Как выбрать мультиварку: советы и подсказки

Алан-э-Дейл       18.04.2022 г.

Оглавление

Управление и нагревательные элементы

Мультиварки отличаются друг от друга по наличию различных типов управления. Какой выбрать – решать вам.

Контроль за работой устройства

Управление мультиварки может быть:

  • механическим (применяется в недорогих, простых вариантах мультиварок и реализуется в виде обычных механических переключателей);
  • электронным (такие мультиварки имеют светодиодные индикаторы и электронный дисплей с выводящейся на него информацией о том, какая программа/температура была выбрана; это наиболее популярный и достаточно удобный вариант этих кухонных приспособлений);
  • сенсорным (максимально комфортный вариант для мультиварки, так как помимо эквалайзера или экранчика такое устройство интересно тем, что не требует даже небольших усилий для нажатия кнопок, – достаточно лишь дотронуться до той или иной сенсорной кнопочки).

Помните, что у каждого вида мультиварок есть свои недостатки. Так, механические кнопки и элементы управления могут сломаться, сенсорные – перестать отвечать на прикосновения, а жидкокристаллический экран в некачественных недорогих моделях имеет свойство выходить из строя.

Нагревательные элементы: расположение и тип

Нагревательные элементы мультиварок могут располагаться в различных местах устройства. В большинстве таких мультифункциональных устройств применяется специальный ТЭН, особый нагревательный элемент. Он монтируется в дно или в стенки мультиварки. Если такие ТЭНы располагаются сразу в нескольких местах (в стенках, в крышке и в дне), такая мультиварка будет обладать параметром объёмного 3D нагрева, тогда можно будет готовить множество разнообразных блюд, в том числе жарить сосиски или делать запечённую еду как в обычной духовке.

Мультиварки с индукционным нагревом работают по другому принципу: используется метод индукционный. Он основан на действии магнитно-электрической энергии, которая воздействует на металлическую чашу, имеющую ферромагнитные свойства. Преимуществом такого устройства является быстрый нагрев, который можно регулировать/контролировать/изменять прямо во время приготовления еды.

https://youtube.com/watch?v=SvcwvuaIn6w

Функции и возможности

Задача, ставящаяся перед мультиваркой – приготовление пищи. Количество программ – от 5 до 50, все зависит от конкретной модели. Чем их больше, тем более универсальным считается электроприбор.

Популярные режимы:

  • варка. Температура доводит жидкость до кипения и фиксируется в течение заданного времени. При помощи этого режима готовят жидкие блюда – бульоны, супы, молочные каши. В ходе приготовления можно поставить программу на паузу, чтобы, например, доложить ингредиенты;
  • варка на пару. Сочетается с режимами «варка» и «тушение». Мультиварки, в которых есть эта программа, дополнительно комплектуются специальной решеткой. На ней размещают продукты и ставят поверх кастрюли. Применяется для готовки: овощей, котлет, мяса, рыбы, яиц и прочего;
  • рис/гречка. Мультиварка работает на повышенных мощностях, повышая температуру до тех пор, пока не испарится (и впитается в продукт) вся жидкость. Программа подходит для варки: риса, гречки, гороха, фасоли и крупнозернистых круп, впитывающих в себя жидкость;
  • варка макарон. Вода в чаше доводится до температуры кипения, далее программа ставится на паузу, чтобы пользователь положил в емкость продукты. После закладки жидкость снова доводится до кипения, поддерживая температуру. Пользуясь этой программой варят: макароны, пельмени, вареники и другие продукты, готовящиеся в кипящей воде;
  • жарка/выпечка. Режим мультиварки выпечка аналогичен «варке» — то есть вода греется до нужной температуры и поддерживается в течение заданного времени. Разница – более высокая температура, за счет которой обрабатываются продукты, не требующие большого количества воды;
  • тушение. Вода в чаше доводится до кипения, потом начинается длительное томление, характерное снижением температуры. Этот режим позволяет приготовить овощи или мясо;
  • плов. Программа, объединяющая два режима: рис и выпечку. Сначала вода кипит, после начинается этап пропекания – благодаря резкому повышению температуры продукты зажариваются в течение 5 – 10 минут;
  • йогурт. Слабое и длительное температурное воздействие (не более 8 часов);
  • разогрев. Холодный продукт прогревается при температуре до +60 градусов Цельсия;
  • поддержание тепла. Программа включается автоматически после завершения приготовления. Готовое блюдо остается горячим в течение нескольких часов;
  • отсрочка. В чашу закладываются ингредиенты, а на панели управления выбирается время, когда «машина» должна начать готовить;
  • мультиповар (ручной режим). Опция, позволяющая вручную регулировать время, температуру и другие «рабочие» параметры. Ею пользуются, чтобы адаптировать к мультиварке практически любой рецепт.

