куличи не подсохли, и оставьте еще на полчаса.

Выпекать в духовке при 180 градусах 35–40 минут. После выпекания дать остыть в формах еще 10 минут.

Выпечка на решетке

Цвет кала

  • Обесцвеченный кал. Может свидетельствовать о нарушении функции печени, то есть о выработке слишком малого количества желчи. Следствие этого — низкая детоксикация организма. Необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом
  • Светлый кал. Появляется у людей, плохо усваивающих жирную пищу, особенно животный жир. Также может быть сигналом того, что в организме не хватает полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы восполнить недостатки, вам нужно есть продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты .
  • Черный кал. Может появляться в результате приема железа, кодеина или антидепрессантов. Но  в большинстве случаев указывает на наличие крови в кале. Черные каловые массы с четкими следами крови (ярко-красными) свидетельствуют о желудочно-кишечном кровотечении. Даже незначительные желудочно-кишечные кровотечения опасны для здоровья. Они являются причиной анемии, которая влияет на функционирование всего организма. Это прямое показание для консультации проктолога.
  • Кал с кровью. Появление следов свежей крови на стуле может быть результатом кровотечения из-за геморроя. Часто наблюдается у людей, страдающих запорами. При появлении крови в стуле, необходимо проконсультироваться с врачом и выполнить простой тест на наличие скрытой в кале крови.
  • Желтый кал. Встречается у людей, предпочитающих жирную пищу, и у тех, у кого нарушено всасывание в кишечнике. Если после смены диеты цвет стула не нормализуется, необходимо обратиться к врачу, который проверит, не страдаете ли вы от целиакии, т.е. целиакии. Это генетическое иммуноопосредованное заболевание, которое характеризуется, среди прочего, непереносимость глютена.

Рецепты питания для детей 2 лет

Картофельная запеканка с мясной начинкой

Возьмите полкилограмма свежей телятины, нарежьте ее небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой, слегка подсолите и сварите. Далее возьмите килограмм картофеля, одну луковицу, одну морковь, помойте их, очистите от кожуры. Картофель порежьте на кусочки, отварите, слейте воду, сделайте пюре, добавьте в него масло и молоко, остудите.

Лук и морковь измельчите, потушите на растительном рафинированном масле до мягкого состояния. Вареное мясо прокрутите на мясорубке, смешайте с тушеными овощами. Возьмите стеклянную емкость, смажьте ее дно сливочным маслом и выложите половину порции картофеля. Сверху засыпьте фарш, перемешанный с овощами, прикройте этот слой оставшимся пюре, верх запеканки смажьте сметаной. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Твердый, плотный стул

Этот симптом может означать, что организму слишком мало воды и клетчатки, поэтому образуется запор. Чтобы справиться с этой проблемой необходимо правильно увлажнять организм (минимум 2 литра воды), часто менять рацион, включая богатые клетчаткой продукты, овощи, фрукты.

Также частая причина запоров — малоподвижный образ жизни. 

Запор вызывает:

  • Чувство неприятного переполнения в желудке,  метеоризм, из-за повышенного производства газа. Также приходится долго сидеть в туалете.
  • Проблемы с внешностью. Люди, которые часто борются с запорами, имеют землистый цвет лица и кожу, склонную к прыщам. Картину дополняет неприятный запах изо рта, хроническая усталость, тяжесть или слабость .

Частые запоры также являются причиной геморроя и повышенного риска эрозий кишок, анальных трещин и рака.

Запор

Лечить запоры нужно под контролем врача. При этом часто безрецептурных слабительных недостаточно. Не рекомендуется применять слабительные постоянно.

Домашние или покупные?

Многие мамы убеждены, что для малыша нет ничего лучше напитков, сделанных дома, а готовые соки и молочные продукты покупают лишь лентяйки, но это не так. Невозможно быть уверенным в том, что фрукты и ягоды для компота не содержат нитратов и пестицидов, а вода из-под крана лишена вредных примесей. Продукты детского питания от надежных и успевших зарекомендовать себя марок — таких как «Агуша» — прежде, чем попасть на полку магазина, проходят множество проверок, поэтому в их качестве можно не сомневаться.

Важен и технологический аспект: домашние соки недостаточно очищены от мякоти и очень концентрированы и поэтому могут вызвать у малыша повышенное газообразование. А осветленные соки промышленного производства гарантируют отсутствие таких проблем. 