Список меняется в зависимости от модели электроприбора и его производителя. Некоторые программы могут отсутствовать или называться по-другому.

Уход и правильная эксплуатация мультиварки

Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать с устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши

Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.

Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.

Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:

После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков

Важно чтобы чаша была полностью очищенной и высушенной. Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается жир, влага, остатки пищи

Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там также скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора. Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройство обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.

№8 — Vitek VT-4271 CM

Цена: 3494 рублей


Мультиварка Витек – современное и очень качественное устройство с сенсорным типом управления, которое попало в рейтинг лучших благодаря уникальному комплексу программ. Они позволяют сочетать функции йогуртницы, духового шкафа, пароварки и плиты. Благодаря данному прибору можно здорово сэкономить на времени, которое требуется на приготовление различных блюд.

Среди преимуществ мультиварки Vitek VT-4271 CM – опция отложенного старта, автоматический подогрев. Используя такое устройство можно приготовить вкуснейшие супы, бисквиты, суфле, мясные и овощные блюда на пару. Изюминкой прибора является возможность самостоятельного контроля температуры во время приготовления. Одновременно в мультиварке можно приготовить невероятно вкусные овощи с гарниром и ароматное мясо. Кроме того, так вы экономите время и электроэнергию. Благодаря высокой мощности (900 Вт) регулировка температуры и нагрев проходят намного быстрее. В комплекте – мерный стаканчик, лоток для приготовления на пару, шесть стаканчиков для йогурта.

Vitek VT-4271 CM

Механический, электронный, сенсорный тип управления мультиварки

Электронная кастрюля может быть представлена только в виде чаши и двух рычагов, определяющих температуру и время готовки. Причем на качество приготовления пищи эта простота не будет влиять. Но для удобства хозяек были придуманы особые механизмы управления.

Наиболее часто представлены на прилавках наших магазинов мультиварки с сенсорной панелью управления, ЖК дисплеем и световыми индикаторами, и простейшие модели, оснащенные только двумя-тремя кнопками и поворотным переключателем.

У всех типов управления есть свои недостатки и преимущества:

  • Обыкновенный механический переключатель надежен, но не затейлив и не особенно красив.
  • Как ЖК дисплей имеет свойство ломаться, так и сенсорная панель может начать не реагировать на прикосновения. Но это скорее редкость, чем правило.

Мультиварка, медленноварка или скороварка — что лучше выбрать?

Помимо мультиварок, на полках магазинов есть ещё и скороварки. Они отличаются от мультиварок принципом работы. Если мультиварка нагревает содержимое чаши с помощью нагревательного элемента в основном корпусе, то скороварка дополнительно создаёт область высокого давления внутри чаши. Это позволяет нагревать содержимое и саму чашу крайне быстро. В среднем нагрев до 100 градусов в скороварке происходит в 4 раза быстрее, чем в мультиварке.

Однако скороварка не является полноценной заменой мультиварки. Многие блюда, которые требуют тушения или томления, в ней попросту не приготовишь. Да и мультиварка куда лучше сохраняет полезные свойства продуктов.

Чтобы совместить плюсы обеих конструкций, производители создали их комбинацию — мультиварку-скороварку. Это фактически мультиварка со встроенной функцией скороварки. Она умеет медленно варить, томить и тушить, но можно включить турбо-режим, и тогда мультиварка начнёт готовить при высоком давлении, значительно увеличивая скорость нагрева.

Такие мультиварки обычно в разы дороже и больше обычных

Что же такое медленноварки? Это тот тип мультиварок, которые не доводят содержимое чаши до температуры выше 80 градусов. Они идеально подходят для томления, приготовления джемов и варенья, но не способны жарить или быстро готовить блюда. Медленноварки обычно дешевле полнофункциональных мультиварок. С другой стороны, обычная мультиварка умеет всё то же, что и медленноварка, и даже больше.

Лучшие мультиварки до 3000 рублей

Найти максимально недорогую мультиварку и, при этом, качественную и функциональную ― задача непростая. Нынче на рынке много дешевых моделей, которые, к сожалению, являются откровенным китайским ширпотребом.

Но, к счастью, у таких марок как Редмонд, Polaris и Lumme есть бюджетные мультиварки весьма хорошего качества при цене ниже 3 000 руб. Их владельцы, судя по отзывам, считают все их недостатки несущественными, которые полностью перекрываются таким плюсом как ― низкая стоимость. Итак, давайте начнем обзор этих моделей.

3-е место: Polaris PMC 0558AD

Третье место мы присуждаем мультиварке Поларис. Это известная марка в данном сегменте и в отдельной рекламе не нуждается. Есть и другие недорогие модели этой фирмы, но Polaris PMC 0558AD лучшая из них. Итак, что в ней есть?

Ключевые характеристики:

  • Вместительность: 5 л
  • Мощность: 700 Вт
  • Покрытие чаши: тефлоновое
  • Управление: электронное
  • Система нагрева: ТЭН
  • Средняя цена: 2 500 р.

Плюсы и минусы по отзывам покупателей:

  • 12 основных режимов (включая «Мультиповар» для собственных рецептов/настроек)
  • Отложенный старт + поддержание тепла
  • Неплохая книга рецептов на русском
  • Классический дизайн
  • Возможен запах
  • Скорость приготовления
  • Чаша из тонкого материала
  • Несъемная внутренняя крышка

Вот, что думает одна из обладательниц Polaris PMC 0558AD:

Детальный и честный видео-обзор этой модели:

Резюме: в пределах трех тысяч рублей это лучший вариант, который вы сможете найти от этого производителя. Модель хороша, но нам кажется, что следующие номинанты нашего рейтинга ― еще круче!

2-е место: Lumme LU-1446 CHEF PRO

Данная мультиварка является самой доступной (при хорошем качестве) в данном ценовом сегменте.

Lumme ― это российский бренд бытовой техники, который старается составить конкуренцию импортным аналогам. Давайте глянем, чем выделяется эта модель и почему её так хорошо покупают.

Ключевые характеристики:
Вместительность: 5 л
Мощность: 860 Вт
Покрытие чаши: полимерное
Управление: электронное
Система нагрева: ТЭН
Средняя цена: 2 400 руб. (по акции иногда можно купить её за 1 500).

Плюсы и минусы:

  • 30 основных режимов (включая мультиповар)
  • 6 (!) вариантов дизайна
  • Удобное управление
  • Отложенный старт + поддержание тепла
  • Стоимость
  • Плохое качество антипригарного покрытия (лучше сразу купить чашу от более дорогой модели Lumme)
  • Нет книги рецептов (но её можно скачать с официального сайта)
  • Короткий шнур
  • Маленький отсек для конденсата
  • Несъемная внутренняя крышка

А вот один из наиболее детальных и развернутых отзывов. Сразу видно, что это реальный покупатель, который уже долгое время пользуется этой мультиваркой.