Вредные продукты

Чтобы предотвратить остеоартроз, врачи рекомендуют соблюдать правильное питание. Диета при артрозе исключает жирные, жареные, соленые и пряные продукты.

Какие продукты вредны для суставов?

  • спиртные и газированные напитки;
  • кофе в больших количествах;
  • легкоусвояемые углеводы;
  • маринады;
  • копченые продукты;
  • жареные блюда;
  • майонез;
  • маргарин;
  • полуфабрикаты.

Как видно из списка, для долголетия суставов нужно исключить высококалорийные продукты: майонез, маргарин, «быстрые» углеводы, копчености, газированные напитки, которые способствуют набору веса, а это увеличивает нагрузку на суставы. Кофе в больших количествах вымывает кальций из организма, следовательно, страдают наши кости.

Задача лечебного питания заключается не только в исключении вредных продуктов, но и в снижении веса, чтобы уменьшить нагрузку на суставы. Однако диета при артрозе не должна заключаться лишь в правильном питании. Необходимо изменить привычный образ жизни:

  1. Уменьшить порцию на тарелке.
  2. Соблюдать питьевой режим, из расчета 35 мл чистой воды на кг массы тела.
  3. Начинать день с зарядки.
  4. В течении дня ходить как минимум 10 тыс. шагов.
  5. Больше улыбаться и радоваться каждому дню.

С возрастом хрящевая ткань утрачивает эластичность, уменьшается количество синовиальной жидкости. В месте соприкосновения костей возникает трение, которое приводит к повреждению. Человек при этом испытывает боль. В запущенных случаях, в области суставов появляется отек и припухлость тканей.

При недостатке хондроитина и глюкозамина со временем в суставах развивается артроз, которым страдает более 15 % населения. При лечении артроза врачи назначают хондропротекторы. Есть три поколения препаратов, каждое из которых содержит хондроитин, глюкозамин, или оба компонента.

АРТРА МСМ работает на всех уровнях по восстановлению работы суставов, стимулирует регенерацию на клеточном уровне.

В состав входит метилсульфонилметан, который снимает воспалительный процесс, что является основной причиной болевого синдрома.

Входящий в состав глюкозамин гидрохлорид помогает защищать хрящи от повреждения. Хондроитин сульфат участвует в выработке гиалурона и коллагена.

АРТРА МСМ содержит гиалуронат натрия, благодаря которому синовиальная жидкость имеет вязкую эластичность.

Подводя итог, следует отметить, что только комплексный подход к проблеме, включающий правильное питание, дозированную физическую нагрузку и применение хондропротекторов, поможет сохранить здоровые суставы и продлить молодость организму.

Шоколадный кулич на Пасху

Этот нестандартный рецепт пасхального кулича идеально подходит любителям сладкого. Несмотря на необычный вид, такое лакомство по-прежнему остается классическим пасхальным куличом.

Для его приготовления понадобится:

  • 50 гр сливочного масла;
  • 1 стакан молока;
  • ½ стакана сахара;
  • 6 гр сухих дрожжей (можно заменить на 20 гр прессованных);
  • 2 яйца;
  • 1 плитка шоколада (подойдет как молочный, так и темный);
  • 2 ст. ложки какао-порошка;
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Для шоколадной глазури также понадобится еще 1 плитка шоколада и 30 гр. сливочного масла.

Масло и шоколад

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме шоколада. Его, наоборот, стоит отправить в холодильник, чтобы потом было легче его измельчать.

Сначала займемся опарой. В большую миску добавляем по очереди теплое молоко, дрожжи, 1 ложку сахара и 2 ложки муки. Все перемешиваем и убираем в тепло на 30 минут.

В другой миске взбиваем 2 яичных желтка и один белок, добавляем в них соль, оставшийся сахар и растительное масло. Масло сделает тесто более эластичным и нежным. Туда же добавляем кусок мягкого сливочного масла. Его нужно также смешать с содержимым. Если ваше масло слишком твердое, его можно предварительно растопить. Оставшуюся муку смешиваем с какао в отдельной емкости.

После того как опара подошла, добавляем к ней смесь из яиц и, перемешивая, постепенно добавляем смесь из муки и какао. Как только масса загустеет, продолжаем месить ее руками до эластичного состояния. Тесто не должно прилипать к рукам.

Смесь муки и какао

После замешивания перекладываем комок в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на 1,5–2 часа, пока тесто не увеличится в 2–2,5 раза.