Резюме: Lumme LU-1446 CHEF PRO ― эта модель яркое подтверждение того, о чем мы говорили выше ― довольно много недостатков, но все они нивелируются сверхмалой ценой. За такие деньги — это пока лучшая мультиварка. Решать вам.

1-е место: Redmond RMC-M25

Первое место мы присудили мультиварке Redmond RMC-M25. Она имеет меньше всего недостатков, имеет один из самых высоких рейтингов одобрения (90+), а также очень функциональна за свои деньги. Теперь подробнее.

Ключевые характеристики:

  • Объем чаши: 5 л
  • Мощность: 860 Вт
  • Покрытие чаши: керамическое
  • Управление: электронное
  • Средняя цена: 2 990 руб.

Плюсы и минусы:

  • 16 автопрограмм
  • Щипцы для вынимания чаши (очень удобно)
  • Поддержание тепла + отложенный старт
  • Хорошее антипригарное покрытие
  • Хорошая сборка
  • Очень много положительных отзывов и высокий показатель одобрения

Вот один из отзывов о Redmond RMC-M25:

Мы считаем, что эта мультиварка является лучшей по соотношению цена-качество среди недорогих моделей.

Чтобы сравнить эти три мультиварки — посмотрите эту таблицу. В ней указаны все характеристики вышеуказанных моделей.

Лучшие недорогие мультиварки

Если мультиварка будет использоваться редко, не обязательно выбирать дорогую модель. Можно остановить выбор на бюджетном варианте. Такая модель может тоже иметь богатый функционал. В среднем ценовом сегменте выбор фирм гораздо больше, они не значительно отличаются от топовых моделей. Разве что у некоторых чуть меньше функций и режимов работы.

Gemlux GL-MC-L59

Несмотря на бюджетную стоимость, мультиварка мощностью 0,85 кВт обладает большим количеством программ и сенсорным управлением. Она имеет чашу на 5 л, решетки для пароварки, ложки и мерный стакан. Съемные части не рекомендуется мыть.

Плюсы:

  • 24 автоматические программы;
  • автонагрев, отложенный старт;
  • съемная чаша из алюминия имеет керамическое покрытие;
  • автоматическая очистка;
  • понятный интерфейс.

Минусы:

в инструкции не содержится полная информация.

Lumme LU-1448

Недорогая модель мощностью 860 Вт обеспечена широким функционалом. В 5-литровой емкости можно тушить, жарить, варить, разогревать, выпекать, готовить на пару. Можно воспользоваться отложенным стартом, регулировать процесс приготовления пищи изменением температуры и времени.

Плюсы:

  • можно установить время и температуру;
  • 11 режимов;
  • многофункциональное устройство по низкой цене;
  • стальной корпус, красивый дизайн.

Минусы:

  • несъемная крышка;
  • срок эксплуатации 2 года;
  • нет рецептов в комплекте.

Moulinex MK 707832

У этой недорогой модели белый овальный пластиковый корпус и черная крышка. На ней можно готовить традиционные блюда. Функциональные возможности не слишком широкие, зато мультиварка стоит недорого и имеет гарантию от известного производителя.

Плюсы:

  • керамическое антипригарное покрытие;
  • съемные детали: крышка, клапан, шнур;
  • автоподогрев, таймер.

Минусы:

нельзя настраивать режимы.

De’Longhi FH1394.W/BK

Этой многофункциональной моделью может пользоваться вся семья. Она обладает электронным управлением, механическими кнопками и поворотным джойстиком. Керамическая чаша имеет объем 5 л. Можно использовать семь режимов. Есть автоматическое перемешивание и конвекция. Это надежное и удобное устройство.

Плюсы:

  • удобно использовать;
  • есть режим сковороды, духовки, аэрогриля;
  • равномерное прогревание продуктов.

Минусы:

отсутствует автоподогрев.

REDMOND SkyCooker M903S

Пятилитровая мультиварка получила черный пластиковый корпус. Можно использовать традиционную готовку и технологию су-вид. Имеется 12 автоматических режимов, мультиповар и двухконтурный нагрев.

Плюсы:

  • дистанционное управление;
  • су-вид режим;
  • съемный клапан, откидная ручка;
  • равномерный нагрев.

Минусы:

неудобный шнур.

Программы приготовления

Каждая мультиварка обладает набором программ, которые обеспечат идеальное приготовление. Благодаря таким программам мультиварка автоматически выставляет идеальную температуру и время готовки для каждого блюда. В разных моделях таких программ может быть разное количество. В дешевых моделях их может быть до 10, в моделях подороже  до 20, а в дорогих моделях их может быть от 20 и выше, а также возможность запомнить приготовление блюда и использовать данную настройку при следующей готовке. Также практически с каждой моделью в комплекте имеется книга рецептов, которая отлично поможет вам в ваших начинаниях и научит готовить кулинарные шедевры в мультиварке без каких-либо хлопот.

Цена

Как выбрать мультиварку для дома? Определитесь с тем, какую сумму вы предполагаете выделить на эту покупку. «Умный» прибор может стоить от двух до тридцати трех тысяч рублей. Цена зависит не только от бренда, но и от наличия дисплея, оснащенности базовыми и дополнительными опциями, качества антипригарного покрытия, объема чаши и комплектации. Однако, как отмечают опытные хозяйки, высокая стоимость чудо-кастрюльки – не показатель ее высочайшего качества.

Самая дорогая на сегодняшний день мультиварка обойдется в 33 тыс. руб. (это Bork U800), а самая дешевая – в 1.5 тыс. руб. (Smile MPC-1141).

Чаши из нержавеющей стали. Отрицательные моменты

— Блюда могут получаться с привкусом металла.

— Иногда проявляются дерматит и аллергия по причине особого состава стали.

— В процессе нагревания происходит неравномерное распределение тепла.

— Не исключено пригорание молочных продуктов с самого начала использования мультиварки.

— Не рекомендуется использовать такую чудо-кастрюльку для приготовления блюд, в которых содержатся кислоты (лимон, уксус и т. п.)

Как выбирать мультиварку? Какая бы чаша в ней ни была, тщательно проверьте емкость на предмет сколов, царапин (даже мелких), трещин, вмятин и иных характерных признаков деформирования.

Основные виды

Достоинство электроприбора в том, что суп или кашу он варит в автоматическом режиме. То есть от человека требуется немного: загрузить в чашу ингредиенты и выбрать необходимый режим готовки. Дальше аппарат будет трудиться сам, а хозяин сможет заняться своими делами: посмотреть телевизор, заняться уборкой или вообще отправиться на прогулку. К моменту возвращения хозяина по всему дому уже будут витать волнующие ароматы борща или свежеиспечённой шарлотки.

В мультиварке можно приготовить почти любое блюдо — главное, выбрать правильный режим

Основных видов мультиварок — два:

  • Первый — это так называемые «обычные» мультиварки. К ним можно отнести те, что готовят с помощью высоких температур и без нагнетания давления.
  • Второй — мультиварки-скороварки. Это устройства, в которых для создания блюд, помимо высокой температуры, задействовано и давление внутри чаши. В итоге температура внутри устройства поднимается выше 100 градусов, а время на приготовление сокращается (если сравнивать с обычным устройством) практически в 2 раза.

Как обычная мультиварка, так и мультиварка-скороварка, имеют округлую форму. Корпус выполнен из нержавеющей стали или из пластика. На корпусе — панель управления: несложное меню, в котором владелец выбирает режим готовки и устанавливает время, необходимое для приготовления блюда.

Внутри устройства под герметично закрывающейся крышкой находится чаша из материала, имеющего антипригарное покрытие. Возможность для выхода пара на устройстве также предусмотрена. Для этого на корпусе имеется специальный клапан.