В это время займемся начинкой. Шоколадку, которую мы убирали в холодильник, нарезаем ножом на кусочки примерно 0,5–0,7 см.

Добавляем шоколад в поднявшееся тесто и распределяем его по всей массе. Теперь нужно оставить тесто еще на час, чтобы оно повторно поднялось.

Через час можно раскладывать тесто по формам. Заполняем их не более, чем на ⅓, чтобы тесту было куда подниматься. Накрываем формы полотенцем и оставляем на 20–25 минут в тепле.

В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Когда тесто занимает уже примерно ⅔ от всей формы, его можно ставить в духовку. В зависимости от того, большие или маленькие формы вы используете, куличи будут готовы через 30–50 минут. Проверять их готовность можно, протыкая верхушку зубочисткой. Если она легко выходит из теста сухая, значит внутри все хорошо пропеклось.

Для того чтобы сделать наш кулич еще более шоколадным, на водяной бане растопим еще одну плитку шоколада, добавив в него небольшой кусочек сливочного масла. Получившейся смесью поливаем наши куличи сверху и посыпаем кондитерской посыпкой, тертым шоколадом или дроблеными орехами.

Шоколадный кулич

У людей с сахарным диабетом строгая диета?

Этот миф родился из устаревших советов для диабетиков и устаревших правил питания. В конце концов, каждому нужно определенное количество энергии, которое мы можем использовать для повседневной работы и сохранения здоровья. Как вы представляете себе человека с диабетом и почти без еды? Это просто невозможно.

Что касается диабета, строгость диеты отражается на мониторинге гликемического индекса. Быстро усваиваемые продукты с высоким содержанием углеводов имеют высокий гликемический индекс, что приводит к быстрому и высокому повышению уровня сахара в крови.

Гликемический индекс

Не нужно спешить с диагностикой диабета. Внезапное и резкое изменение привычек питания может вызвать шок для организма, поэтому результат будет недолгим и может привести к недомоганию. Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо понимать, что диета в данном случае – это не краткосрочная диета, а образ жизни. 

Однако многие пациенты игнорируют этот аспект и начинают соблюдать довольно строгие диеты, не вникая в отношение к своему телу и еде. Это в конечном итоге приводит не только к неблагоприятным последствиям для здоровья, но и к возникновению психологических проблем. 

Чтобы избежать этих последствий, желательно не торопиться и спокойно подумать, как болезнь изменит вашу жизнь и как вам нужно будет питаться в будущем. Вам необходимо оценить не только свои увлечения и уже сложившиеся привычки, но и такие аспекты, как питание всей семьи, покупка еды и многое другое.

Первый шаг к изменению рациона и улучшению самочувствия – это изменение отношения к еде. Это напрямую связано с вашим здоровьем, поэтому, прежде чем вы начнете что-то менять, необходимо принять твердое решение о том, почему вы этого хотите, и оценить, какие преимущества будет получены. 

Другими словами, нужно контролировать голод и чувство сытости без постоянного разочарования и научиться получать удовольствие от еды. Конечно, некоторых продуктов диабетикам следует избегать, но им можно найти отличные аналоги: например, выпить чаю вместо горячего шоколада или заменить лимонад на низкокалорийный напиток с меньшим содержанием сахара. 

Все изменения могут показаться довольно сложными, но изменение диеты на правильную будет постепенным (это может занять 2-3 года), так что на самом деле это не так сложно.

Обработка дерева после сбора

Считается, что с одной средней березы можно за день собрать не более одного литра напитка, чтобы не нанести травму дереву. Но после получения желаемого сока, обязательно нужно помочь берёзе залечить рану.

Это можно сделать с помощью садовой замазки, деревянной пробки или воска. Те, кто годами собирают сок из березы, уже традиционно берут с собой воск, чтобы потом им закрыть отверстие.

Если ничего такого с собой нет, то можно использовать для этой цели мох. Главное – хорошо его перевязать к месту надреза, чтобы ствол березы не начал загнивать.

Если собрать сок и правильно закрыть отверстие, то через пару лет оно зарастёт. Это поможет сохранить дереву жизнь и получить сок в следующем году с этого же дерева.

Также нужно учитывать, что березы могут начинать себя залечивать самостоятельно после того, как будет проделано углубление. Из-за этого количество сока может оказаться небольшим.

Не стоит делать отверстие больше, лучше подождать, пока выйдет достаточно жидкости для вас, залепить отверстие воском или мхом и воспользоваться другим деревом для получения сока.

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.