Функции мультиварок

Стандартный набор программ обычной мультиварки позволяет выполнять все работы по приготовлению пищи. Для того, чтобы быстро разогреть готовое блюдо или приготовить его, придерживаясь традиционной технологии, достаточно будет 6-8 программ, входящих в арсенал устройства средней ценовой категории.

Рассмотрим немного подробнее основные функции, чтобы понять, какая мультиварка лучшая.

  • Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления блюд. В частности, морковь, свеклу, картофель можно сварить до готовности всего за 8-10 минут.
  • Приготовление на пару понравится любителям деликатного питания, а также людям с проблемами пищеварения. Еда, приготовленная таким образом, легко усваивается и не вызывает нежелательных последствий.
  • Тем, кто предпочитает натуральный йогурт, наверняка пригодится программа приготовления этого полезного продукта. С ее помощью можно получить качественное и вкусное лакомство, как с различными добавками, так и без них.
  • Функция выпечки позволит приготовить любое изделие из теста — классический пирог с начинкой, кекс, различные торты.
  • Самая лучшая опция, позволяющая заранее запрограммировать мультиварку на приготовление пищи называется «отсрочка старта» и наверняка понравится очень занятым людям. В любую свободную минуту можно задать время получения готового блюда, затем заполнить чашу устройства необходимыми продуктами и заниматься своими делами. В назначенный час блюдо будет готово. Функциями отложенного старта можно пользоваться также при встрече гостей.
  • В более дорогостоящих моделях количество программ увеличено, в частности, присутствует функция «мультиповар», позволяющая задавать в ручном режиме параметры приготовления.

Панель управления, дисплей

Тип управления у современных мультиварок: механический, электронный, сенсорный.

Включение прибора, выбор нужной программы, установка отсрочки старта или таймера выполняется с помощью кнопок и поворотных переключателей – перед вами мультиварка с механическим управлением. Механическая панель более надежна, а прибор стоит немного дешевле электронных или сенсорных аналогов. Недостаток – малое количество базовых программ.

Сенсорные и электронные панели управления обладают широким функционалом. Выбор нужной опции доступен с помощью сенсорного дисплея либо электронных кнопок. Модели с таким управлением стоят дороже, иногда не реагируют на прикосновения и немного чаще механических выходят из строя.

Лучшие недорогие мультиварки-скороварки

Самый ходовой сегмент любой техники – бюджетные модели, скороварки не исключение. Однако в большинстве модели не самые надёжные, но мы всё же нашли достойные внимания мультиварки-скороварки.

REDMOND RMC-PM503

Рейтинг: 4.7

Первая недорогая мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM503 – настоящий полиглот кухонного языка, ведь в программное обеспечение заложены 12 режимов: каша на молоке, крупа на воде, пароварка, жарка, тушение, выпечка, плов, фритюр, а также йогурт, паста и тесто, пользовательская программа ручного управления. Чаша поддерживает тепло после окончания цикла готовки, блюда можно «довести» или сохранить горячими в течение нужного времени. Старт программы можно отложить на необходимое время до 24 часов.

Мощность пятилитровой мультиварки-скороварки 900 Вт – оптимальное значение для объёма, рассчитанного на семью из 3-4 человек.

Управление устройством осуществляется сенсорными кнопками точной отдачи, а дисплей покажет, сколько времени осталось до конца цикла, в каком режиме работает скороварка, и какова температура внутри чаши. Внутренняя крышка снимается для мойки, а алюминиевая чаша с тефлоновым антипригарным покрытием просто моется вручную без применения абразивов. Кстати, при необходимости ёмкость можно приобрести отдельно по доступной цене.

К заводскому комплекту мультиварки-пароварки приложен контейнер для парового приготовления, стакан-мерка, черпак и плоская ложка, а также книга на 120 рецептов, которые позволяют расширить семейное меню.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM503 – 6900 рублей.

Достоинства

  • Длительное поддержание температуры внутри чаши;
  • Богатая комплектация;
  • Съёмная крышка;
  • Можно использовать без внутреннего давления, достав клапан;Фу
  • нкция ручного управления «мультиповар»;
  • Книга рецептов;
  • Возможность смены чаши;
  • Автоматический подогрев можно отключить.

Какие критерии учитывать при выборе мультиварки

Мультиварка представляет из себя некую умную кастрюльку, с приборной панелью и набором предустановленных функций, которые помогают контролировать процесс и экономить время приготовления

Как выбрать мультиварку правильно? На что следует обратить внимание? Наша статья поможет вам разобраться в нюансах и принять верное решение. Каждое устройство имеет свой диапазон свойств и функций, на которые в первую очередь необходимо обращать внимание

Вместимость

Количество продуктов, которое можно загрузить в чашу. Сама чаша обладает универсальными свойствами, ведь в ней можно не только варить и жарить продукт, а также запекать, тушить или готовить на пару. В почти всех современных мультиварках чаши имеют антипригарное покрытие, благодаря которому жар равномерно распределяется по содержимому, еда не сгорает и не прилипает к стенкам.

В большинстве случаев разумным вариантом будет выбрать устройство с наибольшим объемом чаши (5 литров). В такой можно приготовить обед на всю семью, суп, пирог или необычное блюдо для гостей. В случае, если мультиварка покупается для конкретных целей или для готовки на одного человека, есть возможность сэкономить и взять устройство поменьше, с трехлитровой чашей.

Функционал

Помимо стандартных программ, каждое устройство имеет специфический набор дополнительных функций, который варьируется в зависимости от производителя и цены изделия. Набор программ следует выбирать в зависимости от того, какие блюда вы собираетесь готовить в мультиварке.

Подавляющее большинство способно готовить любые блюда, будь то выпечка, жаркое, овсяная каша, рис на пару, жареная рыба — и это далеко не весь перечень возможных блюд. О том, как выбрать нужную программу, выставить правильные время, температуру, можно узнать в инструкции, которая идет в комплекте с каждым устройством. Выборка режима осуществляется с помощью специальной панели, в большинстве случаев расположенной на лицевой стороне устройства.

Панель управления

В зависимости от цены и модели изделия панель бывает как кнопочной, так и сенсорной. Отметим, что благоразумней выбрать мультиварку с кнопочной панелью, которая, может, менее удобна в использовании, зато более надежна, долговечна, и к тому же обойдется дешевле.

Покрытие чаши

Еще один немаловажный аспект, который следует учесть при выборе устройства. Самый простой и экономный вариант — чаша с тефлоновым покрытием, которое, однако, капризно в обслуживании, потому что имеет свойство легко царапаться и испаряться при очень высоких температурах.

Если позволяет бюджет — выберите керамическую чашу, которая хоть и стоит чуть дороже, зато никогда не испортит вкус продукта. Керамика более предпочтительна, но следует быть аккуратным, дабы не разбить хрупкую керамическую посуду. Если выбор пал на что-либо помимо керамики, тогда следует выбрать чашу с двойным дном и керамическим напылением, в таком случае продукт сохранит все вкусовые свойства при готовке.

Предлагаем посмотреть наш топ лучших мультиварок 2019 года.

Выбор мультиварки по техническим характеристикам

Стоит выбрать мультиварку по параметрам мощности, вместительности, а также учитывая материал, из которого изготовлен сам прибор и конструктивные особенности.

  1. Расположение нагревательных элементов. Не стоит гнаться за дешевизной и покупать мультиварку, где ТЭН размещен внизу чаши для приготовления. Такое устройство не гарантирует равномерное и быстрое приготовление продуктов. Модели средней ценовой категории чаще всего имеют нижнее и боковое размещение нагревательных элементов, а вот самым оптимальным считается «3д-подогрев»: сверху, сбоку и снизу чаши.
  2. Мощность. Разбег этого показателя – от 300 ватт до 2 кВт. Чем выше мощность, тем меньше времени будет уходить на приготовление еды. Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать мультиварку не ниже 700 ватт. Вместительность прибора 5 л и выше? Ищите модель от 1000 ватт.
  3. Вместительность или объем чаши. При выборе мультиварки по этому параметру учитывайте, что быстренько приготовить дополнительную порцию у вас не получится, поэтому подбирайте модель с небольшим запасом. Так, двух, трех литровые модели подойдут холостякам или семейным парам. Если у вас есть ребенок – покупайте мультиварку в 3-4 литра. Часто приходят гости или вы счастливчик из большой семьи – выбираем мультиварку с чашей на 5-6 литров.
  4. Материал, из которого изготовлена чаша. Емкость для продуктов может быть тефлоновой, керамической, с антипригарным покрытием или с мраморным напылением. Дешевые модели имеют антипригарные чаши – дешево и сердито. Тефлон – легко моется даже в посудомойке, но подвержен механическим повреждениям. Керамика – чуть дороже, но прочнее, качественнее и экологичней. Мраморное напыление – новинка, встречается в дорогих и элитных мультиварках. Гарантирует равномерный нагрев, легкий уход и длительный срок службы прибора.
  5. Управление – механическое или электронное. Этот критерий актуален для всех бытовых приборов. Механика – ручки-крутилки или кнопки – более надежный и неприхотливый тип. Однако более стильно и современно будет смотреться сенсорная панель или другая электроника. Конечно, всегда есть вероятность непредвиденных поломок и это следует учитывать.
  6. Конструктивные особенности. Сюда отнесем наличие прорезиненных ножек, чтоб прибор не скользил по столу и не царапал столешницу, наличие каплесборника, чтоб в ваше блюдо не попадало лишней влаги, достаточную длину сетевого шнура, а также подставку для ложек и черпаков, которые идут в комплекте. Именно такая мультиварка, которая может похвастаться наличием всего вышеперечисленного, будет считаться удобной и практичной.

Кроме технических показателей, на ваш выбор однозначно повлияют функции, которые должна выполнять домашняя мультиварка. И это тоже критерий для отбора хорошей и эффективной модели.

Функция мультиповар в мультиварке – что это?

Лучшие фирмы-производители мультиварок

Несмотря на огромное разнообразие брендов, представленных на российском рынке, можно назвать всего несколько производителей, продукция которых гарантированно не разочарует покупателей. Это REDMOND, Polaris, Tefal, Moulinex, Philips.

  • Redmond – лидер среди всех существующих марок. Хорошее качество и многофункциональность оправдывает высокую цену, за что эта фирма – один из лучших производителей мультиварок.
  • Polaris. Предлагает мультиварки европейского дизайна, которые органично вписываются в интерьер и имеют множество функций. Производитель адаптирует устройства под потенциальных покупателей, а потому, помимо стандартных, в некоторых моделях есть и специфические режимы – «Варенье», «Пельмени», «Холодец», «Творог».
  • Tefal. Использует керамические чаши и тщательно продумывает дизайн каждой мультиварки. Производитель предлагает только сенсорные панели, причем большинство стандартных рецептов можно задать нажатием лишь одной кнопки. Однако недорогих моделей не так много.
  • Moulinex совмещает доступную цену и надежность продукции. В линейке имеются скороварки, которые готовят блюда в два раза быстрее своих аналогов от других производителей. К тому же, мультиварки от Moulinex потребляют меньше энергии, чем свои «коллеги по цеху».
  • Philips. Некоторые модели работают по специальной технологии VitaPlus, разработанной инженерами компании. Она сохраняет питательные вещества в процессе готовки путем равномерного нагревания ингредиентов. С этой целью в прибор встроили дополнительный нагревательный элемент.

Узнав, на какие особенности устройств нужно обращать внимание при выборе, а также изучив достоинства самых крупных производителей, можно смело переходить к изучению наиболее удачных моделей. Мы разбили все протестированные нами модели на несколько категорий

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.